Die hart gekochten Eier pellen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerkleinern. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und zugeben. Den Lachsersatz (Öl abtropfen lassen) ebenfalls mit der Mayonnaise (wer will, kann auch Miracel Whip -light nehmen) zu den anderen Zutaten geben und vermengen. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.

Hinweis: Alle Mengenabgaben sind ungefähre Mengen. Je nach Geschmackswunsch kann man den Lachs intensivieren oder den Fettanteil minimieren. Als Brot- bzw. Brötchenaufstrich oder als Salat sehr lecker.