Henglein
Rama Cremefine
| Blattspinatsalat
Ispanak Salatasi (türkisch)
| 300 g | Blattspinat, gewaschen und entstielt |
| 3 | Kartoffel(n), gekochte |
| 250 g | Joghurt |
| 2 EL | Mayonnaise |
| ½ TL | Salz |
| 2 EL | Öl |
Zubereitung
Den Spinat klein hacken. Die Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken. Joghurt und Mayonnaise in eine Schüssel geben und vermischen. Die zerdrückten Kartoffeln dazugeben und alles gut vermengen. Den Spinat nun unter die Kartoffelmasse heben. Mit Salz und Öl abschmecken und servieren.
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Die Kartoffeln machen das Ganze nach meinem Geschmack eher fade.
Und Mayo - geht gar nicht. Schmeckt wie in einer domestizierten Dönerbude, wo man inzwischen fast überall diese Mayo-Pampe in der Joghurt-Soße untergejubelt bekommt, die den frischen und geschmackseröffnenden Geschmack eines guten, leicht säuerlichen Joghurt abdumpft.
So auch hier in diesem Rezept.
Mein Tipp: Hände weg von der Mayo.
Lieber einen guten Joghurt verwenden und eine bis zwei Knoblauchzehen in Salz zerdrücken und zum Joghurt mischen.
Dazu eine Spur (ein bis zwei Blättchen) Minze.
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