Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe á la Omi
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 4 | Möhre(n), in Scheiben geschnitten |
| 500 g | Kartoffel(n) gewürfelt |
| 1 EL | Öl (alles erlaubt) |
| Gemüsebrühe (Instant) | |
| 1 Liter | Wasser |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Sahne |
Zubereitung
Öl erhitzen, Zwiebel und Möhren hinzufügen und glasig dünsten. Dann mit Wasser auffüllen, die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Brühe abschmecken.
Alles gar kochen (wir nehmen den Schnellkochtopf).
Mit Gemüsebrühe nochmals abschmecken. Das Ei mit der Sahne verquirlen und in die warme Suppe geben (wer sich am das Eiweiß stößt, kann zum Legieren auch nur Eigelb und Sahne verwenden).
Alles gar kochen (wir nehmen den Schnellkochtopf).
Mit Gemüsebrühe nochmals abschmecken. Das Ei mit der Sahne verquirlen und in die warme Suppe geben (wer sich am das Eiweiß stößt, kann zum Legieren auch nur Eigelb und Sahne verwenden).
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