Henglein
Rama Cremefine
| Bauernfrühstück
)
| 5 | Kartoffel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 4 Scheibe/n | Salami oder Schinken |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Also man kocht erst mal Kartoffeln. In der Zwischenzeit Zwiebeln, Knoblauch und Salami oder Schinken klein schneiden und in der Pfanne braten. In einer Tasse werden dann die Eier gerührt, je nach Hunger pro Portion 2 oder 3. Wenn die Kartoffeln gar sind, in Scheiben schneiden und in die Pfanne zu anderen Zutaten geben. Pfanne nicht voll machen. Immer mal wenden und , wenn alles schön braun gebrutzelt ist, schiebt man alles in die eine Hälfte der Pfanne und gießt das gequirlte Ei über das Ganze. Jetzt läuft das Ei auch in die leere Pfannenhälfte. Wenn das Ei fest ist, wird die "Nur-Ei-Hälfte" mit einem Pfannenwender über die "volle" Hälfe geschlagen und auf einen Teller gelegt.
Am Schluss noch mit etwas Grünzeug garnieren.
Guten Appetit.
Am Schluss noch mit etwas Grünzeug garnieren.
Guten Appetit.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hobbykoechin 
sagt:
sagt: 25.11.2001 23:00
hatte ganz vergessen das Rezept zu kommentieren. Ist zusammen mit dem Verbesserungsvorschlag von Matti's-Moni echt Spitze!! Bis dahin mochte ich das Bauernfrühstück meiner Mutter eigentlich gar nicht, da zu trocken
Hobbykoechin
Hobbykoechin
ruhrtiger 
sagt:
sagt: 27.04.2002 10:21
Hilfreicher Kommentar:
Super, kann ich nur weiter empfehlen! Der Tipp mit den Tomaten ist genau richtig. Viel Spass beim nachkochen!
wildwater
sagt:
sagt: 06.10.2002 10:28
Bauernfrühstück ist bei uns eher ein Reste essen.Statt der Wurst nehmen wir Geselchtes,Selchroller,Speck.....mit Ketchup servieren.
lg
ww
lg
ww
21MeMa16 
sagt:
sagt: 19.12.2002 10:28
gibts bei uns öfter. schmeckt lecker mit grünem Salat
Akinomus 
sagt:
sagt: 17.05.2003 22:51
Auch wir mögen das Bauernfrühstück mit Tomaten. So kann der Ketchup im Kühlschrank bleiben!
m.veers
sagt:
sagt: 30.05.2003 16:42
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein kleines bischen Mehl und Mineralwasser
unter den Eierteig verquirlen, ist der Hammer.
So hat meine Mutter das schon gemacht
unter den Eierteig verquirlen, ist der Hammer.
So hat meine Mutter das schon gemacht
angelika2603
sagt:
sagt: 30.07.2003 15:29
das habe ich in torga mit ein bisschen bratensosse drüber serviert bekommen. war auch ganz witzig
angelika
angelika
flotte-lotte 
sagt:
sagt: 04.08.2003 18:09
Hilfreicher Kommentar:
Die Kartoffel schon vor dem Kochen in Scheiben schneiden,dann geht's noch schneller mit der Zubereitung.Wer es mag,dazu schmeckt auch Brathering sehr gut.
clint 
sagt:
sagt: 13.08.2003 01:43
Lecker lecker, und das schon am morgen...
kimero 
sagt:
sagt: 03.09.2003 11:02
Das "Bauernfrühstück" ist laut meinem Freund echt lecker, habe es für ihn zum Testessen gemacht.
bihepi
sagt:
sagt: 20.10.2003 21:02
Ich mach das genau so nur noch mit einer angebratenen Blutwurst (is bestimmt nicht jedermanns Sache - aber super lecker)
Birgit
Birgit
Conny77
sagt:
sagt: 31.10.2003 19:04
Das mit der Hälfte mit den Eiern ist eine supi Idee. Ich brauche aber noch etwas Übung, und dieses tolle Mahl auch so toll auf den Teller zu bekommen. Also ein Grund mehr, dieses öfters zu machen! Auf jeden Fall lecker! Meins sah zwar nicht so perfekt aus, aber dafür war es auch richtig lecker!
