Henglein
Rama Cremefine
| Knuspriger Pizzateig
für 3 bis 4 Bleche
)
| 500 g | Mehl |
| 350 ml | Wasser, lauwarmes |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| evtl. | Olivenöl |
| evtl. | Kräuter |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, zuletzt das lauwarme Wasser zugeben. Alles kräftig durchkneten und einen Hefeteig herstellen. Evtl. noch Olivenöl oder Kräuter zum Aromatisieren beigeben. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, anschließend noch einmal durchkneten.
Den Teig sehr dünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen, man erhält so ca. 3-4 Bleche.
Anschließend nach Belieben nur dünn belegen.
Bei möglichst hoher Unterhitze auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Heiß servieren.
Den Teig sehr dünn auf einer bemehlten Fläche ausrollen, man erhält so ca. 3-4 Bleche.
Anschließend nach Belieben nur dünn belegen.
Bei möglichst hoher Unterhitze auf der untersten Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen. Heiß servieren.
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ich habe 5EL Olivenöl dazugegeben, dadurch wurde der Teig zu feucht.
Na dann eben noch bißchen Mehl dazu und alles war wieder gut.
Ist gut gelungen und hat auch gut geschmeckt.
Werd ich jetzt öfter machen, so langsam verliere ich meine Angst vor Teig.
Vielen Dank
aennica
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