| Birne - Schoko - Muffins
)
| 200 ml | Milch |
| 1 | Vanilleschote(n) oder 2 Vanillinzucker |
| 200 g | Birne(n), aus der Dose oder 3 frische |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
Zubereitung
Die Muffinförmchen einfetten oder Papierförmchen hineinsetzen. Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem herausgeschabten Mark einmal aufkochen und wieder abkühlen lassen. Frische Birnen schälen und von den Kerngehäusen befreien, Dosen-Birnen abtropfen lassen. In kleine Stücke schneiden.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben, mit Salz und Birnenstückchen mischen.
In einer größeren Schüssel das Ei verquirlen, mit Butter oder Margarine, Zucker und der Vanillemilch mischen. Das Mehlgemisch vorsichtig unterheben. In die Förmchen füllen und bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 20 bis 25 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und die Muffins damit bestreichen.
Mehl, Backpulver und Kakaopulver in eine Schüssel sieben, mit Salz und Birnenstückchen mischen.
In einer größeren Schüssel das Ei verquirlen, mit Butter oder Margarine, Zucker und der Vanillemilch mischen. Das Mehlgemisch vorsichtig unterheben. In die Förmchen füllen und bei 175°C (Umluft, vorgeheizt) 20 bis 25 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und die Muffins damit bestreichen.
Kommentare anderer Nutzer
caroköchin 
sagt:
sagt: 18.11.2006 17:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein echt leckeres Rezept. Habe es gemeinsam mit meiner kleinen Cousine zu 45 Hochzeitstag von unseren Großeltern gebacken. Wir haben eine Menge Lob bekommen, dass spricht für das Rezept und unsere Backkünste :) .
Sie haben auch am nach zwei Tagen noch gut geschmeckt.
Gruß caroköchin
ein echt leckeres Rezept. Habe es gemeinsam mit meiner kleinen Cousine zu 45 Hochzeitstag von unseren Großeltern gebacken. Wir haben eine Menge Lob bekommen, dass spricht für das Rezept und unsere Backkünste :) .
Sie haben auch am nach zwei Tagen noch gut geschmeckt.
Gruß caroköchin
giraffe1 
sagt:
sagt: 31.03.2007 20:35
Sehr lecker, man kann das Rezept auch gut abwandeln und statt den Birnen Äpfel und statt dem Kakao Gorgonzola nehmen, ist ne echt reizvolle Variante. Man muss dann natürlich mehr Salz statt Zucker nehmen. Ein super herzhaft-fruchtiger Snack!
Ingwerkoch
sagt:
sagt: 11.04.2007 21:13
Hi Giraffe, fand deine Idee mit dem Gorgonzola gewagt, aber da meine Freundin und ich Gorgonzola lieben, haben wirs gestern ausprobiert. Schmeckt etwas gewöhnungsbedürftig, zumindest mit den Äpfeln. Mit Birnen und Gorgonzola kann ich mir das besser vorstellen. Wir werdens am WE mal probieren. Danke jedenfalls für den Tipp!
kochmaus78
sagt:
sagt: 04.10.2007 13:26
Diese Muffins sind sehr sehr lecker. Habe das Rezept auch mal abgewandelt und habe es mit Kirschen aus dem Glas gemacht. Hat auch sehr gut geschmeckt.
LG kochmaus78
LG kochmaus78
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 04.11.2007 21:44
Freut mich, dass euch das Rezept zusagt! Und interessante Ideen, da werde ich sicherlich auch mal was von ausprobieren!
cookilein 
sagt:
sagt: 13.04.2008 00:05
Besuch hatte sich kurzfristig angekündigt und nix süßes (bin grad auf Diät) im Haus....Bin dann bei diesem Rezept hängen geblieben....Kam super bei dem Kurzbesuch an!!! Verflixt lecker die Teilchen, machen Lust auf mehr ;)
LG cookilein
LG cookilein
17.04.2008 15:01
Super lecker! Ich hab sie jetzt das 2x gabacken und auch meine Kinder sind total begeistert. So essen sie sogar Birnen, die sonst eher verschmäht werden *lach*
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
LadyMiriam
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
LadyMiriam
bloody_squirrel
sagt:
sagt: 19.10.2009 22:08
Habe sie am Wochenende mal wieder gebacken und aus versehen weniger milch genommen, das hat sie optisch noch etwas schöner gemacht. Dem Geschmack hat es keinen Abbruch getan, auch wenn sie etwas weniger saftig waren.
28.11.2009 12:43
Hallo,
sehr leckere und saftige Muffins, die bei uns in Zukunft öfter auf dem Kaffeetisch stehen werden!
LG Susi
sehr leckere und saftige Muffins, die bei uns in Zukunft öfter auf dem Kaffeetisch stehen werden!