Conny
Conny
matti
sagt:
sagt: 12.12.2003 22:02
ich klopp gerne noch nudelreste rein...mjammm
matti
matti
Birliban
sagt:
sagt: 11.01.2004 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Ich koche die Kartoffeln meißt vorher nicht, denn sie werden auch beim braten recht schnell gar und dann wird das Bauernfrühstück nicht so trocken wie bei gekochten Kartoffeln. Ich persönlich finde das sehr lecker und so haben die Kartoffeln auch noch Biss.
Wenns mal sehr schnell gehn soll kann man bei frischen Kartoffeln (ohne Keime und Austriebe) auch auf's Schälen verzichten. Einfach waschen, schneiden und ab in die Pfanne. Habe auch schonmal gelesen dass in der Schale noch ne Menge guter Sachen stecken sollen...
Ne Prise Zucker mit rein = sehr lecker...
Wenns mal sehr schnell gehn soll kann man bei frischen Kartoffeln (ohne Keime und Austriebe) auch auf's Schälen verzichten. Einfach waschen, schneiden und ab in die Pfanne. Habe auch schonmal gelesen dass in der Schale noch ne Menge guter Sachen stecken sollen...
Ne Prise Zucker mit rein = sehr lecker...
Heinzie
sagt:
sagt: 27.01.2004 21:22
Ich bringe beim Bauernfrühstück auch noch ein paar Eier in Scheiben geschnitten mit unter.
Aber das mag wohl nicht jeder ist auch nicht gut für den Blutdruck aber mal kann man sich auch sowas gönnen.
Weil nur das normale Bauernfrühstück fand ich ein bischen langweilig.
Mfg Heinzie
Aber das mag wohl nicht jeder ist auch nicht gut für den Blutdruck aber mal kann man sich auch sowas gönnen.
Weil nur das normale Bauernfrühstück fand ich ein bischen langweilig.
Mfg Heinzie
06.02.2004 09:41
Yammie! Mein Schatz wünscht sich schön länger mal ein Bauernfrühstück. Da ich das gar nicht kenne hab ich das noch nie gemacht. Aber heute ist es soweit. Gerade druckt das Rezept aus und heute Abend ist es dann soweit! Liest sich lecker und deshalb freu ich mich auch schon drauf! Und meine bessere Hälfte wird es Dir danken! ;o)
Trinä
Trinä
06.02.2004 16:19
Hilfreicher Kommentar:
Unbedingt noch reichlich Kräuter, wie Schnittlauch oder Petersilie (am besten frisch) dazugeben!! Das ist dann das Tüpfelchen auf dem i ...
Sandra_21
sagt:
sagt: 24.02.2004 11:19
Geschmeckt hat es super, nur das Aussehen ließ sehr zu wünschen übrig - beim Stocken der Eimasse verliessen sie mich... irgendwie liegt mir das nicht bzw. ich bin einfach zu doof dazu, denn es war nicht der erste Versuch! >schluchz
abillig1
sagt:
sagt: 25.03.2004 10:06
Hallöchen,
früher war bei mir oft ein richtiges Bauernfrühstück einfach vom Speiseplan nicht wegzudenken - heute hast Du mich mit Deiner obigen Variante und der Ergänzung von Matti-Monis Sache ganz eindringlich daran wieder erinnert !!
Wird morgen gleich gemacht !
LG
abillig1
früher war bei mir oft ein richtiges Bauernfrühstück einfach vom Speiseplan nicht wegzudenken - heute hast Du mich mit Deiner obigen Variante und der Ergänzung von Matti-Monis Sache ganz eindringlich daran wieder erinnert !!
Wird morgen gleich gemacht !
LG
abillig1
sarando
sagt:
sagt: 25.03.2004 10:52
Hallo,
werde ich gleich heute Abend mal ausprobieren mit der Variante von Matti mit den Tomaten.
Liebe Grüße
Sarando
werde ich gleich heute Abend mal ausprobieren mit der Variante von Matti mit den Tomaten.
Liebe Grüße
Sarando
Sylvi
sagt:
sagt: 25.03.2004 13:42
Ich serviere zum Bauernfrühstück Schnitzel,Kotelett oder Ausgebratenen Leberkäse.Schmeckt gut.
sebastian.1985
sagt:
sagt: 25.03.2004 19:25
bekannt und immer wieder lecker
B@sti
B@sti
barcelona2002
sagt:
sagt: 29.03.2004 16:06
Lecker - bei uns gibts immer noch kleingeschnittene Gewürzgurken dazu!
