Hilde´s Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln

mit einem Klecks Sahne ein Gedicht

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

150 g Mehl
1 Pck. Puddingpulver (Sahne)
120 g Butter
60 g Zucker
Ei(er)
1 Msp. Backpulver
1 Schuss Rum
½ kg Pflaumen (Zwetschgen)
100 g Mehl
75 g Butter
50 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Alle Zutaten vom Mehl bis zum Rum zu einen glatten Teig verkneten. In eine Springform geben und einen Rand hochziehen.
Mit den entkernten, halbierten Zwetschgen belegen.
Aus den Zutaten vom Mehl bis zum Zimt, Streusel kneten und auf dem Kuchen verteilen.
Bei 180°C ca. 35-40 Minuten backen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.09.06
Rezept-Statistiken: 394.321 (485)* gelesen
5.928 (11)* gespeichert
37.498 (50)* gedruckt
898 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Eisibär Chefkoch


Mitglied seit 14.07.2005
837 Beiträge (ø0,35/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

cooldown  Kaltmamsell sagt:  
08.09.2006 13:15
Hilfreicher Kommentar:


Der Kuchen schmeckt superlecker, die Konsistenz vom Mürbeteig ist perfekt (nicht zu dünn, nicht zu dick, nicht zu fest und Pflaumen suppen auch nicht durch) und die Zutatenmenge passt perfekt.

Vielen lieben Dank und ein großes Lob, ist in mein Rezeptbuch aufgenommen worden und steht ab sofort gleichberechtigt mit meinem seit Jahren gebackenen Hefe-Kirschkuchen auf einer Stufe.

Als kleine Änderung habe ich Vanillepuddingpulver genommen (hatte keinen Sahnepudding) und 750g Zwetschgen, da ich einen Zwetschgenkuchen gern dick belege. Achso, den Schuss Rum habe ich als 2 EL interpretiert.

LG cooldown

PS: Hoffe, dass mein Bild ok ist und in den nächsten Tagen freigeschaltet wird. :-)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Benesch  Chefkoch sagt:  
08.09.2006 15:17
Hallo,

kann mich dem o. g. Kommentar nur anschließen.
Der Teig ist wirklich super geworden.
Vor allem weichen die Pflaumen nicht durch.

Aber meine Streusel sind mir verlaufen.
Warum nur???

Vielen Dank!

Liebe Grüße
Silvia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eisibär Chefkoch sagt:  
08.09.2006 16:34
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

das freut mich, dass euch der Kuchen schmeckt :-))

@Benesch, ich mach die Streussel immer mit flüssiger Butter, das hat bis jetzt immer geklappt. Vielleicht probierst du das beim nächsten mal ?

LG Eisibär

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
puenktchen77 Kartoffelschäler sagt:  
11.08.2008 18:17
Hallo,

für mich jedes Jahr das absolute Megarezept. Würde den Kuchen am liebsten alleine aufessen!)

LG puenktchen77

Antwort hilfreich? ja / nein

Benesch  Chefkoch sagt:  
10.09.2006 11:59
Hallo Eisbär,

vielen Dank für den Tipp.
Werde das mal ausprobieren.

Danke schön!

Liebe Grüße
Silvia

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Jeanny01  Hendlgriller sagt:  
14.09.2006 11:04
Hilfreicher Kommentar:

hi benesch,

mir ist das auch schon mal passiert, seit dem stelle ich die streusel vorher in den kühlschrank und lasse sie fest werden.

lg, jeanny01

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
cosmopolitan  Kaltmamsell sagt:  
16.09.2006 16:50
Hallo!

Dieser Zwetschgenkuchen ist einfach perfekt! Ich würde am liebsten den ganzen Kuchen auf einmal essen!!!

Danke fürs Rezept!

LG

Cosmo

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
eva662 Kaltmamsell sagt:  
20.09.2006 16:35
hallo Eisibär,

das perfekte Rezept zur "Datschizeit".
Einfach köstlich; habe auch etwas mehr Zwetschgen genommen.
Ich kann mir vorstellen, dass der Kuchen auch "kalt" gut schmeckt; wir haben nämlich das meiste gleich "lauwarm" verputzt : )

LG, Eva

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
sikka Smutje sagt:  
21.09.2006 13:28
Na das muss ich doch am WE gleich mal testen. Liest sich superlecker! Vielen Dank schon mal, ich bin ganz gespannt .....

