Henglein
Rama Cremefine
| Griechischer Hirtentopf
ewas Deftiges
)
| 150 g | Feta-Käse, gewürfelter (z.B. Patros) |
| 200 g | Feta-Käse am Stück |
| 750 g | Hackfleisch nach Wahl (gerne auch Lamm) |
| 600 g | Champignons, frische |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 3 Becher | Crème fraîche |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den gewürfelten Feta-Käse in ein Sieb gießen, Öl dabei auffangen.
Hackfleisch in drei EL von diesem Öl aus dem Glas braun anbraten. Champignons waschen. Die Stiele abschneiden und hacken, die Köpfe erst einmal beiseite stellen. Die Stiele zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Paprikaschoten putzen, entkernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Zum Hackfleisch geben und fünf Minuten mitdünsten. Crème fraiche und Kräuter unterheben, salzen und pfeffern.
Alles in eine feuerfeste Form geben. Champignonköpfe in Scheiben schneiden und dachziegelartig darauf anordnen.
Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft: 170°C) etwa 20 Minuten backen. Den Feta am Stück zerkrümeln und zusammen mit den Käsewürfeln über den Hirtentopf streuen. Noch einmal 20 Minuten überbacken.
Heiß servieren.
Hackfleisch in drei EL von diesem Öl aus dem Glas braun anbraten. Champignons waschen. Die Stiele abschneiden und hacken, die Köpfe erst einmal beiseite stellen. Die Stiele zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Paprikaschoten putzen, entkernen und der Länge nach in Streifen schneiden. Zum Hackfleisch geben und fünf Minuten mitdünsten. Crème fraiche und Kräuter unterheben, salzen und pfeffern.
Alles in eine feuerfeste Form geben. Champignonköpfe in Scheiben schneiden und dachziegelartig darauf anordnen.
Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft: 170°C) etwa 20 Minuten backen. Den Feta am Stück zerkrümeln und zusammen mit den Käsewürfeln über den Hirtentopf streuen. Noch einmal 20 Minuten überbacken.
Heiß servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Wonniproppen 
sagt:
sagt: 26.08.2007 13:52
Hmmm, war das lecker!!
Das wird es bald wieder bei mir geben - allerdings werde ich etwas weniger Champignons verwenden.
Vielen Dank nochmal für das Rezept!
LG, Yvonne
Das wird es bald wieder bei mir geben - allerdings werde ich etwas weniger Champignons verwenden.
Vielen Dank nochmal für das Rezept!
LG, Yvonne
19.10.2008 01:14
Hallo,
ich hab das Rezept heute probiert. Und meine Gäste waren genauso begeistert wie ich. Super lecker. Allerdings mit weniger Creme fraiche und weniger Champignons.
Aber es wird garantiert wieder gemacht.
Danke für das Rezept.
LG Anke
ich hab das Rezept heute probiert. Und meine Gäste waren genauso begeistert wie ich. Super lecker. Allerdings mit weniger Creme fraiche und weniger Champignons.
Aber es wird garantiert wieder gemacht.
Danke für das Rezept.
LG Anke
07.02.2009 18:36
Hallo,
bie uns gab es dieses leckere Gericht zu mittag, Göga und beide Kinder haben nachgenommen, gutes Zeichen! Hatte allerdings auch nur 2 Becher Creme fraiche und auch weniger Champignons genommen (250 g frische - für oben drauf- und 1 kl. Glas, welche ich untergemischt hatte).
Wir hatten Reis dazu, paßte gut, könnte mir auch Baguette/Fladenbrot oder Ofenkartoffeln vorstellen.
Auch anderes Gemüse wie Tomate oder Aubergine zusätzlich zu den Paprika wäre sicher lecker.....
Danke fürs Rezept
LG paehm
bie uns gab es dieses leckere Gericht zu mittag, Göga und beide Kinder haben nachgenommen, gutes Zeichen! Hatte allerdings auch nur 2 Becher Creme fraiche und auch weniger Champignons genommen (250 g frische - für oben drauf- und 1 kl. Glas, welche ich untergemischt hatte).
Wir hatten Reis dazu, paßte gut, könnte mir auch Baguette/Fladenbrot oder Ofenkartoffeln vorstellen.
Auch anderes Gemüse wie Tomate oder Aubergine zusätzlich zu den Paprika wäre sicher lecker.....
Danke fürs Rezept
LG paehm
12.02.2009 17:00
Ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Rezept.
Bei uns gab es Fladenbrot als Beilage.
Vielen Dank dafür und lg
camouflage165
Bei uns gab es Fladenbrot als Beilage.
Vielen Dank dafür und lg
camouflage165
reisespatzerl 
sagt:
sagt: 15.12.2009 13:49
Also ich hab es bereits zum 2. Mal gemacht. Es schmeckt sehr, sehr lecker. Allerdings hab ich auch weniger Champignons genommen. Auch 2 Becher Creme fraiche reichen. Bei mir gab es Baguette und Krautsalat dazu.
Mein Freund und ich haben beide Male festgestellt, dass es am nächsten Tag aufgewärmt noch besser schmeckt.
Mein Freund und ich haben beide Male festgestellt, dass es am nächsten Tag aufgewärmt noch besser schmeckt.
Champi-Anni
sagt:
sagt: 31.01.2010 20:52
Hallo,
die Idee mit dem Hack vom Lamm war toll, es war ein sehr leckeres Mittagessen.
LG Champi-Anni
die Idee mit dem Hack vom Lamm war toll, es war ein sehr leckeres Mittagessen.
LG Champi-Anni
Leckermaul_1
sagt:
sagt: 26.03.2010 21:46
Auch ich habe den Hirtentopf ausprobiert. Es war sehr lecker und mir und meiner Mutter hat es echt super geschmeckt. Nur mein Vater war nicht sonderlich begeistert. Naja er mag halt lieber die einfache deutsche Küche. Trotzdem empfehle ich jedem der gerne Hackfleisch, Champinongs und Fetakäse isst, dieses Rezept.
Viele liebe Grüße Euer Leckermäulchen
Viele liebe Grüße Euer Leckermäulchen
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ein leckeres und schnelles Gericht! Ich habe nur die Hälfte Creme fraiche genommen, und zwar die etwas fettärmere Variante. Trotzdem war genug Flüssigkeit da, die man mit dem Weißbrot aufsaugen konnte...hmmm. Also, probiert's einfach aus! Viele Grüße
marimanstein
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