Barcelona
Barcelona
Tandem
sagt:
sagt: 30.03.2004 10:15
Ja super - wieder etwas deftiges wie von Großmutter. Übrigens - die Gewürzgurken können auch als Stückchen kurz vor Ende der Garzeit untergehoben werden. Schmeckt dann auch etwas frischer und saftiger. Wer kein Knofi-Fan ist, kann ihn getrost weglassen, schmeckt auch ohne. Aber ein schöner frischer Salat dazu gehört für uns dazu.
Tandem
Tandem
Marie50
sagt:
sagt: 30.03.2004 10:25
Hallo Leute :-)
Es ist schon interessant...was am ende...eines "neuen" rezepts...unten im thread an kompinationen raus kommt *lach*
Aaaber...toll..die zusätzlichen tipps!
Ich tu lioner (fleischwurst) rein..ja...das "muss" im saarland sein ;-)
Grüsse Marie :-)
Es ist schon interessant...was am ende...eines "neuen" rezepts...unten im thread an kompinationen raus kommt *lach*
Aaaber...toll..die zusätzlichen tipps!
Ich tu lioner (fleischwurst) rein..ja...das "muss" im saarland sein ;-)
Grüsse Marie :-)
hieronimi
sagt:
sagt: 30.03.2004 10:55
die technik sehr gut beschrieben, danke! solche genauen beschreibungen fehlen leider oft hier.
tomaten und süss/saure gewürzgurken kann man auch als garnitur beilegen. das ganze schmeckt dann nicht so mächtig.
gruss aus der sonne
wolfgang
tomaten und süss/saure gewürzgurken kann man auch als garnitur beilegen. das ganze schmeckt dann nicht so mächtig.
gruss aus der sonne
wolfgang
hieronimi
sagt:
sagt: 30.03.2004 10:57
Hilfreicher Kommentar:
noch ein tipp:
die kartoffel am vortag kochen, in der schale, dann im kühlschrank aufbewahren - wie bei kartoffel für rösti. dann am tage der zubereitung schälen und in kleine würfel oder auch scheiben ( geschmackssache ) schneiden.
gruss aus der sonne
wolfgang
die kartoffel am vortag kochen, in der schale, dann im kühlschrank aufbewahren - wie bei kartoffel für rösti. dann am tage der zubereitung schälen und in kleine würfel oder auch scheiben ( geschmackssache ) schneiden.
gruss aus der sonne
wolfgang
gakrei
sagt:
sagt: 30.03.2004 11:13
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns kommt anstelle Schinken gebratener Speck, dann noch kleingeschnittene saure Gurken und gewürfelter Käse dazu. Dadurch wird das Ganze nicht zu trocken und schmeckt sehr gut
fag0r
sagt:
sagt: 30.03.2004 15:05
Naja, das Rezept hört sich ganz gut an. ABER zum Frühstück ist das schon ne recht FETTE Sache...
Bleib ich bei meinem Müsli-Früchte mix am Morgen ;>
Bleib ich bei meinem Müsli-Früchte mix am Morgen ;>
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
_sunshine_85_
sagt:
sagt: 06.01.2010 15:47
Hey Sandor!!
Habe dieses Rezept vor ein paar Tagen gemeinsam mit meinem Männchen probiert u. können wieder mal nur bestätigen - die einfachsten Dinge, sind am leckersten - Sehr zu empfehlen !! Danke
Habe dieses Rezept vor ein paar Tagen gemeinsam mit meinem Männchen probiert u. können wieder mal nur bestätigen - die einfachsten Dinge, sind am leckersten - Sehr zu empfehlen !! Danke
kochkalkar
sagt:
sagt: 06.03.2010 21:09
Hallo sandor,
vielen Dank für das tolle Rezept. Eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Wir hatten z. B. kleingeschnittene Gewürzgurken, Tomaten und Champignons dazu.
LG
vielen Dank für das tolle Rezept. Eignet sich hervorragend zur Resteverwertung. Wir hatten z. B. kleingeschnittene Gewürzgurken, Tomaten und Champignons dazu.
LG
JaqDraco
sagt:
sagt: 20.05.2010 21:40
So, immer hier und da mit kleinen Variationen in der Wahl der Wurst/Schinkensorte, etwaiges Gemüse etc. steht das bei mir jetz mehrmals die Woche auf dem Speiseplan. Manchma zum Frühstück, manchma als Abendessen. :)
Nasenbaer2708
sagt:
sagt: 20.08.2010 18:28
Richtig süß geschrieben Kackfleisch ha ha
Ein schönes Wochenende.
