Henglein
Rama Cremefine
| Preiselbeer - Camembert - Muffins
reicht für ca. 12 Stück
)
| 300 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Zucker |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| 80 ml | Preiselbeeren (aus dem Glas) |
| 125 g | Camembert, gewürfelt |
| 125 ml | Joghurt |
| 60 ml | Milch |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 40 g | Walnüsse, gehackt |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und Zucker sieben. Eier, Preiselbeeren, Käse, Joghurt, Milch und Butter unterrühren. Teig in gefettete Muffinförmchen füllen und mit Walnüssen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
mousserl 
sagt:
sagt: 18.06.2009 21:13
Hallo,
danke für das tolle Rezept.... habe zwar den Camenbert durch Gorganzola ersetzt und gehackte Pistazien unter die Masse gegeben.. aber es war bzw. ist echt klasse ! Foto ist unterwegs !
L.G.
mousserl
danke für das tolle Rezept.... habe zwar den Camenbert durch Gorganzola ersetzt und gehackte Pistazien unter die Masse gegeben.. aber es war bzw. ist echt klasse ! Foto ist unterwegs !
L.G.
mousserl
eflip 
sagt:
sagt: 12.02.2010 16:46
Eine geniale Idee!! Da gibts nichts hinzuzufügen, einfach nur oberlecker.
Besten Dank!!!
Besten Dank!!!
Esther80 
sagt:
sagt: 02.11.2011 10:17
Hört sich toll an und würde ich gerne für meinen Ausstand machen. Deshalb: lassen sich die Muffins auch am Vortag vorbereiten und schmecken sie dann am nächsten Nachmittag noch kalt?
Jeany_o
sagt:
sagt: 22.05.2012 20:02
Das Rezept ist echt super, wenn man Camembert und Preiselbeeren übrig hat :-) Ich würde allerdings noch mehr Preiselbeeren verwenden, genau diese herbe Süße macht die Muffins perfekt.
Bei mir sind sie allerdings innen nicht durch geworden, mich persönlich stört das weniger, meine "Mitesser" aber schon. Das kann aber daran liegen, dass ich ca 30g des Mehls durch Roggenvollkornmehl ersetzt und dann mehr Flüssigkeit zugegeben habe. Hat jemand Erfahrung im Austausch von Weizenmehl zu Roggenvollkornmehl?
Bei mir sind sie allerdings innen nicht durch geworden, mich persönlich stört das weniger, meine "Mitesser" aber schon. Das kann aber daran liegen, dass ich ca 30g des Mehls durch Roggenvollkornmehl ersetzt und dann mehr Flüssigkeit zugegeben habe. Hat jemand Erfahrung im Austausch von Weizenmehl zu Roggenvollkornmehl?
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ich suchte ein Rezept, bei dem ich Camembertkäse und Preiselbeeren verwerten konnte, da kam Dein Rezept gerade richtig. Die Muffins sind sehr lecker, der Teig ist schön luftig und nicht zu süß. Das nächste Mal werde ich dann aber doch etwas mehr Preiselbeeren nehmen.
LG milu4488
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