Henglein
Rama Cremefine
| Kokoskränzchen
| 150 g | Butter, für den Teig |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 100 g | Zucker, für die Füllung |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Aus Butter, Puderzucker, 1 Vanillezucker, 3 Eigelb, 250 g Mehl und dem Backpulver einen Teig bereiten und mit der Tortenspritze kleine Kränzchen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Die 3 Eiweiß steif schlagen und nach und nach 100 g Zucker, 1 Vanillezucker und den Abrieb einer Zitrone dazugeben. Die Kokosraspeln unterheben und die Masse in die Mitte der Kränzchen füllen.
Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
Bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 15 Minuten backen.
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habe diese Kekse vor Kurzem ausgetestet.
Sie haben sehr gut geschmeckt.
Optisch waren sie bei mir nicht so der Hingucker, weil ich mit so einer Spritztüte nicht so gut umgehen kann, aber das hat meiner Familie nichts ausgemacht.
Tolles Rezept - vielen Dank dafür.
Viele Grüße
Schokomäuschen
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