Zunächst den Reis mit 4 Tassen Wasser und dem Kurkuma gar kochen.

Die Zwiebel schälen und die Paprikaschoten putzen. Zusammen mit den Ananasscheiben in große Würfel schneiden und abwechselnd mit dem Putenfleisch nacheinander auf Schaschlikspieße stecken. Jetzt die Spieße mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Currypulver von allen Seiten würzen. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und die Spieße darin von allen Seiten gut anbraten. Danach mit dem Orangen-Ananassaft ablöschen und die Sahne hinzufügen. Die Spieße darin kurz aufkochen lassen, danach aber entnehmen und warm stellen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Currypulver würzen und mit Mondamin andicken. Beim Abschmecken der Sauce kein Paprikapulver verwenden, da sie sonst ihre schöne hellgelbe Farbe verliert. Wenn man möchte kann man noch etwas von dem Ananassaft aus der Dose dazugeben.

Die Spieße zusammen mit dem Reis und der Sauce dekorativ auf einem Teller anrichten.

Tipp: Statt Putenfleisch kann auch Hähnchenbrustfilet verwendet werden.