Die Fleischwurst in Scheiben schneiden und diese dann vierteln. Zwiebeln in 1/4 Ringe schneiden. Die Peperoni fein hacken, die gelben Körner im Inneren vorher entfernen, da es sonst zu scharf wird. Knobi schälen und fein hacken.
Öl in der Pfanne erhitzen, Knobi und Peperoni im Öl andünsten, dann die Wurst zugeben und zum Schluss die Zwiebeln zugeben. Alles gut durchbraten, hin und wieder durchrühren und kurz vorm Ende die Fleischwurstpfanne großzügig mit dem Dönergewürz abschmecken.
Dazu Safranreis und selbstgemachten Tsaziki reichen.