Chinesische Spargelsuppe

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Zutaten

1 Bund	Suppengrün
750 ml	Suppe (Hühnersuppe), klare
1 EL	Schmalz
1 Zehe/n	Knoblauch
	Salz
2 EL	Sojasauce
1 kl. Dose/n	Krabben - Fleisch von der Königskrabbe (Crab Meat)
250 g	Spargel, in Stücke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Suppengrün in feine Streifen schneiden, Hühnerbrühe aufkochen, Suppengrün reingeben. 20 Min. kochen lassen.

Schmalz in einer Pfanne erhitzen, mit Salz zerdrückte Knoblauchzehe goldgelb braten. Zur Suppe geben, mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Curry und Sojasoße abschmecken.
Crab Meat abtropfen lassen. Chitinstreifen entfernen. In kleine Streifen teilen und zur Suppe geben. Mit abgetropftem Spargel in der Suppe erhitzen.

Kommentare anderer Nutzer

nightfairy13

16.04.2007 16:07 Uhr

selten so etwas leckeres gegessen! Von mir 5 Sterne
Gruß Nightfairy

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solgc

30.12.2010 18:44 Uhr

Sehr lecker, ich habe zwar den Knoblauch und die Krabben weggelassen aber hat dem Geschmack nicht geschadet. Mache ich immer wieder gerne

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