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Laias Tortellinisalat
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Tortellini) |
| 1 Kopf | Brokkoli |
| 250 g | Schinken, gekocht |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Apfel (Granny Smith) |
| 1 Pck. | Kräuter, italienische, tiefgekühlt |
| 2 Becher | süße Sahne |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tortellini kochen, abtropfen und abkühlen lassen. Die Brokkolirösschen vom Kopf trennen und bissfest garen. Den gekochten Schinken in Vierecke mit ca. 1 cm Seitenlänge schneiden, die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den (nicht zu lange vor dem Servieren, sonst wird er braun) Granny schälen und in kleine Würfel mit ca. 0.5 cm Kantenlänge schneiden.
Für die Soße die süße Sahne mit den Kräutern und dem gepressten oder feingehackten Knoblauch, etwas Öl, Salz, Pfeffer und (nicht gleich mit der ganzen Menge) der Gemüsebrühe vermischen.
Die Soße erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, da sie dünnflüssig ist und schnell nach unten absinkt. Auch später immer mal wieder umrühren!
Für die Soße die süße Sahne mit den Kräutern und dem gepressten oder feingehackten Knoblauch, etwas Öl, Salz, Pfeffer und (nicht gleich mit der ganzen Menge) der Gemüsebrühe vermischen.
Die Soße erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, da sie dünnflüssig ist und schnell nach unten absinkt. Auch später immer mal wieder umrühren!
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Kommentare anderer Nutzer
H@llo Laia,
das Rezept hört sich super lecker und erfrischend an.
Werde es demnächst mal für die Party meiner Tochter ausprobieren. Danke. ;-)
Liebe Grüsse
LEILAH
das Rezept hört sich super lecker und erfrischend an.
Werde es demnächst mal für die Party meiner Tochter ausprobieren. Danke. ;-)
Liebe Grüsse
LEILAH
Hallo,
ich habe den Salat letztens gemacht und genauer geschaut, ich habe etwa ein halbes Glas (125ml) Gemuesebruehe zugegeben.
Sollte der Salat jedoch trocken werden (ist bei mir noch nie passiert), kann man spaeter noch mal Bruehe hinzufuegen.
Viele Gruesse,
Laia
ich habe den Salat letztens gemacht und genauer geschaut, ich habe etwa ein halbes Glas (125ml) Gemuesebruehe zugegeben.
Sollte der Salat jedoch trocken werden (ist bei mir noch nie passiert), kann man spaeter noch mal Bruehe hinzufuegen.
Viele Gruesse,
Laia
Sehr schön, mal ohne Majo
Nicht so ganz mein Geschmack. Die "italienische Note" war mir ein wenig zu aufdringlich.
Aber das ist natürlich Geschmackssache. Deshalb: Nix für ungut. ;-)
Aber das ist natürlich Geschmackssache. Deshalb: Nix für ungut. ;-)
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LEILAH
22.08.2002 16:03 Uhr