Ein schönes Wochenende.
pflaumenmus12
sagt:
sagt: 23.08.2011 15:36
Tootal lecker!!
Habe es heute meinem Dicken ( mein Mann ) zum Mittag gekocht,
mit türkischer Rindswurst und die Eier mit etwas Milch verdünnt.
Das gibt es jetzt öfter ;-)))
Bild folgt.
glg;-)
Habe es heute meinem Dicken ( mein Mann ) zum Mittag gekocht,
mit türkischer Rindswurst und die Eier mit etwas Milch verdünnt.
Das gibt es jetzt öfter ;-)))
Bild folgt.
glg;-)
Drottning1a
sagt:
sagt: 07.01.2012 20:02
So - ich hab dieses Rezept eben ausprobiert, mit allerhand der "Verbesserungsvorschläge", die so kamen. Gaaaanz vorzüglich! Das Ganze dann auf 'ner Scheibe Butterbrot. Das liebe ich: Rezepte, die so simpel sind, und doch sooooo gut schmecken. Vielen lieben Dank!
13.01.2012 12:41
Hallo,
am besten brät man erst die Kartoffeln, zum Schluß erst den gewürfelten Schinken und Zwiebeln zugeben.
Für mich gehören noch Gewürzgurken dazu.
Danke für die Anregung
Heike
am besten brät man erst die Kartoffeln, zum Schluß erst den gewürfelten Schinken und Zwiebeln zugeben.
Für mich gehören noch Gewürzgurken dazu.
Danke für die Anregung
Heike
DangerDan
sagt:
sagt: 26.01.2012 10:35
Mein Bauenfrühstück serviere ich stets mit Rohkostsalat (gekauft) und einer Jägersoße. Dadurch entfällt die Trockenheit und das Ganze bekommt einen extra pfiff.
skymayor
sagt:
sagt: 09.03.2012 12:36
kenne es aus DDR Zeiten in einem Omelette zubereitet. In Thüringen wird viel mit Kümmel gearbeitet. Deshalb gehört dieses Gewürz in mein Bauernfrühstück. Tomaten als Garnierung oder Zutat nur in den entsprechenden Jahreszeiten. Ein deftiges Bier dazu...PERFEKT
pitugi
sagt:
sagt: 25.03.2012 12:56
Ein wirklich sensationelles Grundrezept, welches man beliebig je nach Gusto ergänzen kann.
Ich hatte zu wenig Kartoffeln im Haus und schnippelte deshalb zusätzlich Möhren rein sowie kurz vor Schluss noch Zucchini, Lauch und die von Matti empfohlene Tomate. Habe wie Birliban die Kartoffeln nicht gekocht vorher, sie brauchen dann die ähnliche Zeit wie die Möhren, um noch Biss zu haben. Abgeschmeckt habe ich es mit Muskatnuss.
Vielen Dank auch für die perfekte Anleitung mit dem Ei, dadurch hatte ich auch endlich mal ein nicht nur super leckeres, sondern auch sehr ansehnliches Bauernfrühstück.
Ich hatte zu wenig Kartoffeln im Haus und schnippelte deshalb zusätzlich Möhren rein sowie kurz vor Schluss noch Zucchini, Lauch und die von Matti empfohlene Tomate. Habe wie Birliban die Kartoffeln nicht gekocht vorher, sie brauchen dann die ähnliche Zeit wie die Möhren, um noch Biss zu haben. Abgeschmeckt habe ich es mit Muskatnuss.
Vielen Dank auch für die perfekte Anleitung mit dem Ei, dadurch hatte ich auch endlich mal ein nicht nur super leckeres, sondern auch sehr ansehnliches Bauernfrühstück.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel - Käse - Auflauf
- Hackbällchen in Paprika - Tomaten - Sauce
- Kartoffel - Maultaschen mit Bratwurstfüllung
- Kartoffel - Räucherlachssalat
- Ofenkartoffel mit Spinat, Ei und Speck
- Kartoffel - Bärlauch - Strudel
- Kartoffel - Bällchen mit Spinat
- Kartoffel - Hackfleisch - Taler
- Gemüseragout mit Hackbällchen
- Spargelauflauf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Schnelle Gerichte (2)
- Hauptmahlzeiten II
- kochen - preiswert
- Alles aus der Pfanne (2)
- Schnelles Essen
- Pfannen
- Hauptkategorie (27)
- aa (4)
- privates Kochbuch (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Matti's-Moni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten