Henglein
Rama Cremefine
| Rindfleisch mit Sesamsauce
Alexanders Favorit, superschnell und köstlich
)
| 600 g | Rinderfilet (feinstgeschnetzeltes, dünne Streifen) |
| 200 g | Möhre(n), grob geraspelte |
| 2 EL | Reiswein |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 TL | Zucker |
| 4 EL | Sesam |
| 2 EL | Öl |
| 2 EL | Brühe |
| 1 EL | Öl (Sesam) |
| evtl. | Lauch, Knoblauch und Ingwer |
Zubereitung
Fleisch und Möhren mit Reiswein, Sojasauce und Zucker mischen und kurz marinieren (optional auch Lauch, Knoblauch und Ingwer dazugeben).
Fleisch im Öl portionsweise je ca. 2 Minuten braten, dann Sesam und Brühe dazu und mit übriger Sojasauce nach Geschmack würzen. Mit 1 EL Sesamöl beträufeln.
Dazu Reis.
Fleisch im Öl portionsweise je ca. 2 Minuten braten, dann Sesam und Brühe dazu und mit übriger Sojasauce nach Geschmack würzen. Mit 1 EL Sesamöl beträufeln.
Dazu Reis.
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mich gelüstet es in letzter Zeit sehr nach Sesamöl, deswegen musste heute Dein Rezept daran glauben ;-)
Ich hatte nur noch ein ca. 200 g großes Rumpsteak, aber dafür Gemüsereste von Brokkoli, Pilzen, Schlangenbohnen und eine halbe grüne Paprikaschote.. Leider war keine Möhre mehr im Haus.
Nach dem Fleisch habe ich 2 Zehen Knobi und kleingehackten Ingwer angebraten.
Zu der Sojasauce kam dunkle süße und Austernsauce zusätzlich mit in den Wok. Ich habe dadurch mehr Brühe genommen, damit die Sauce nicht allzu dicklich wurde.
Und zum Schluss habe ich den gerösteten Sesam untergerührt und das Gericht mit dem dunklen Sesamöl parfümiert.
Lecker!
LG, Surina
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