Henglein
Rama Cremefine
| Süßkartoffel - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
)
| 2 Tasse/n | Mehl (Vollkornmehl) |
| ½ Tasse | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Natron |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| ¼ TL | Muskat |
| 1 ½ Tasse/n | Kartoffel(n) (Süßkartoffeln), gekocht und püriert |
| ½ Tasse | Wasser |
| ½ Tasse | Rosinen |
| Fett, pflanzliches, für die Form |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz, Zimt und Muskat in einer Schüssel mischen. Kartoffeln, Wasser und Rosinen zugeben und unterrühren. In eine gefettete Muffinform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
honeybunny16 
sagt:
sagt: 21.09.2009 14:33
Könnte man zum Beispiel auch Kürbismuß nehmen?
honeybunny16
sagt:
sagt: 02.10.2009 13:31
Hab sie heute mit Süßkartoffeln gemacht und mit Kamut-Vollkornmehl. Hab ein Viertel der Menge als Minimuffins gemacht (ca. 12 Muffins). Hab allerdings auch paar mehr Rosinen dazugegeben und musste auch viel mehr Wasser dazu geben. Fast die doppelte Menge. Die Muffins sind heeeeeeerrlich! Schön saftig, leicht weihnachtlich, leicht fruchtig und süß. Super!!!
In der Menge, die ich gemacht hab, hat das Rezept 568 kcal.
In der Menge, die ich gemacht hab, hat das Rezept 568 kcal.
ellejulie 
sagt:
sagt: 17.02.2010 11:35
Wuerde gerne das Rezept ausprobieren. Braucht man tatsaechlich kein Fett (Butter, Oel)?
Danke.
Auch danke honeybunny16 fuer das Kalorienzaehlen.
Elle
Danke.
Auch danke honeybunny16 fuer das Kalorienzaehlen.
Elle
Benny-Bunny
sagt:
sagt: 14.11.2011 16:56
Habe das erstemal Süßkartoffeln gemacht, festgestellt das sie mir nicht so schmecken.
Habe dann dieses Rezept entdeckt und muss sagen sehr lecker :)
Habe dann dieses Rezept entdeckt und muss sagen sehr lecker :)
franzilicious
sagt:
sagt: 15.03.2012 17:58
Habe die Muffins gerade gebacken und gekostet: Schmecken gut! Die Süßkartoffeln schmeckt man nicht richtig, aber sie geben der Sache die Konsistenz, die sie haben soll.
Leider kleben meine Muffins ganz schön am Papier fest. Wahrscheinlich sollte man die Form auch dann Fetten, wenn man Papierförmchen benutzt, damit diese das Fett aufsaugen und dann leichter vom Muffin zu entfernen sind.
Statt der Rosinen habe ich übrigens getrocknete Cranberries genommen, die fruchtiger schmecken als Rosinen und mal was Anderes sind ;-)
Leider kleben meine Muffins ganz schön am Papier fest. Wahrscheinlich sollte man die Form auch dann Fetten, wenn man Papierförmchen benutzt, damit diese das Fett aufsaugen und dann leichter vom Muffin zu entfernen sind.
Statt der Rosinen habe ich übrigens getrocknete Cranberries genommen, die fruchtiger schmecken als Rosinen und mal was Anderes sind ;-)
27.04.2012 19:21
Hallo Cappuccino,
die Muffins haben mir ohne Zucker und Rosinen ganz gut geschmeckt. Leider haben sie mir auch ziemlich an den Papierförmchen geklebt. Ein Foto habe ich hochgeladen.
LG
Backmouse
die Muffins haben mir ohne Zucker und Rosinen ganz gut geschmeckt. Leider haben sie mir auch ziemlich an den Papierförmchen geklebt. Ein Foto habe ich hochgeladen.
LG
Backmouse
RinchenBienchen 
sagt:
sagt: 14.05.2012 17:52
Hallo,
die Muffins schmecken sehr gut! Sie sind ein kleiner kulinarischer Leckerbissen, besonders wenn man sie aufschneidet und mit Pflaumenmus isst :) War eine Zufallsentdeckung, wird es aber definitv öfter geben!
Liebe Grüße, Rina :D
die Muffins schmecken sehr gut! Sie sind ein kleiner kulinarischer Leckerbissen, besonders wenn man sie aufschneidet und mit Pflaumenmus isst :) War eine Zufallsentdeckung, wird es aber definitv öfter geben!
Liebe Grüße, Rina :D
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schmecken sehr lebkuchen ähnlich...ideal für weihnachten mit dem herlichen zimtgeschmack und den süsskartoffeln!!
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