LG, Silke

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Rosensammlerin Chefkoch sagt:  
21.09.2006 19:47
5 Sterne, weil wirklich absolut gar nichts daran auszusetzen ist, ein Rezept, das ich mir gespeichert habe, vielen Dank und lieben Gruß Rosen

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
puenktchen77 Kartoffelschäler sagt:  
26.09.2006 18:21
Hallo,
ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Einfach suuuuper lecker!
Da ich Hefeböden nicht besonders mag habe ich mir ein Mürbteig Rezept ausgesucht und ich mus sagen, das allerbeste erwischt.
Vielen Dank.

pünktchen77

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
schwaeble Smutje sagt:  
29.09.2006 20:39
Hallo,

habe diesen Kuchen nun die letzten 3 Tage schon 2 mal gemacht und alle sind begeistert.Sogar meine Tochter wollte das Rezept heute Morgen und will nun denselbigen Kuchen aufs Blech machen.
Den Kuchen wirds nun oefters geben. Habe extra dafuer noch Zwetschen eingefroren. :-))
Vielen Dank fuer,s Rezept.

Gruessle aus Canada
schwaeble

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
duni30 Suppenkoch sagt:  
01.10.2006 13:24
Hilfreicher Kommentar:

Hallo Eisibär!
Habe mir bei Dir die Zutaten für die Streusel abgekugt, da ich diese noch nicht gemacht hatte. Hab sie nur mit Vollkornmehl und Honig statt Zucker abgewandelt. Ein Superlob von mir, war superlecker!!!!!!!!!!!!
LG Duni30

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
nudelfee13 Kartoffelschäler sagt:  
05.10.2006 12:55
Ich kann mich nur meinen Vorrednern anschließen - suuuuper !!!
Ich werde ihn auch mal mit Kirschen aus dem Glas ausprobieren - für die "zwetschgenlose Zeit" - oder mit einem säuerlichen Apfel (Boskop) ?!
LG Gila

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
racus Tellerwäscher sagt:  
07.10.2006 06:33
Habe den Kuchen gestern gemacht er ist ein Gedicht einfach super lecker
habe nur ein paar mehr Zwetschgen genommen !

LG racus

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kuechenteufel Tellerwäscher sagt:  
12.10.2006 19:57
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

dieser Kuchen schmeckt auch ohne Sahne!! Schade nur, dass er nach 2 Tagen schon alle war!

Danke für dieses tolle Rezept! War mir auch glatt 5 Sterne wert.

Habe Vanillepuddingpulver genommen, da ich keinen anderen da hatte, und habe die Zwetschgenhälften auf den Teig gestellt, so dass der Kuchen schön dick belegt war - hmmm.

LG vom Kuechenteufel.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
haci Tellerwäscher sagt:  
15.10.2006 10:19
Hallo,

habe den Kuchen letztens gemacht und ins Geschäft mitgenommen. Mein Chef und meine Kolleginnen waren alle begeistert!!! Auch meine Familie konnte gar nicht genug kriegen.

Wirklich ein tolles Rezept. In Zukunft weiß was ich im Herbst mit den Zwetschgen im Garten machen muß :)

liebe Grüße

haci

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
UschiZ Tellerwäscher sagt:  
15.10.2006 18:43
Hallo,


ich habe dieses Rezept ausprobiert, und ich muß sagen dieser Kuchen schmeckt super gut. Meine Familie und meine Mutter sind ebenfalls begeistert. Heute hab ich das Rezept meiner Nachbarin gegeben. Mal sehn, was Sie dazu meint.


Liebe Grüße

Uschi

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
iris75  Hendlgriller sagt:  
01.11.2006 16:39
Huhu,

absolut genial, wenn zwei Erwachsene und zwei Kinder einen ganzen Kuchen im Nu verdrücken, ist das schon ein Hit.

Absolut lecker, den gibt es bestimmt noch öfter, da ich in der Truhe mind. noch 15 Beutel Zwetschgen habe!!!

..........und meine Familie freut sich schon drauf.

Lob an den Verfasser!!!

LG Iris

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Spezzi Tellerwäscher sagt:  
27.12.2006 15:47
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!
Habe für unsere Weihnachtsfeier am 1. Weihnachtsfeiertag den Kuchen gebacken. Er war wirklich sehr lecker und da ich eingefrorene Zwetschgen genommen habe, war er auch total saftig. Haben sich alle darauf gestürzt! Er war sofort leer gegessen.
Danke!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
boppele2007 Tellerwäscher sagt:  
05.01.2007 18:02
Hallo,

das Rezept ist super lecker ! Kompliment, dafür gibt es 5 Sterne. Habe diese Woche meiner Mutter den Kuchen für Ihr Damenkränzchen gebacken und ein dickes Lob von allen bekommen ! Also, nur zu empfehlen.

