Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Mohn - Crêpes
)
| 100 g | Marzipan - Rohmasse |
| 300 ml | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 7 EL | Mehl |
| Für die Füllung: | |
| 125 g | Mohn - Mischung, backfertig |
| Butterschmalz zum Ausbacken |
Zubereitung
Marzipanrohmasse mit 2 EL Milch geschmeidig rühren. (Am besten mit einem Blitzhacker)
Eier mit Marzipanrohmasse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen, Die restliche Milch und das Mehl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander vier goldgelbe Crêpes ausbacken. Die fertig gebackenen Crêpes warm halten.
Die Marzipancrêpes mit der Mohnmasse füllen, zu Dreiecken zusammenfalten.
Eier mit Marzipanrohmasse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen, Die restliche Milch und das Mehl zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. 10 Minuten quellen lassen.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin nacheinander vier goldgelbe Crêpes ausbacken. Die fertig gebackenen Crêpes warm halten.
Die Marzipancrêpes mit der Mohnmasse füllen, zu Dreiecken zusammenfalten.
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Kommentare anderer Nutzer
feuermohn 
sagt:
sagt: 09.09.2006 09:55
Die Mohnbackmasse kauft man fertig und sie muss nicht mehr zubereitet werden.
19.09.2006 13:39
Hallo
diese Crepes gab es heute bei uns als Nachtisch
wir haben etwas Schlagobers dazu gegessen - sehr fein
für Mohnliebhaber eine Köstlichkeit
lg Mima
diese Crepes gab es heute bei uns als Nachtisch
wir haben etwas Schlagobers dazu gegessen - sehr fein
für Mohnliebhaber eine Köstlichkeit
lg Mima
Steffi_06 
sagt:
sagt: 07.02.2007 08:50
hi,
würde gerne wissen was in der mohnbackmasse drin ist, ob man die irgendwie selbst machen kann, da es die bei uns hier nicht gibt.
Würde mich über einen Tipp freuen.
würde gerne wissen was in der mohnbackmasse drin ist, ob man die irgendwie selbst machen kann, da es die bei uns hier nicht gibt.
Würde mich über einen Tipp freuen.
feuermohn
sagt:
sagt: 07.02.2007 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Steffi
wenn ich Mohnback selber zubereite, dann so:
250 g Mohn,
500 ml Milch
1 EL Butter
4 EL Honig
6 cl Rum
Du solltest den Mohn im Reformhaus mahlen lassen. Dann lässt Du die Milch zusammen mit der Butter in einem Topf aufkochen und gibst den Mohn dann unter ständigem Rühren in die Mich. Dann gibst Du noch den Honig und den Rum dazu und lässt alles bei kleiner Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln.
wenn ich Mohnback selber zubereite, dann so:
250 g Mohn,
500 ml Milch
1 EL Butter
4 EL Honig
6 cl Rum
Du solltest den Mohn im Reformhaus mahlen lassen. Dann lässt Du die Milch zusammen mit der Butter in einem Topf aufkochen und gibst den Mohn dann unter ständigem Rühren in die Mich. Dann gibst Du noch den Honig und den Rum dazu und lässt alles bei kleiner Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln.
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Muss man nicht die Mohnback-Fertigmischung nach Packungsangabe zubereiten? Oder kauft man die schon so ganz fertig?
Würde mich über ne kleine Auskunft sehr freuen!
LG majani
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