Kubanische Reispfanne

würzige Reispfanne mit mariniertem Schweinefleisch und weißen Bohnen

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Zutaten für Portionen

600 g Schweinesteak /-Schnitzel
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Oregano, getrocknet
Knoblauchzehe(n), nach Belieben mehr
1 große Zwiebel(n)
2 EL Öl
2 TL Chilipaste oder Peperonipaste, scharf
200 g Reis, Langkorn
1 Dose Tomate(n), Stücken
400 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe
1 Dose Bohnen, weiße
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Steaks/ Schnitzel in Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, Honig und Organo zugeben und vermengen. Mind. 1 Stunde, am besten aber über Nacht abgedeckt marinieren.
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Das Fleisch mitsamt der evtl. überschüssigen Marinade zugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
Die Chilipaste kurz darin anschwitzen, den Reis und die Tomaten zugeben und mit der Brühe aufgießen. Unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, sodass der Reis möglichst gar ist, wenn die Flüssigkeit verkocht ist. Zuletzt die Bohnen unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 06.09.06
Rezept-Statistiken: 31.496 (36)* gelesen
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Verfasser:

alina1st Sternekoch


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5.296 Beiträge (ø1,76/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

vbaustelle2 Kartoffelschäler sagt:  
19.09.2006 16:10
Das hört sich interesant an, werde das in den nächsten Tagen mal testen.
Melde mich dann nochmal

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poeppel Kaltmamsell sagt:  
05.12.2006 15:41
Hallo Alina!
Habe heute Dein Rezept nachgekocht und es hat wirklich gut geschmeckt. Ich habs ein bißchen schärfer abgeschmeckt.........sehr lecker.
Danke und liebe Grüße
P.

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Bezwinger Chefkoch sagt:  
06.01.2007 15:49
Hallo,

also ich muss sagen, dass die Reispfanne echt lecker war.
Aber nachwürzen musste ich wirklich nicht. Die Chilipaste hat schon für ordentlci Schärfe gesorgt.
Danke

Gruß
Bezwinger

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Pitty2  Kaltmamsell sagt:  
23.03.2007 17:53
Hallo Alina,

ein sehr leckeres, herzhaftes Rezept.

Ich werde es das nächste Mal mal mit Putenfilet ausprobieren,
müßte doch auch schmecken,oder ?

Liebe Grüße
Pitty

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alina1st Sternekoch sagt:  
24.03.2007 10:19
Hallo Pitty

klar müsste das gehen- wenn man zartes Fleisch mag, schmeckt es damit vielleicht sogar noch besser!
Freut mich, dass die Reispfanne dir auch zugesagt hat :-)

lg alina

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Fuzzelmonster Tellerwäscher sagt:  
28.03.2007 10:44
Hallo!

Das Rezept ist super lecker. Schön scharf.
Habe anstatt das Schweinefleisch Hühnchen genommen. Das Fleisch habe ich ca. 24 Stunden in der Marinade ziehen lassen und es hat ganz zart nach Oregano und Sojasoße geschmeckt. Trotz schärfe kam dieser geschmack noch durch!
Ich glaube die Marinade ist auch für Grillfleisch gut....muss ich beim nächsten Grillabend testen.

Gruß
Fuzzelmonster

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lordseagle Kaltmamsell sagt:  
03.06.2007 13:31
Wir waren alle sehr angetan.
Ich habe Chilipulver genommen, weil in sämtlichen angebotenen Pasten Glutamat war und eins meiner Kinder das nicht verträgt. Vorsichtshalber erst 2 Tl - viel zu wenig...

Die Marinade ist jedenfalls genial.

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Bärchenknutscher  Chefkoch sagt:  
06.07.2007 16:16
Hallo Alina,

das Rezept der Reispfanne ist optimal, gut gewürzt und super schmackhaft. Danke für das Rezept.


LG Marie

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culinaryfairy Kaltmamsell sagt:  
09.07.2007 13:50
Hallo,

das Rezept ist ganz okay, aber mir hat da ein bisschen der "WOW-Effekt" gefehlt.
Geschmaklich gut, aber für mich nur zur Resteverwertung interessant.

LG culinaryfairy

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ThomasD Tellerwäscher sagt:  
20.04.2008 08:24
4 Sterne

Hat mit und meiner Frau gut geschmekt. Hab 2 Portionen gekocht, aber trotzdem eine ganze Dose weiße Bohnen verwendet, und statt Chilipaste (hatte ich nicht zu Hause) habe ich Sriracha scharfe Chilisauce genommen.

lg
Thomas

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Aanda Hendlgriller sagt:  
07.02.2009 19:27
Es hat meinem Mann und mir super geschmeckt!
Das Fleisch haben wir einige Stunden mariniert und es war schön zart und hat toll geschmeckt.
Wir haben Sambal Oelek genommen und es war ziemlich scharf,aber wir mögen das :-))
Ich habe während des köchelns noch kochendes Wasser nachgeschüttet, weil der Reis noch nicht ganz gar war.
Immer ein paar Schlücke und weiterköcheln lassen, bis es aufgenommen wurde, dann immer wieder gekostet und wiederholt, bis er dann gar war.
Tolles Essen,vielen Dank für das Rezept!

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frau-antje Tellerwäscher sagt:  
29.07.2009 20:42
Danke Alina,
ein prima Rezept, einfach, schnell und sehr lecker, die Menge und die Schärfe waren für uns genau passend. Es wird in mein CK-Kochbuch aufgenommen, 4 Sterne!
Gruß,
Antje

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eflip Sternekoch sagt:  
25.01.2010 16:25
Sehr lecker, mal eine andere Alternative zu Chilli con Carne.
Besten Dank für die tolle Idee!!!!

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Dederkoch Tellerwäscher sagt:  
07.09.2010 15:25
Hab es gerade selber gekocht, finde es sehr Schmackhaft. Habe mich genau an das Rezept gehalten.

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silli175 Küchenjunge sagt:  
16.02.2012 21:28
Schmeckt sehr gut!! Nachgewürzt habe ich fast nicht.
Super!

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