Vielen Dank

LG Karin

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
torrential  Hendlgriller sagt:  
19.01.2007 13:15
Ich hab gestern Pflaumen erstanden und hab dann diesen Kuchen gebacken. Habe ein paar mehr Pflaumen genommen und weniger Streussel, damit sie den Pflaumengeschmack nicht zu sehr übertönen. Sehr lecker und schon der Geruch aus dem Ofen macht Lust auf mehr!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
rkangaroo Hendlgriller sagt:  
22.03.2007 05:31
Hi Eisibär,

danke für dieses leckere Rezept!

Ich ging dem ganzen mit etwas Skeptik voran, da ich Zwetschgenkuchen nur mit Hefeteig kenne - bin aber ganz froh, daß ich ihn trotzdem gebacken habe, denn das Ergebnis war sehr gut, vor allen Dingen gings ruckzuck und war auch genauso schnell verputzt.

Gruß
rikki

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
FrlM Suppenkoch sagt:  
19.04.2007 10:16
Hallo,

hat dieses Rezept schon mal jemand mit Pflaumen aus dem Glas probiert? Ich hätte solche Lust den Kuchen zu backen, aber bis zur Zwetschgenzeit dauert es ja noch so lange:-(.

LG FrlM

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eisibär Chefkoch sagt:  
21.04.2007 16:10
Hilfreicher Kommentar:

Hallo FrlM,

das funktioniert auch wunderbar mit eingeweckten Pflaumen. Aber halt gut abtropfen lassen.

LG Eisibär

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
bröserl1 Suppenkoch sagt:  
04.06.2007 17:29
Hallo!!!!!!!!!!!!!

Habe am Sonntag mittags den Kuchen gebacken und ihn am Nachmittag noch etwas warm mit

einen KLECKS SAHNE zum Kaffee gegessen. Mein Mann und ich waren TOTAL begeistert.

Meine Zwetschgen waren eingefroren ( Schwimu hatte noch welche in der Gefriertruhe ) . Hat aber

oberlecker geschmeckt und überhaupt nicht matschig!!!!

Werde den Kuchen die Woche noch mit Johannisbeeren testen. (Schwimu hat sicher noch welche)

Servus und viele liebe Grüße

von bröserl1

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Tany Tellerwäscher sagt:  
11.07.2007 17:52
Hallo,

die 150 gr. Mehl kommen mir ein bisschen wenig vor.
Ist das Rezept für eine normale Backform ?

Viele Grüße
Tanja

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Eisibär Chefkoch sagt:  
12.07.2007 09:58
Hallo Tanja,

die 150g Mehl passen schon :-)

LG Eisibär

Antwort hilfreich? ja / nein

taras Kartoffelschäler sagt:  
21.07.2007 20:48
Nachdem die Zwetschgen verarbeitet werden mussten, hab ich mir dieses Rezept ausgesucht und ich wurde nicht entäuscht;)
Der Kuchen schmeckt wirklich super lecker und ich muss aufpassen das ich nicht noch ein Stück vertilge.
Bin gespannt was morgen mein Göga dazu sagt;) *Überraschung*
Danke nochmal für das super Rezept

TARAS

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
zauberin4 Suppenkoch sagt:  
26.07.2007 06:17
Hallo,

habe diesen Kuchen letztens gebacken, und ich muss sagen, er war richtig lecker. Wird es jetzt öfter geben.

Vielen Dank für das tolle Rezept.

Liebe Grüße

Nici

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Schlawinchen Tellerwäscher sagt:  
29.07.2007 21:14
Hallo, ich bin ein riesen Zwetschgenkuchen-Fan und kann es jedes Jahr kaum abwarten bis die reif werden.

habe den Kuchen vor vier Stunden gemacht und jetzt ist nur noch ein Stück übrig, das sagt doch schon alles.........oder?

Da ich keine Butter hatte habe ich die durch öl ersetzt.Der Teig war etwas fettig aber nach dem backen wars trotzdem superlecker.
Sogar die Streusel waren super. Habe auch Vanillepudding genommen obwohl ich es erst nicht glauben konnte dass man Puddingpulver in einem Teig verarbeiten soll. Habe mich jedoch ganau an das Rezept gehalten und der Kuchen ist noch warm gegessen worden so dass ich nicht mal ein Foto machen konnte.

LG

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
poempf Kartoffelschäler sagt:  
29.07.2007 22:45
Hallo!

Habe den Kuchen gestern gebacken und muß sagen - das ist mein neuer Lieblings-Zwetschgenkuchen! Statt Vanillepudding habe ich Stärke verwendet und noch Semmelbrösel unter die Zwetschgen gestreut, damit es nicht durchweicht, da der Kuchen erst für heute war. Superlecker - Danke!

LG, poempf

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «


Die neusten Kommentare:

rama_xx Tellerwäscher sagt:  
31.10.2011 10:57
Da ich gerade keine Küchenwaage daheim habe, habe ich mich nur grob an die Mengenangaben gehalten, statt Sahne- habe ich Vanille-Puddingpulver genommen und über den fertigen Kuchen noch etwas Puderzucker gegeben, da die Streusel etwas sehr dunkel geworden sind.
Ist aber trotzdem sehr lecker geworden - das Rezept musste ich auch direkt weitergeben.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Kathie1980 Tellerwäscher sagt:  
04.11.2011 20:38
Hallo,

das Rezept ist sehr lecker. Da es momentan keine frischen Zwetschgen gibt, habe ich die eine Hälfte mit Zwetschgen aus dem Glas und die andere mit Kirschen belegt. Kam sehr gut an, auf der Seite mit den Zwetschgen habe ich etwas weniger Streusel verteilt, damit es nicht zu süß wird.

Danke für das schöne Rezept!


Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
filu96 Hendlgriller sagt:  
13.11.2011 15:00
Hallo Eisibär,

haben Deinen Kuchen gestern ausprobiert und das Ergebnis was wirklich superlecker. Ich habe die Streusel mit flüssiger Butter gemacht, weil das bei mir schneller funktioniert und die Streusel schöner werden. Die Streusel sind richtig schön knusprig geworden. Vielen Dank für das schnelle, einfache und tolle Rezept.
Gruss

Andrea

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Tweety3001 Tellerwäscher sagt:  
19.11.2011 13:56
Hallo :)
Dieser Kuchen war mein Erster ohne Backmischung und er ist sofort super gelungen! Lieben Dank für dieses tolle Rezept!!!! Sogar meine Oma war begeistert ;) Heute werde ich ihn mal mit Äpfeln ausprobieren, ich bin gespannt.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
roheroda Tellerwäscher sagt:  
04.12.2011 18:55
Hilde Hilde was haste da nur gemacht.... ich bin verliebt :)
Dieser Rezept von dir ist der Hammer! Ich hab ihn ausprobiert und war begeister, meine Kinder und mein Mann haben ihn fast inhaliert. Ich machte ihn gleich darauf gleich noch mal und brachte ihn zu einer Feier mit, und zack war er weg..... ich sitze eben hier und schreib einen Kommentar und hab dabei ein laecheln im Gesicht. Sehr sehr gutes Rezept !!!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
Rübchen09 Tellerwäscher sagt:  
13.01.2012 16:38
Vielen Dank für das tolle Rezept. Hatte nur eingeweckte Pflaumen da - wurde aber trotzdem perfekt und allen Gästen hat der Kuchen sehr gut geschmeckt.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
TimejaKijara Suppenkoch sagt:  
15.01.2012 07:13
Der Kuchen ist der absolute HAMMER!

Habe das Rezept gestern ganz spontan gebacken, habe noch einen Apfel in Spalten zugefügt, hat von meinen eingefrorenen Zwetschgen nicht ganz gereicht damit der Kuchen gut belegt ist. Diese Kombination ist übrigens auch sehr lecker, Zwetschgen & Äpfel...und ich habe Vanillepudding verwendet, den hatte ich da und 1/2 Pä. Bourbonvanillezucker den verwende ich immer : ) ein Genuss dieser Kuchen...

Das Rezept ist wirklich klasse, herzlichen Dank : )

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
marieangela Tellerwäscher sagt:  
25.01.2012 22:22

z.Zt. gibts diesen Kuchen umfunktioniert als "Hildes Apfelkuchen". - Er

wird gaaanz dick mit Boskopfäpfeln belegt, die Äpfel (sie sind jetzt schon

etwas mürbe) nochmal mit Zucker bestreut, dann die Zimtstreusel drauf

und ab in den Ofen. - Ein Gedicht!!!

Schließe mich roheroda an...Hilde, Hilde, was haste da nur gemacht... ;-))



Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
silli175 Kartoffelschäler sagt:  
28.01.2012 19:51
Ein sehr leckerer Kuchen, der auch wirklich nicht schwer ist!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein
r844 Smutje sagt:  
02.02.2012 22:48
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker.
Am zweiten Tag schmeckt uns besonders der Boden sogar noch besser.


Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Die schönsten Rezepte für die herbstliche Geburtstagstafel
Köstlicher Herbstgenuss
Userin Barbara zeigt, wie einfach Torten dekorieren funktioniert!
Mississippi Mud Pie
Knackig-herzhafter Stachelbeer-Kuchen mit Baiser
mediterrane Dessert-Ideen aus dem Multi-Dampfgarer
Quiche Lorraine, Schoko-Kirsch-Kuchen und Tomatenbrot mediterran

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: