Henglein
Rama Cremefine
| Feigen - Dattel - Brot
Früchtebrot
)
| ½ kg | Mehl |
| 1 TL | Hefe (Trockenhefe) |
| 1 ½ TL | Salz |
| 1 ½ EL | Zucker |
| 30 g | Butter |
| 350 ml | Wasser oder Milch (oder gemischt) |
| 8 | Datteln (frische oder getrocknete) |
| 8 | Feige(n) (frische oder getrocknete) |
Zubereitung
Dattelkerne entfernen und die Datteln in möglichst kleine Stücke schneiden. Feigenspitz abtrennen und auch diese in möglichst kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten mit den Früchtestückchen gut vermischen (Butter in Flocken dazugeben). 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen. Den Teig verrühren. Dann gut durchkneten. 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Nochmals kräftig durchkneten. Den Teig beliebig formen (z.B. mehr als Flade, kugelförmig oder als Langbrot.
Im vorgeheizten Backofen in der Mitte bei ca. 200°C backen (bis gewünschter Bräunegrad erreicht ist, ca. 30 Minuten. Das Brot herausnehmen und auf einem Rost bzw. auf zwei Holzkochlöffel gelagert auskühlen lassen.
Alle Zutaten mit den Früchtestückchen gut vermischen (Butter in Flocken dazugeben). 30 Minuten an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen. Den Teig verrühren. Dann gut durchkneten. 1 bis 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. Nochmals kräftig durchkneten. Den Teig beliebig formen (z.B. mehr als Flade, kugelförmig oder als Langbrot.
Im vorgeheizten Backofen in der Mitte bei ca. 200°C backen (bis gewünschter Bräunegrad erreicht ist, ca. 30 Minuten. Das Brot herausnehmen und auf einem Rost bzw. auf zwei Holzkochlöffel gelagert auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
kmellina 
sagt:
sagt: 20.06.2010 23:44
Wirklich TOP!!Sehr leichte Zubereitung,lecker Geschmack....habs mal so nebenbei grad in der Nacht gebacken und kann kaum bis Frühstück abwarten,um mehr davon zu essen...5*****,so macht Brot backen Spass und ist mal was anderes.Grundrezept ist auch ideal,um mit anderen Kombinationen,was Früchte etc.angeht zum ausprobieren.Danke dafür;)
LG Melli
LG Melli
22.10.2010 09:53
Hallöle,
habe dieses Brot gestern statt mit Datteln und Feigen mit getrocknete Ananas, Kirsche und Rosinen gebacken ...super einfach ...super lecker und wird zur Adventszeit auch im Orginal ausprobiert.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße - Gipsy
habe dieses Brot gestern statt mit Datteln und Feigen mit getrocknete Ananas, Kirsche und Rosinen gebacken ...super einfach ...super lecker und wird zur Adventszeit auch im Orginal ausprobiert.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße - Gipsy
seventy4queenbee 
sagt:
sagt: 23.05.2012 15:08
Hallo,
das Rezept ist sehr lecker, aber im Gegensatz zu einem einfachen Rosinenbrot hat es mich dann leider nicht so überzeugt. Vor allem da die Zutaten wie Datteln und Feigen doch sehr teuer sind und ich im Brot die beiden Kostbarkeiten nicht herausgeschmeckt habe.
Gruss
Queenbee
das Rezept ist sehr lecker, aber im Gegensatz zu einem einfachen Rosinenbrot hat es mich dann leider nicht so überzeugt. Vor allem da die Zutaten wie Datteln und Feigen doch sehr teuer sind und ich im Brot die beiden Kostbarkeiten nicht herausgeschmeckt habe.
Gruss
Queenbee
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