- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Ungarischer Fischtopf
würzig und schnell
Zutaten
| 750 g | Fischfilet(s) (Seelachs) |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 600 g | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochend |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 4 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 3/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Dill (alternativ auch TK - Ware) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 521 kcal
Seelachsfilet mit Küchenpapier trockentupfen und in 5 cm große Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und klein würfeln.
In einem Schmortopf das Butterschmalz bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Zwiebeln darin langsam ca. 5 - 7 Min. goldgelb andünsten. Die Kartoffeln und beide Sorten Paprikapulver einrühren. Die Gemüsebrühe aufgießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke salzen, hineinlegen, 5 min. weitergaren.
Dill waschen und die Blättchen klein schneiden. Über den Fischtopf streuen und sofort servieren.
In einem Schmortopf das Butterschmalz bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und die Zwiebeln darin langsam ca. 5 - 7 Min. goldgelb andünsten. Die Kartoffeln und beide Sorten Paprikapulver einrühren. Die Gemüsebrühe aufgießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischstücke salzen, hineinlegen, 5 min. weitergaren.
Dill waschen und die Blättchen klein schneiden. Über den Fischtopf streuen und sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Klingt gut, klingt authentisch und klingt schnell :) Werde ich vielleicht mal so ausprobieren. Hab bisher immer ohne Kartoffeln gemacht...
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Sumpfhexe
17.05.2008 14:04 Uhr