Henglein
Rama Cremefine
| Marmoriertes Schokomousse
| 200 g | Schokolade, weiße |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 2 cl | Cointreau |
| 300 ml | Sahne |
| 300 g | Schokolade (Zartbitter- oder Milchschokolade) |
| 1 ½ | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 2 cl | Amaretto |
| 400 ml | Sahne |
Zubereitung
Die weiße Schokolade schmelzen. Das Ei mit Zucker über Dampf schaumig schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Nun die 300 ml Sahne steif schlagen und mit dem Cointreau zur Schaummasse geben.
Mit der dunklen Schokolade und den restlichen Zutaten ebenso verfahren, nur die anderen Mengen beachten und dabei den Amaretto verwenden.
Beide Schokoladenmassen zusammen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen. Bis zum Verzehr mindestens 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
Mit der dunklen Schokolade und den restlichen Zutaten ebenso verfahren, nur die anderen Mengen beachten und dabei den Amaretto verwenden.
Beide Schokoladenmassen zusammen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel ein Marmormuster hineinziehen. Bis zum Verzehr mindestens 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
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mit der richtigen Schkolade ist es ein absoluter traum ^^
was auch sehr gut passt falls mal kein cointreau und amaretto zur hand ist:
2cl Vanille likör zur weissen Schokolade und
2cl Amarula (südafrikanischer sahne likör ) zur Milch/Zartbitter Schokolade^^
also danke für dieses wirklich einfache Rezept^^ und wie gesagt es wird tatsächlich zu einem sehr feinen mousse^^
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