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Rote Bete Relish
Zutaten
| 900 g | Rote Bete, frisch gekocht, gewürfelt |
| 450 g | Weißkohl, geraspelt |
| 75 g | Meerrettich, frisch, gerieben |
| 1 TL | Senf - Pulver |
| 600 ml | Essig (Malzessig) |
| 200 g | Zucker |
| Prise | Cayennepfeffer |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Min. köcheln lassen.
In vorbereitete Gläser füllen und bis zum Verzehr an einem kühlen, dunklen Ort ca. 2-3 Monate ziehen lassen.
In vorbereitete Gläser füllen und bis zum Verzehr an einem kühlen, dunklen Ort ca. 2-3 Monate ziehen lassen.
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