Walnuss - Schoko Kuchen



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Zutaten für Portionen

  Für den Mürbeteig:
50 g Walnüsse, fein gemahlen
125 g Mehl
100 g Butter
Eigelb
50 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker
2 EL Sirup (Schokosirup)
  Für den Belag:
100 g Schokolade, zartbitter
50 g Butter
25 g Kakaopulver
150 g Walnüsse
Ei(er)
75 g Zucker
1 Pkt. Vanillinzucker

Zubereitung

Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und zu einer Rolle von 6-7 cm Ø formen. In Folie wickeln und 1 Stunde einfrieren.
Teig in dünne Scheiben schneiden und eine Springform (24 cm Ø) damit auslegen, so dass sich die Scheiben leicht überdecken. Am Rand Scheiben halbieren. Teig mit der flachen Hand zu einem Boden zusammendrücken, Rand hochdrücken. Mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 180 Grad) 15-20 Minuten backen. Dann auf 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) reduzieren.

Für den Belag Schokolade, Butter und Kakao im heißen Wasserbad schmelzen. Walnüsse grob hacken. Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Schokosirup verrühren. Schokolade unterrühren, die gehackten Walnüsse unterziehen. Masse auf den Boden geben. Im Ofen 30-35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.09.06
Rezept-Statistiken: 16.068 (191)* gelesen
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Verfasser:

feuermohn Sternekoch


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10.464 Beiträge (ø3,84/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

21.10.2008 16:46
Hallo,

der Kuchen klingt sehr interessant.

Kommt der Schokosirup nun in den Teig oder den Belag?

Liebe Grüße
Michaela

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feuermohn Sternekoch sagt:  
21.10.2008 17:15
Hallo Michaela.

Das Schokosirup kommt in den Teig ;-)

Antwort hilfreich? ja / nein

jienniasy Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
30.01.2011 00:32
Hallo Feuermohn,

meine Tochter hat heute deinen Kuchen gebacken, er ist wirklich sehr lecker!

Ein sehr schöner Kuchen, von *uns* sehr gute 4 Sterne!

Bild habe ich hochgeladen.

LG
jienniasy

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