Haselnuss - Cookies
ergibt ca. 50 Plätzchen| 175 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 75 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 50 | Haselnüsse, ganze, geschält, als Deko |
| 200 g | Kuchenglasur (Haselnussglasur) |
Zubereitung
Weiches Fett, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver und die gemahlenen Nüsse dazugeben und verkneten.
Teig zu Rollen formen (3-4 cm Durchmesser, nicht ganz einfach) und in Folie gewickelt
1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Teig in Scheiben schneiden( 3-4mm) diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit je einer Haselnuss belegen.
Haselnussglasur nach Packungsanweisung erwärmen und die abgekühlten Kekse zur
Hälfte eintauchen.
Auskühlen lassen und am besten in einer Blechdose aufbewahren
Mehl, Backpulver und die gemahlenen Nüsse dazugeben und verkneten.
Teig zu Rollen formen (3-4 cm Durchmesser, nicht ganz einfach) und in Folie gewickelt
1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Teig in Scheiben schneiden( 3-4mm) diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit je einer Haselnuss belegen.
Haselnussglasur nach Packungsanweisung erwärmen und die abgekühlten Kekse zur
Hälfte eintauchen.
Auskühlen lassen und am besten in einer Blechdose aufbewahren
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Kommentare anderer Nutzer
buschi68
sagt:
sagt: 17.11.2006 15:10
Hallöchen,
du hast recht, habe keine Angaben gemacht, wie lange sie im Ofen bleiben können.
Wenn die Kekse sehr dünn geschnitten werden, brauchen sie wirklich nicht so lange
15-20 Min. und mittlere Schiene.
Ich denke bei höchstens 25 Min.
Also immer schöööööön dabei bleiben und viele viele Kekse backen.
lieben Gruß
du hast recht, habe keine Angaben gemacht, wie lange sie im Ofen bleiben können.
Wenn die Kekse sehr dünn geschnitten werden, brauchen sie wirklich nicht so lange
15-20 Min. und mittlere Schiene.
Ich denke bei höchstens 25 Min.
Also immer schöööööön dabei bleiben und viele viele Kekse backen.
lieben Gruß
Mabel
sagt:
sagt: 21.11.2008 13:20
Hallo,
habe die Kekse gebacken, bis sie ganz leicht Farbe genommen haben. Das hat ca. 15 Minuten gedauert.
Da ich kein grosser Fan von Fertigglasuren bin und keine passende Alternative im Haus hatte, habe ich sie nicht in Glasur getaucht. Wenn Kekse mag, die nur ganz leicht süß sind, ist das sehr zu empfehlen.
Gut gefallen hat mir auch die Konsistenz - leicht und mürbe.
habe die Kekse gebacken, bis sie ganz leicht Farbe genommen haben. Das hat ca. 15 Minuten gedauert.
Da ich kein grosser Fan von Fertigglasuren bin und keine passende Alternative im Haus hatte, habe ich sie nicht in Glasur getaucht. Wenn Kekse mag, die nur ganz leicht süß sind, ist das sehr zu empfehlen.
Gut gefallen hat mir auch die Konsistenz - leicht und mürbe.
Mabel
sagt:
sagt: 21.11.2008 13:23
...ach und noch was: Für den Fall, daß das für jemanden interessant ist: Wenn man 50 Plätzchen aus der angebenen Zutatenmenge backt, habe ich 2 Punkte/Stück (WW) berechnet.
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Habe heute Abend deine Kekse ausprobiert. Ich musste zwar aus Unverträglichkeitsgründen manche Dinge ändern, schmeckte trotzdem. Aber womit ich nicht ganz zufrieden war, ist deine Zubereitungsliste. Da fehlt ganz Dick, wie lange diese Kekse im Backofen bleiben sollen. Ich habe jetzt, ca 15 min sie drin gehabt. Meiner Meinung nach hätten sie ruhig noch etwas länger machen könne. Nicht all zu lange. Aber Da du ja dieses Rezept erstellt hast, müsstest du noch die Angabe machen, wie lange das im Backofen bleiben sollte !!!!!
Ansonsten bin ich mit diesem Rezept sehr zufrieden. Es schmeckt einfach nur sehr Lecker und ist auch bis auf diese eine Std. Kühlung schnell gemacht. Wobei man bei diesem Teig sehr viel Geduld haben muss, um ihn zu kneten :D
Danke fürs Rezept
;-)
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