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Schnitzel, Wiener Art
Zutaten
| 4 | Schweineschnitzel |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Paniermehl |
| 1 Msp. | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Maggi | |
| 25 ml | Milch |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In die verquirlten Eier kommt ein Spritzer Maggi, die Milch und ein wenig Paprika, nochmals verquirlen. Das Paniermehl auf einen flachen Teller streuen.
Zuerst die Schnitzel im Ei wenden und dann im Paniermehl. Dann ab ins heiße Öl und ca. insgesamt 15 Minuten von beiden Seiten braten.
Beilagen bei uns: Salzkartoffeln, Erbsen und Möhrchen in weißer Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,statt den Spritzer Maggi habe ich etwas geschlagene Sahne ins Ei gegeben. Das macht die Panade wunderbar luftig.
LG
Christine
Der Paprika macht die Panier bitter und was das Maggi in der Panier zu suchen hat ist mir ein Rätsel. 15 min sind viel zu lange - da wird das Fleisch trocken!
lg michael
der Maggi kommt in die verquirlten Eier und bei uns macht der Paprika nichts bitter, und trotz Induktionsherd braucht mein Fleisch bei mir so lange, und ist weder trocken noch ungeniessbar. Sondern schön saftig und lecker. Vielleicht sind Deine Fleischscheiben einfach dünner als meine.
LG Mona
Und Maggie was ist das ? Ach dieser Geschmacksverstärker müll oder ?
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christine5
30.07.2007 00:38 Uhr