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Blitz - Birnen - Baiser - Torte
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 100 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 1 Dose | Birne(n), halbierte, (Abtropfgewicht 460 g) |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Schoko |
| 1 EL | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 200 ml | Birnensaft |
| 300 ml | Milch |
| Für den Baiserbelag: | |
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 248 kcal
Bei etwa 160°C (Umluft, leicht vorgeheizt) etwa 30-35 Minuten backen.
Für den Belag Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Birnenhälften auf den gebackenen Boden legen.
Pudding-Pulver mit Zucker mischen, mit Eigelb und dem gesamten Birnensaft anrühren. Milch zum Kochen bringen, angerührtes Puddingpulver einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. Pudding heiß auf die Birnen geben und erkalten lassen.
Für den Baiser das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und breite Tuffs auf den Pudding setzen, bis dieser völlig bedeckt ist.
Den Kuchen auf dem Rost in den Backofen schieben.
Bei etwa 200°C (Umluft, vorgeheizt) etwa 8 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt mir noch besser, wenn anstatt von Baiser der Kuchen mit 2 Bechern geschlagener Sahne bestrichen und verziert wird.
Einfach die restliche Sahne aufspritzen - die Mitte mit Kakaopulver bestäuben und ....fertig!!
Ich habe ihn gestern zum 80. Geburtstag verschenkt. Alle waren total begeistert!!!!
Hat sehr gut geschmeckt. Vor allem meinem Vater - das will schon was heißen.
habe die torte so gemacht wie beschrieben, sie war traumhaft :-))
abweichen vom rezept kann man ja immer noch ;-)
super lecker
habe die torte so gemacht wie beschrieben, sie war traumhaft :-))
abweichen vom rezept kann man ja immer noch ;-)
super lecker
Konnte am Wochenende meine Gäste mit der Torte beeindrucken. Manche dachten sogar die Torte wäre gekauft, weil sie auch optisch sehr gut aussieht. Habe nur in den Schokopudding noch eine dunkle Schokolade (80% Kakao) reingemacht, damit es noch schokoladiger wird.
Bin halt ein kleines Leckermäulchen. ;o)))
Danke für das tolle Rezept!
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Tuscardy
10.11.2006 13:55 Uhr