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Kokos - Linsen
Zutaten
| 175 g | Linsen, rote |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 cm | Ingwer am Stück |
| 2 TL | Currypulver |
| 200 ml | Kokosmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Linsen in der Gemüsebrühe zum Kochen bringen und so lange garen, bis sie alle Flüssigkeit aufgenommen haben.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln und dünsten. Currypulver zugeben und kurz mitdünsten.
Unter die Linsen rühren und Kokosmilch zugießen. Aufkochen und etwa 5 Min. lang köcheln lassen.
Mit frischem Koriander bestreut auf Reis oder mit Naan servieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, würfeln und dünsten. Currypulver zugeben und kurz mitdünsten.
Unter die Linsen rühren und Kokosmilch zugießen. Aufkochen und etwa 5 Min. lang köcheln lassen.
Mit frischem Koriander bestreut auf Reis oder mit Naan servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt prima, und man die Zutaten eigentlich immer zu hause!
Hallo,
das schmeckt wirklich sehr lecker. Gabs bei uns heute zu Injera, das hat gut gepaßt und gab es sicher nicht zum letzten Mal.
Danke Nsalzi
das schmeckt wirklich sehr lecker. Gabs bei uns heute zu Injera, das hat gut gepaßt und gab es sicher nicht zum letzten Mal.
Danke Nsalzi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Chilli,
Injera ist eine Art Fladenbrot, das in Afrika gegessen wird. Der Teig ist ein Sauerteig und eher dünnflüssig, wie Pfannkuchenteig. Es wird auch so in der Pfanne gebacken. Schmeckt sehr lecker, ist aber nicht ganz einfach zu machen. Wobei, ich könnte ja mal wieder...........hmmmm...
LG Nsalzi
Injera ist eine Art Fladenbrot, das in Afrika gegessen wird. Der Teig ist ein Sauerteig und eher dünnflüssig, wie Pfannkuchenteig. Es wird auch so in der Pfanne gebacken. Schmeckt sehr lecker, ist aber nicht ganz einfach zu machen. Wobei, ich könnte ja mal wieder...........hmmmm...
LG Nsalzi
Hallo,
was ist denn "naan"? So was wie Reis?
Gruß
Susanne
was ist denn "naan"? So was wie Reis?
Gruß
Susanne
Hallo Susanne,
Naan ist indisches Pfladenprot:
http://de.wikipedia.org/wiki/Nan_%28Brot%29
Gibt es puur oder in verschieden Geschmacksrichtungen, z.B. mit Knoblauch.
Sehr lecker :-)
Wenn du das nächste mal beim Inder essen gehst, bestell doch einfach mal eins.
Gruß Kuchelina
Naan ist indisches Pfladenprot:
http://de.wikipedia.org/wiki/Nan_%28Brot%29
Gibt es puur oder in verschieden Geschmacksrichtungen, z.B. mit Knoblauch.
Sehr lecker :-)
Wenn du das nächste mal beim Inder essen gehst, bestell doch einfach mal eins.
Gruß Kuchelina
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Absolut lecker! Auch meine Family ist begeistert. Habe die Zutatenmenge erhöht, weil ich hoffte, es würde noch was übrig bleiben...Fehlanzeige, obwohl es wirklich reichlich war!
Das lässt also nur einen Schluss zu:das gibt es in Zukunft öfter bei uns!
Ein Bild habe ich auch schon hoch geladen, müsste demnächst zu sehen sein.
Gruß Goldmannpark
Absolut lecker! Auch meine Family ist begeistert. Habe die Zutatenmenge erhöht, weil ich hoffte, es würde noch was übrig bleiben...Fehlanzeige, obwohl es wirklich reichlich war!
Das lässt also nur einen Schluss zu:das gibt es in Zukunft öfter bei uns!
Ein Bild habe ich auch schon hoch geladen, müsste demnächst zu sehen sein.
Gruß Goldmannpark
Hallo Cappu,
habe gerade gesehen, dass ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe! Dabei ist mein Rezeptausdruck schon vom 23.12.2005, also noch aus dem Thread vor der Freischaltung! - Ich fand rote Linsen immer langweilig - bis ich dieses Rezept ausprobierte. Es ist eines unserer Lieblings-Linsengerichte geworden! Wir essen es am liebsten auf einem Reisbett.
Herzlichen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
habe gerade gesehen, dass ich Dein Rezept noch gar nicht bewertet habe! Dabei ist mein Rezeptausdruck schon vom 23.12.2005, also noch aus dem Thread vor der Freischaltung! - Ich fand rote Linsen immer langweilig - bis ich dieses Rezept ausprobierte. Es ist eines unserer Lieblings-Linsengerichte geworden! Wir essen es am liebsten auf einem Reisbett.
Herzlichen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße,
Caneel
Ich habe gestern dein Rezept gemacht und für meinen Geschmack war es viel zu fade.
Außerdem sind bei mir die Linsen, nachdem ich sie noch kurz mitkochen lassen habe in der Kokosmilch total pampig geworden.
Ich habe mir dann geholfen, indem ich noch eine Prise Zucker, etwas Chilli und Koriandersamen hineingetan habe, aber auch dann war es noch nicht i.O.
Hab ich irgendwas falsch gemacht?
Liebe Grüße
Butterblume
Außerdem sind bei mir die Linsen, nachdem ich sie noch kurz mitkochen lassen habe in der Kokosmilch total pampig geworden.
Ich habe mir dann geholfen, indem ich noch eine Prise Zucker, etwas Chilli und Koriandersamen hineingetan habe, aber auch dann war es noch nicht i.O.
Hab ich irgendwas falsch gemacht?
Liebe Grüße
Butterblume
Hallo Cappu,
habe heute deine Kokoslinsen ausprobiert und hab Reis dazu gemacht. Hat echt lecker geschmeckt!
Danke für das Rezept,
lg M_H
habe heute deine Kokoslinsen ausprobiert und hab Reis dazu gemacht. Hat echt lecker geschmeckt!
Danke für das Rezept,
lg M_H
Hallo Cappu,
gerade hab ich dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass ich es wirklich sehr lecker fand! Ich habe allerdings keinen Ingwer verwendet, weil wir keinen im Haus hatten, es hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Wir haben Focaccia dazu gegessen, das hat auch gepasst :)
Liebe Grüße
denja
gerade hab ich dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass ich es wirklich sehr lecker fand! Ich habe allerdings keinen Ingwer verwendet, weil wir keinen im Haus hatten, es hat aber trotzdem sehr gut geschmeckt. Wir haben Focaccia dazu gegessen, das hat auch gepasst :)
Liebe Grüße
denja
Habe das Rezept jetzt schon 2x gemacht. Das ist so lecker, da kann man sich reinsetzen. Meine Tochter ist total verrückt danach und fragt schon, wann ich es das nächste Mal noch mal koche. Ich habe nur auf Grund mangels frischen Ingwers stattdessen Ingwerpulver genommen und einfach ein ganze Dose Kokosmilch (400 ml) drangekippt (hätte sonst mit dem Rest nicht gewusst wohin). Deshalb habe ich beim zweiten Mal auch 3 Knoblauchzehen drangegeben und auch etwas mehr Currypulver.
Hallo,
statt Currypulver habe ich grüne Currypaste genommen. Es schmeckt sehr gut und ist schnell zubereitet!
LG
Kara
statt Currypulver habe ich grüne Currypaste genommen. Es schmeckt sehr gut und ist schnell zubereitet!
LG
Kara
Das ist dann aber ein komplett anderes Gericht, da grüne Currypaste mit gelbem Currypulver außer des Namens nichts zu tun hat.
Hallo zusammen!
Ich habe das Rezept gestern entdeckt in einer Rubrik in der alle schrieben, was es denn heute so zu Essen gäbe. Ich war schockiert, bei wie vielen Menschen es Fleisch gibt und dann kam dieses Rezept, welches ich gleich abends nachgekocht habe - doppelte Menge, wie immer.
Ich fand das Gericht sehr sehr lecker, wir haben die Linsen in einem Ring aus Vollkornreis gereicht. Frischen Koriander hatte ich nicht, zur Dekoration musste dann Petersilie herhalten.
Leider musste ich auch auf die Zwiebeln verzichten, denn die vertragen bei uns nicht alle. Dafür gab es dann mehr Knoblauch!
Nicht allen gefiel der Ingwergeschmack, aber trotzdem war plötzlich alles weg - kann also nicht sein, dass es nur mir geschmeckt hat. Fazit: Das gab es nicht zum letzten Ma(h)l.
Ich habe das Rezept gestern entdeckt in einer Rubrik in der alle schrieben, was es denn heute so zu Essen gäbe. Ich war schockiert, bei wie vielen Menschen es Fleisch gibt und dann kam dieses Rezept, welches ich gleich abends nachgekocht habe - doppelte Menge, wie immer.
Ich fand das Gericht sehr sehr lecker, wir haben die Linsen in einem Ring aus Vollkornreis gereicht. Frischen Koriander hatte ich nicht, zur Dekoration musste dann Petersilie herhalten.
Leider musste ich auch auf die Zwiebeln verzichten, denn die vertragen bei uns nicht alle. Dafür gab es dann mehr Knoblauch!
Nicht allen gefiel der Ingwergeschmack, aber trotzdem war plötzlich alles weg - kann also nicht sein, dass es nur mir geschmeckt hat. Fazit: Das gab es nicht zum letzten Ma(h)l.
Es ist leider etwas flüssig geworden... auf dem Bild siehts aus wie ein fester Brei, aber bei mir wars fast eine Suppe... Was hab ich falsch gemacht??
Super leckeres Gericht!!
Mir kam es ein bisschen wenig vor und ich habe dann noch schnell Fischfilet aufgetaut, gewürfelt und in den Linsen ziehen lassen.
Lecker!!!
Viele Grüße
Birgit
Mir kam es ein bisschen wenig vor und ich habe dann noch schnell Fischfilet aufgetaut, gewürfelt und in den Linsen ziehen lassen.
Lecker!!!
Viele Grüße
Birgit
Hallo Cappuccino ich bin vor einer Weile durch Zufall auf Dein Rezept gestossen. Wir haben es heute nachgekocht. Hat super lecker geschmeckt. Allerdings haben wir dopelt so viel Kokosmilch genommen. Wir Schwaben brauchen halt viel Sosse. Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen
Ich koennte mir auch noch sehr gut vorstellen, dass Garnelen zu diesem Rezept passen wuerden.
Danke fuers Rezept
Sonrisa77
Ich koennte mir auch noch sehr gut vorstellen, dass Garnelen zu diesem Rezept passen wuerden.
Danke fuers Rezept
Sonrisa77
Ein sehr, sehr leckeres Gericht.
Ich habs gestern nachgekocht und noch 1/2 TL Currypaste dazugegeben.
Ratzfatz war alles aufgegessen.
LG Kaya
Ich habs gestern nachgekocht und noch 1/2 TL Currypaste dazugegeben.
Ratzfatz war alles aufgegessen.
LG Kaya
Haben das Rezept gerade ausprobiert - super!
Total einfach und mit frischem Reis echt lecker!
Hatten keinen frischen Ingwer, haben aber stattdessen die (zugegebener Maßen natürlich nicht ganz so frische) Pulvervariante verwendet. Zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch haben wir noch Zucchini angebraten und noch'n bisschen Currypaste, Kurkuma und Cumin als zusätzliche Gewürze.
Wirklich super lecker - wird's demnächst öfter geben! Kann frau bestimmt auch super mit anderem Gemüse kombinieren.
Danke für das Rezept!
Total einfach und mit frischem Reis echt lecker!
Hatten keinen frischen Ingwer, haben aber stattdessen die (zugegebener Maßen natürlich nicht ganz so frische) Pulvervariante verwendet. Zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch haben wir noch Zucchini angebraten und noch'n bisschen Currypaste, Kurkuma und Cumin als zusätzliche Gewürze.
Wirklich super lecker - wird's demnächst öfter geben! Kann frau bestimmt auch super mit anderem Gemüse kombinieren.
Danke für das Rezept!
Ein Traum! Danke für dieses tolle Rezept. Gibt's bei uns mittlerweile wöchentlich ;)
Habe Tahiti-Curry genommen!
Nur die wenigsten Rezepte schaffen es in meine Rezeptkiste, weil ich zwei "Bauern" zu Hause habe, aber dieses Rezept ist super angekommen! Danke für dieses Highlight!
Nur die wenigsten Rezepte schaffen es in meine Rezeptkiste, weil ich zwei "Bauern" zu Hause habe, aber dieses Rezept ist super angekommen! Danke für dieses Highlight!
Einfach perfekt! Ich habe gar nichts geändert, außer daß ich noch ein paar klitzekleine Würfelchen orangefarbenen Paprika mit hineingemischt habe - optisch und geschmacklich sehr nett. Dazu Gemüse-Basmati und Broccoli. Von der Menge her ist es eher knapp bemessen, weil es so köstlich ist, kann man ruhig mehr machen, wird alles weggeputzt.
Danke und liebe Grüsse, Chilli
Danke und liebe Grüsse, Chilli
Das ist wirklich ein super Rezept. Ich habe es lediglich mit etwas Cayenne-Pfeffer verfeinert und gedünsteten Brokkoli und Fenchel gabs dazu. Wirklich super lecker und gut sättigend.
Danke!
Danke!
Vielen Dank für das schöne Rezept! Das nächste Mal werde ich aber nur 300 ml Gemüsebrühe nehmen, mit der angegebenen Flüssigkeit und Garzeit wurden die Linsen für meinen Geschmack zu matschig. Vom Curry habe ich nur die Hälfte genommen, das würde ich das nächste Mal noch weiter reduzieren, so war mir der Currygeschmack etwas zu dominant und ich habe das mit etwas Honig abgemildert. Abgesehen von diesen Kleinigkeiten finde ich das Rezept toll und es hat super geschmeckt! Ich hatte übrigens Reis mit Wildreis dazu, hat gut gepasst.
Grüße,
dragoz
Grüße,
dragoz
Einfach, schnell und dennoch super lecker! Perfektes Rezept!
Dazu Basmatireis :)
Danke, dark-angel
Dazu Basmatireis :)
Danke, dark-angel
Ich hatte aufgrund der so posititven Bewertungen mehr erwartet. Schmeckt lecker, aber für ein "Sehr gut" reicht es bei mir nicht. Ich habe mit Sojasauce und Salz nachgewürzt, da kommt man meiner Meinung nach nicht drum rum.
Da ich die Idee aber klasse finde, bin ich schon am überlegen, wie es für meinen Geschmack noch perfektionieren könnte.
Danke für die Anregung!
Da ich die Idee aber klasse finde, bin ich schon am überlegen, wie es für meinen Geschmack noch perfektionieren könnte.
Danke für die Anregung!
Hallo,
ein sehr einfaches und sehr schmackhaftes Rezept. Vielen Dank dafür.
Ich habe noch etwas geriebene Zitronenschale über die fertigen Linsen gegeben - einfach ganz große Klasse!
Liebe Grüße,
dat Pluti
ein sehr einfaches und sehr schmackhaftes Rezept. Vielen Dank dafür.
Ich habe noch etwas geriebene Zitronenschale über die fertigen Linsen gegeben - einfach ganz große Klasse!
Liebe Grüße,
dat Pluti
Mir hat's auch geschmeckt, aber für uns war es trotz ordentlich Reis dazu viel zu wenig. Außerdem sind mir auch die Linsen matschig geworden, da sollte man die Kochzeit am besten von vornherein ziemlich kurz (4 Min.) halten und sie lieber hinterher in der Mischung zuende garen.
Naan kann ich mir dazu auch gut vorstellen, da kann ich "Indisches Naan Brot" von Antikaorange empfehlen. Dauert natürlich etwas länger, als mal eben schnell einen Reis zu kochen - lohnt sich aber!
LG, sokrue
Naan kann ich mir dazu auch gut vorstellen, da kann ich "Indisches Naan Brot" von Antikaorange empfehlen. Dauert natürlich etwas länger, als mal eben schnell einen Reis zu kochen - lohnt sich aber!
LG, sokrue
Es ist suuuper lecker. Ich liebe dieses Gericht. Vielen Dank für das Rezept :)
Ich denke, es spricht schon für sich, dass ich mich nach jahrelangem stöbern bei chefkoch.de nun tatsächlich auch registreirt habe, nur um dein wundervolles Rezept kommentieren zu können.
Ein grandioses veganes Rezept, in dass ich mich vollkommen verliebt habe. Einfach, schnell, die Mengenangaben passen wie Faust aufs Auge, selbst für mich, die ich das Gegenteil einer Vielesserin bin.
Habe es ein klein wenig abgewandelt: Keinen Knoblauch (den mag ich nicht), ein bisschen weniger Kokosmilch als angegeben, dafür ein bisschen mehr Ingwer und ein bisschen Zusatzwürze durch schwarzen Pfeffer, Chili, eine Prise Muskat und Koriander.
Was die Konsistenz angeht, die Linsen waren bei mir auch matschig, aber das ist ja Geschmackssache, ich mag matschig.
Als Beilage gab's eine Mischung aus Quinoa und Bulgur mit Möhrchen.
Also, alles in allem ein wunderbares Rezept. Gibt's bestimmt bald wieder :)
Ein grandioses veganes Rezept, in dass ich mich vollkommen verliebt habe. Einfach, schnell, die Mengenangaben passen wie Faust aufs Auge, selbst für mich, die ich das Gegenteil einer Vielesserin bin.
Habe es ein klein wenig abgewandelt: Keinen Knoblauch (den mag ich nicht), ein bisschen weniger Kokosmilch als angegeben, dafür ein bisschen mehr Ingwer und ein bisschen Zusatzwürze durch schwarzen Pfeffer, Chili, eine Prise Muskat und Koriander.
Was die Konsistenz angeht, die Linsen waren bei mir auch matschig, aber das ist ja Geschmackssache, ich mag matschig.
Als Beilage gab's eine Mischung aus Quinoa und Bulgur mit Möhrchen.
Also, alles in allem ein wunderbares Rezept. Gibt's bestimmt bald wieder :)
Hilfreicher Kommentar:
Ich kann gar nicht verstehen, wie man dieses Gericht fade finden kann. Man sollte doch zwischendurch abschmecken, ich für meinen Geschmack habe etwas mehr Curry und auch eine Knoblauchzehe mehr genommen.
Gerade der Ingwer, und auf jeden Fall frischer, ist ein Muss bei diesem Essen! Die Schärfe passt hervorragend zu den durch die Kokosmilch eher süßlichen Linsen.
Wir fanden es absolut köstlich...bloß gut, dass ich gleich die doppelte Menge gemacht habe!
LG
...die ohne Zopf
Gerade der Ingwer, und auf jeden Fall frischer, ist ein Muss bei diesem Essen! Die Schärfe passt hervorragend zu den durch die Kokosmilch eher süßlichen Linsen.
Wir fanden es absolut köstlich...bloß gut, dass ich gleich die doppelte Menge gemacht habe!
LG
...die ohne Zopf
Sehr lecker. Sogar mein nichtgernlinsenessender Freund war begeistert. Aus Mangel an roten Linsen hab ichs mit Gelben gemacht und ich hab Ingwerpulver verwendet.
Anschließend musste ich noch etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Das gibts sicherlich bald wieder. Vorallem geht es so schön schnell.
