Zutaten

350 g Mehl, glattes
1/2 Pck. Backpulver
Eigelb
120 g Puderzucker
1 Pck. Vanillezucker
1 EL Rum
1 TL Zimt oder Lebkuchengewürz
Zitrone(n), davon etwas Schale
50 ml Wein, rot
1 Stange/n Zimt
250 g Butter
Gewürznelke(n)
Orange(n)
Eiweiß
250 g Puderzucker
Portionen Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Mehl mit Backpulver und Butter verreiben, mit Dotter, Staubzucker, Rum, Vanillezucker, Zimt und Zitronenschale verkneten, ca. 1/2 Stunde kühl rasten lassen.

Rotwein aufkochen, mit den Gewürzen ca. 10 min. zugedeckt ziehen lassen, abseihen.

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen, auf mit Backpapier belegte Bleche legen und hell backen. Kekse auskühlen lassen.

Eiklar mit Zucker zu steifem Schnee schlagen, so viel Wein untermischen, dass eine streichfähige Masse entsteht. Kekse glasieren und gut trocknen lassen.
Auch interessant: