Henglein
Rama Cremefine
| Himbeer - Quark - Kuchen
| 1 | Tortenboden (3-schichtiger Wiener Boden) |
| 250 g | Quark (Magerstufe) |
| 125 g | Mascarpone |
| 250 g | Himbeeren, TK, nach Geschmack auch mehr |
| Zucker | |
| Zitronensaft | |
| Milch |
Zubereitung
Aus Quark, Mascarpone, etwas Milch, einem Spritzer Zitronensaft und Zucker nach Geschmack rührt man ein süßen Quark an.
1/3 der Quarkcreme wird auf die 1 Platte des Tortenbodens gestrichen. Darauf legt man die Hälfte der noch leicht gefrorenen Himbeeren .Nun wiederholt sich das Ganze nochmal. Boden, Quark, Himbeeren. Mit dem dritten Boden abdecken, dünn mit dem süßen Quark bestreichen und mit einigen zurückbehaltenen Beeren dekorieren.
1 Stunde kühl stellen.
1/3 der Quarkcreme wird auf die 1 Platte des Tortenbodens gestrichen. Darauf legt man die Hälfte der noch leicht gefrorenen Himbeeren .Nun wiederholt sich das Ganze nochmal. Boden, Quark, Himbeeren. Mit dem dritten Boden abdecken, dünn mit dem süßen Quark bestreichen und mit einigen zurückbehaltenen Beeren dekorieren.
1 Stunde kühl stellen.
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Achtung: Ich habe die doppelte Menge an Creme gemacht, sonst wär das bestreichen doch recht mühsam und die Torte dazu noch trocken gewesen.
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