LG Susi
30.12.2009 15:46
Hallo bloody_squirrel,
diese Muffins schmecken wirklich gut - so schön locker!! Ich habe sie zwar "nur" mit Puderzucker bestäubt, da ich keine Kuvertüre mehr im Hause hatte - geschmeckt haben sie aber trotzdem. Gibt's bestimmt bald wieder...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
diese Muffins schmecken wirklich gut - so schön locker!! Ich habe sie zwar "nur" mit Puderzucker bestäubt, da ich keine Kuvertüre mehr im Hause hatte - geschmeckt haben sie aber trotzdem. Gibt's bestimmt bald wieder...
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
jackieg
sagt:
sagt: 03.09.2010 09:33
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept!
Wir haben die Muffins gestern gebacken und sind sehr begeistert.
Sie sind sehr locker und saftig und schmecken prima :)
Wir haben frische Birnen und etwas weniger Milch genommen und das Ergebnis war umwerfend!
Danke nochmal! Ich seh uns schon weiter mit diesem Rezept experimentieren, in den Kommentaren sind ja auch schon tolle Anregungen dabei.
Lieben Gruß,
jackie
vielen Dank für das leckere Rezept!
Wir haben die Muffins gestern gebacken und sind sehr begeistert.
Sie sind sehr locker und saftig und schmecken prima :)
Wir haben frische Birnen und etwas weniger Milch genommen und das Ergebnis war umwerfend!
Danke nochmal! Ich seh uns schon weiter mit diesem Rezept experimentieren, in den Kommentaren sind ja auch schon tolle Anregungen dabei.
Lieben Gruß,
jackie
27.10.2010 03:27
Hallo,
das sind sehr feine Muffins gewesen und schnell gemacht sind sie auch noch.
Bei mir ergab der Teig 16 Stück, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das sind sehr feine Muffins gewesen und schnell gemacht sind sie auch noch.
Bei mir ergab der Teig 16 Stück, ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
-ManuWe-
sagt:
sagt: 03.11.2010 20:54
Hallo,
habe die Muffins heute gebacken. Sie sind super lecker, saftig und locker und haben deshalb die volle Punktzahl verdient.
Liebe Grüße
-Manuwe-
habe die Muffins heute gebacken. Sie sind super lecker, saftig und locker und haben deshalb die volle Punktzahl verdient.
Liebe Grüße
-Manuwe-
s-fuechsle
sagt:
sagt: 11.12.2010 15:40
Hallo bloody_squirrel,
heute gab es bei uns deine Birnen-Schoko-Muffins. Die halbe Menge ergab 9 kleine Herzchen. :-) Ich habe 1 frische Birne verwendet.
Sie waren sehr lecker & Bilder werden hochgeladen.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
heute gab es bei uns deine Birnen-Schoko-Muffins. Die halbe Menge ergab 9 kleine Herzchen. :-) Ich habe 1 frische Birne verwendet.
Sie waren sehr lecker & Bilder werden hochgeladen.
Liebe Grüße,
s-fuechsle
RoSherwood
sagt:
sagt: 25.06.2011 17:56
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Auch bei mir ergab es 16 Stück, aber ich denke, das liegt daran, wie die Birnen gestückelt sind; ich hab die Stückchen nicht unbedingt klein und dünn gemacht, dafür wurden die Mufins aber auch schön saftig.
Statt normaler Milch "mußte" ich Soja-Milch verwenden, und habe da direkt die Sorte Vanille genommen. Klappt wunderbar, die Muffins sind schön "vanillig" geworden :-D
Einfach lecker!
Auch bei mir ergab es 16 Stück, aber ich denke, das liegt daran, wie die Birnen gestückelt sind; ich hab die Stückchen nicht unbedingt klein und dünn gemacht, dafür wurden die Mufins aber auch schön saftig.
Statt normaler Milch "mußte" ich Soja-Milch verwenden, und habe da direkt die Sorte Vanille genommen. Klappt wunderbar, die Muffins sind schön "vanillig" geworden :-D
Einfach lecker!
Luna2002
sagt:
sagt: 29.07.2011 10:46
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert, gleich die doppelte Menge, da Muffins ja immer so schnell weg sind.
Sie sind superfeucht durch die Birne, aber mir fast ein wenig zu klebrig.
Aber die Kombi Schoko-Birne ist super!
Vielen Dank! :)
habe das Rezept gestern ausprobiert, gleich die doppelte Menge, da Muffins ja immer so schnell weg sind.
Sie sind superfeucht durch die Birne, aber mir fast ein wenig zu klebrig.
Aber die Kombi Schoko-Birne ist super!
Vielen Dank! :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte Elke
- muffins
- Muffins
- backen und konfiserie
- dessert
- Rund ums süsse Backen
- kuchen
- Backe backe Kuchen...
- Backen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
für Muffinsfans ein Muss!! Die Kombination Schoko und Birne, mhhh lecker!
Ich habe sie mit Dosenbirnen gemacht.
LG Eisibär
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten