Meißner Quarktorte

Superlecker ohne Boden, geht schnell und einfach

Stimmen: 4 - Ø 3,8

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175 g	Butter
6	Eigelb
300 g	Zucker
1 Pck.	Vanillinzucker
1 TL	Zitrone(n), abgeriebene Schale
3 EL	Zitronensaft
1 kg	Quark
100 g	Grieß
1 EL	Mehl
1 Pck.	Backpulver
6	Eiweiß
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
30 g	Puderzucker
etwas	Butter, flüssige

Zubereitung

Butter schaumig rühren, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft zugeben und rühren.

Quark, Grieß und Mehl mit Backpulver gemischt einarbeiten, Eiweiß mit 1 Prise Salz zu steifem Schnee schlagen, mit 50 g Zucker weiter schlagen und unterheben.

Springform mit 28 cm Durchmesser fetten, Teig einfüllen. Backen bei 180°C 55 – 65 Minuten.

Noch heiß mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.09.06
Rezept-Statistiken:	21.190 (50)* gelesen 56 (0)* gespeichert 1.226 (3)* gedruckt 6 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

nutella1964

Mitglied seit 08.12.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

biene-maja

sagt:

07.07.2007 13:41

... so hab die Torte gerade mal wieder im Ofen! Die schmeckt wirklich lecker und geht einfach und unkompliziert. Solche Rezepte mag ich! Schmeckt wie der geliebte Käsekuchen !

Gruß
biene-maja
Kerstin

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TantePü

sagt:

07.08.2009 10:28

Hilfreicher Kommentar:

... perfektes Rezept! Ich backe sie gerade innerhalb von zwei Wochen zum dritten Mal
- heute mit Erdbeeren in der Quarkmasse für einen Schulanfang. Gestern hatte ich noch einige rote Johannisbeeren dazugegeben, letztes Wochenende mit einer Dose Mandarinen. Jedesmal anders lecker. 180-200g Zucker war uns süß genug - für die, die das mit weniger Zucker ausprobieren möchten.

TIP: wir haben festgestellt, dass die Torte auch noch am dritten Tag super lecker und frisch und saftig schmeckt - gut für Feste zum " vorbacken " !

Ulrike

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