Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Paprika - Carbonara
)
| 120 g | Parmaschinken |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 400 g | Spaghetti |
| 200 ml | süße Sahne |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 6 EL | Ajvar |
| 2 | Ei(er) |
| 60 g | Parmesan, geriebener |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen.
In der Zwischenzeit Parmaschinken in dünnen Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel- und Paprikawürfel in erhitztem Olivenöl anbraten. Ajvar, Salz und Pfeffer dazugeben. Mit Brühe aufgießen und etwas von der Sahne dazugeben. Eier, restliche Sahne und Parmesan miteinander verrühren.
Wenn Spaghetti fertig sind, diese abtropfen lassen und zu den Zwiebel-/Schinkenwürfeln in die Pfanne geben. Die Eier-Sahne-Käse-Soße ebenfalls in die Pfanne geben (Vorsicht, darf nicht mehr kochen). Jetzt den Parmaschinken dazugeben und einige Minuten noch verrühren. Warten, bis der Parmesan sich aufgelöst hat und sofort servieren.
In der Zwischenzeit Parmaschinken in dünnen Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel- und Paprikawürfel in erhitztem Olivenöl anbraten. Ajvar, Salz und Pfeffer dazugeben. Mit Brühe aufgießen und etwas von der Sahne dazugeben. Eier, restliche Sahne und Parmesan miteinander verrühren.
Wenn Spaghetti fertig sind, diese abtropfen lassen und zu den Zwiebel-/Schinkenwürfeln in die Pfanne geben. Die Eier-Sahne-Käse-Soße ebenfalls in die Pfanne geben (Vorsicht, darf nicht mehr kochen). Jetzt den Parmaschinken dazugeben und einige Minuten noch verrühren. Warten, bis der Parmesan sich aufgelöst hat und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
simsa1 
sagt:
sagt: 27.06.2009 10:14
Hallo!
Wir haben alles so gekocht, wie es angegeben war und es war sooooo lecker!
Das Ganze ging schnell, es hatte eine schöne Schärfe durch das Ajvar und wir werdes des definitiv häufiger kochen (aber mit fettarmer Sahne *zwinker*)
Liebe Grüße
Corinna
Wir haben alles so gekocht, wie es angegeben war und es war sooooo lecker!
Das Ganze ging schnell, es hatte eine schöne Schärfe durch das Ajvar und wir werdes des definitiv häufiger kochen (aber mit fettarmer Sahne *zwinker*)
Liebe Grüße
Corinna
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Musste leider ein paar Sachen weglassen/ändern, da ich sie nicht zuhause hatte. Zum Beipsiel hab ich Schinken und Käse weggelassen und musste anstatt Ajvar Tomatenmark (und etwas Paprikapulver) und anstatt süße Sahne saure Sahne. Hab dann noch etwas getrocknete Tomaten zu der Sauce gegeben und etwas kräftiger gewürzt mit Cayennepfeffer und wenig Knoblauch. War sehr lecker!
LG, honeybunny
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