Anschließend musste ich noch etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Das gibts sicherlich bald wieder. Vorallem geht es so schön schnell.
Guten Abend!!
Gestern nachgekocht. Habe 400ml kokosmilch genommen damit ich keinen Rest über hab. Habe auch noch eine Pepperoni dazu gegeben.
Habe gestern Reis und Brokkoli dazu gemacht und heute wie ne Suppe , nur mit Brot dazu.
Schnell, schmackhaft, tolle Sache!
Grüßle Tina!!
Gestern nachgekocht. Habe 400ml kokosmilch genommen damit ich keinen Rest über hab. Habe auch noch eine Pepperoni dazu gegeben.
Habe gestern Reis und Brokkoli dazu gemacht und heute wie ne Suppe , nur mit Brot dazu.
Schnell, schmackhaft, tolle Sache!
Grüßle Tina!!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
werden für dieses Rezept trockene Linsen verwendet?
Habe das jetzt schon mehrmals gekocht. Unglaublich billig und schnell gemacht!!! Und dennoch sooooooooooo lecker !!!!! :)
WOW! Obwohl ich sehr skeptisch war hat mir dieses einfache Gericht doch sehr gut geschmeckt. Es war der perfekte Auftakt zu meinem Jahresprojekt: Der vegane Sonntag (jeweils der letzte Sonntag im Monat) :-)
Herzliche Grüße,
Nic
Herzliche Grüße,
Nic
Hmmm war das lecker - habe noch großzügig Ras Hanout und Zimt dazugetan und noch ein bißchen mehr Knoblauch :-). Ein Traum und das so schnell und einfach! Sogar mein zweijähriger Sohn liebt es.
Hallo,
empfehle es zu Spaghetti!
Gruß bahnhof1
empfehle es zu Spaghetti!
Gruß bahnhof1
Hallo Cappuccino!
Alle Daumen hoch von uns! Am Anfang war ich sehr skeptisch gegenüber dieser Kombination, aber geschmacklich hat es mich dann doch absolut überzeugt! Wir hatten beim ersten Mal Zart-Dinkel und beim zweiten Mal (ja, direkt zweimal hintereinander gekocht) Naan Brot. Beides super lecker. Vielen Dank für dieses Rezept!
LG Dodorella
Alle Daumen hoch von uns! Am Anfang war ich sehr skeptisch gegenüber dieser Kombination, aber geschmacklich hat es mich dann doch absolut überzeugt! Wir hatten beim ersten Mal Zart-Dinkel und beim zweiten Mal (ja, direkt zweimal hintereinander gekocht) Naan Brot. Beides super lecker. Vielen Dank für dieses Rezept!
LG Dodorella
Danke für dieses tolle Rezept! Ging super schnell & einfach - und schmeckt göttlich =) Habe nur die Gemüsebrühe etwas reduziert, weil ichs bissfester mag, und statt frischem Ingwer gabs - leider nur - die Pulvervariante.
Hatte sowieso noch rote Linsen zuhause, und nachdems gestern Curry gab, musste meine angefangene Kokosmilch noch weg, also kam dieses Rezept gerade richtig ;-)
Hatte sowieso noch rote Linsen zuhause, und nachdems gestern Curry gab, musste meine angefangene Kokosmilch noch weg, also kam dieses Rezept gerade richtig ;-)
Ich würde dieses Rezept gerne ausprobieren, verwende aber eigentlich nie Kokosmilch.
Hat schon mal jemand das Gericht mit normaler Milch evt mit Kokosraspeln gemacht?
Hat schon mal jemand das Gericht mit normaler Milch evt mit Kokosraspeln gemacht?
Supersuperlecker und auch schnell gemacht. Danke für das Rezept!
Superleckeres Rezept!
Wir mögen es am liebsten mit Naan-Brot und etwas Chili extra.
LG;
S.
Wir mögen es am liebsten mit Naan-Brot und etwas Chili extra.
LG;
S.
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duessi7
01.10.2006 22:22 Uhr