Henglein
Rama Cremefine
| Tofu mit Ananas
vegan und glutenfrei
| 500 g | Tofu, in 2 cm große Würfel geschnitten |
| 400 g | Ananas, in 2 cm große Würfel geschnitten |
| 2 EL | Austernsauce, vegane |
| 2 EL | Sojasauce, weizenfreie (Tamari) |
| 2 | Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt |
| ½ TL | Pfeffer |
| 3 | Frühlingszwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| Koriandergrün zum Bestreuen | |
| wenig | Öl (Erdnussöl) |
| 150 ml | Wasser |
Zubereitung
Erdnussöl im Wok erhitzen und Tofuwürfel darin goldbraun anbraten. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ananas zugeben und etwa eine Minute garen (bis die Zwiebeln weich werden). Austernsauce, Tamari, Pfeffer und etwa 100-150 ml Wasser zugeben. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Sauce stark reduziert ist.
Mit Koriandergrün bestreut servieren.
Dazu Reis reichen.
Mit Koriandergrün bestreut servieren.
Dazu Reis reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
31.01.2008 17:03
gab-ip 
sagt:
sagt: 31.01.2008 17:20
UAHAHA, stimmt! *stirnklopp* ahja, vegane austernsoße, das war für meinen überarbeiteten verstand schon viel zu gegensätzlich, hat er gar nicht mehr wahrgenommen... ;-)))
GRUSS, g.
GRUSS, g.
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