Henglein
Rama Cremefine
| Putenpfanne süß - sauer
| 550 g | Putenfleisch, in Würfel gerschnitten |
| 150 g | Pilze (frische Shiitake, ersatzweise 10 g getrocknete) |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 Msp. | Speisestärke |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 cm | Ingwer |
| 350 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 5 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Essig (Reisessig oder Weißweinessig) |
| 2 TL | Ketchup |
Zubereitung
Frische Pilze putzen (getrocknete Pilze 30 Minuten in warmem Wasser einweichen). Die Stiele ausbrechen und die Pilze halbieren.
Tomatenmark und Stärke glatt rühren. Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein würfeln und dazurühren.
Möhren schälen und waschen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Beides in schräge Stücke schneiden.
Puten-Gulasch waschen und trocken tupfen. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Puten-Gulasch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Möhren und Shiitake-Pilze darin ca.2 Min. braten. Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch und angerührtes Tomatenmark in die Pfanne geben. Honig, Essig und Ketchup unterrühren und einmal aufkochen. Sofort servieren.
Dazu passen Asia Nudeln oder Reis.
Tomatenmark und Stärke glatt rühren. Knoblauch und Ingwer schälen, beides fein würfeln und dazurühren.
Möhren schälen und waschen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Beides in schräge Stücke schneiden.
Puten-Gulasch waschen und trocken tupfen. 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Puten-Gulasch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. 1 El Öl in der Pfanne erhitzen, Möhren und Shiitake-Pilze darin ca.2 Min. braten. Frühlingszwiebeln zugeben und weitere 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch und angerührtes Tomatenmark in die Pfanne geben. Honig, Essig und Ketchup unterrühren und einmal aufkochen. Sofort servieren.
Dazu passen Asia Nudeln oder Reis.
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