Kartoffel - Räucherlachssalat



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Zutaten für Portionen

250 g Feldsalat
2 EL Balsamico
2 EL Senf
Zwiebel(n)
4 EL Hühnerbrühe
2 EL Öl
  Salz und Pfeffer
500 g Pellkartoffeln
Ei(er), hartgekocht
150 g Lachs, geräuchert

Zubereitung

Feldsalat waschen und putzen. Den Essig mit Senf, den fein gewürfelten Zwiebeln, der Brühe und dem Öl verrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Kartoffelscheiben und den Feldsalat mit der Marinade mischen und auf vier Teller verteilen. Das fein gehackte Ei darüberstreuen und die Lachsscheiben in der Mitte anrichten
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.09.06
Rezept-Statistiken: 6.154 (8)* gelesen
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Verfasser:

Kami77 Smutje


Mitglied seit 10.06.2005
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