Henglein
Rama Cremefine
| Penne mit Brokkoli und Pilzen
nach einem Rezept aus Palermo
)
| 125 g | Butter |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Peperoni |
| 500 g | Champignons |
| 200 ml | Sahne |
| 1 TL | Hühnerbrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Kräuter für Pasta, getrocknet |
| 500 g | Nudeln (Penne) |
| 7 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Nudeln mit Brokkoli habe ich einmal in Palermo an einem gut besuchten Straßenstand gegessen. Die Pilze und die Peperoni passen prima dazu. Schmeckt nicht zu „kohlig“ und ist mal was anderes für den Alltag.
Pilze in Scheiben schneiden, Brokkoliröschen abtrennen, Strünke schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Butter zerlassen, Pilze und Brokkoli zufügen, salzen und pfeffern und ca. 10 Minuten anschwitzen. Dann Sahne, die gehackte Peperoni, Kräuter und Hühnerbrühe zufügen. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 min köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, in eine große Schüssel geben, mit der Gemüsesauce vermischen, mit dem Käse bestreuen und nochmals vermischen.
Pilze in Scheiben schneiden, Brokkoliröschen abtrennen, Strünke schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Butter zerlassen, Pilze und Brokkoli zufügen, salzen und pfeffern und ca. 10 Minuten anschwitzen. Dann Sahne, die gehackte Peperoni, Kräuter und Hühnerbrühe zufügen. Alles bei geschlossenem Deckel ca. 20 min köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Nudeln kochen, in eine große Schüssel geben, mit der Gemüsesauce vermischen, mit dem Käse bestreuen und nochmals vermischen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
zwergnase92 
sagt:
sagt: 03.01.2010 20:43
Vielen Dank für das Rezept, seeeehr lecker!
Meinem Sohn war es allerdings mit der Peperoni zu scharf, werde nächstes Mal nur eine halbe nehmen.
Lässt auch Spielraum für weitere Gewürze (z.B. Knoblauch, Basilikum).
Liebe Grüße
Zwergnase92
Meinem Sohn war es allerdings mit der Peperoni zu scharf, werde nächstes Mal nur eine halbe nehmen.
Lässt auch Spielraum für weitere Gewürze (z.B. Knoblauch, Basilikum).
Liebe Grüße
Zwergnase92
sungirly86 
sagt:
sagt: 30.03.2010 15:32
Wow. das war ein Genuss :)
ich habe die peperoni weggelassen (mag generell nichts mit paprika oder peperoni) und wes war trotzdem ein Traum :)
Vielen Dank für das Rezept.
Grüße, sungirly86
ich habe die peperoni weggelassen (mag generell nichts mit paprika oder peperoni) und wes war trotzdem ein Traum :)
Vielen Dank für das Rezept.
Grüße, sungirly86
engel1975
sagt:
sagt: 04.01.2011 09:25
Sehr lecker! Haben statt dem Brokkoli Spinat genommen und es war zum reinlegen lecker.
Danke für das tolle Rezept
Danke für das tolle Rezept
24.02.2011 21:25
Hallo,
ein sehr leckeres Nudelgericht, habe in die Soße reichlich geriebenen Parmesan untergerührt und über die fertigen Nudeln Parmesanhobeln gelegt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
ein sehr leckeres Nudelgericht, habe in die Soße reichlich geriebenen Parmesan untergerührt und über die fertigen Nudeln Parmesanhobeln gelegt.
Bilder folgen.
LG, Sarah
Bonne86
sagt:
sagt: 03.05.2011 20:17
Sehr sehr lecker! Mit Gemüsebrühe genauso gut!
SchmackoFatz3 
sagt:
sagt: 08.05.2012 19:08
Hallo,
ein sehr leckeres Gericht. Wir haben die Kräuter durch 2 TL Bärlauchpesto ersetzt und Gemüsebrühe. Das gibts gerne wieder. Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ein sehr leckeres Gericht. Wir haben die Kräuter durch 2 TL Bärlauchpesto ersetzt und Gemüsebrühe. Das gibts gerne wieder. Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte mit Nudel (3)
- Hauptspeise (3)
- Hauptgerichte - Sonstiges
- Hauptgericht (4)
- Teigwaren
- Januar bis März 2011
- Hauptgericht
- pasta
- Kartoffeln, Klöße, Beilagen, Gemüse
- 2009 (3)
Weitere Rezeptsammlungen
Für ein Samstagsessen sehr gut :-)
Ging sehr schnell und war genau das richtige für mich Brokkoli Fan :-)
Wird es auf jeden Fall wieder geben :-)
Gruß
Knuffel
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten