Reis wie gewohnt kochen und anschließend in einer großen Schüssel kalt werden lassen (ich koche ihn am liebsten schon am Vortag ab).
Die Eier und die gewürfelte Fleischwurst sowie die gewürfelten Zwiebeln zum Reis geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend Paniermehl zugeben und alles gut vermengen. Danach den Teig zu flachen Plätzchen formen und portionsweise in einer Pfanne schön braun braten.

Schmecken auch kalt.