| Köfte
türkische Frikadellen
)
| 500 g | Hackfleisch (Rind oder Lamm) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 3 EL | Öl oder weiche Margarine |
| 3 EL | Bulgur, ince (Weizengrütze, fein) |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Knoblauch oder mehr |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Pfeffer |
| ½ TL | Chili, Flocken oder Pul Biber |
| 1 EL | Gemüsebrühe (Instant) |
| Öl zum Braten und zum Ölen der Hände |
Zubereitung
Zwiebel grob, Knoblauch fein reiben. Alle Zutaten zusammen verkneten. Wenn Zeit vorhanden, eine Stunde im Kühlschrank abgedeckt "ziehen" lassen. Der Bulgur wird weich, die Masse insgesamt fester. Man kann aber auch direkt nach dem Kneten fortfahren.
Nun werden aus der Masse je nach Zubereitung entweder kleine "Eier" geformt und platt gedrückt (zum Braten in der Pfanne), große, flache Burger geformt (zum Grillen) oder etwas dickere Eier (zum Frittieren). Das Hackfleisch klebt nicht an den Händen, wenn man die Hände vorher mit Öl einfettet.
Man kann die Masse auch anderweitig verarbeiten, zum Beispiel kann man sie zwischen Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, selbstgemachte Tomatensoße darüber und ab in den Ofen. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Mir schmeckt am besten dazu Kartoffelsalat á la meine Mama. (Siehe unter "Kartoffelsalat á la türkisch Mama) Man kann Köfte auch gut kalt, z. B. in Fladenbrot essen.
Nun werden aus der Masse je nach Zubereitung entweder kleine "Eier" geformt und platt gedrückt (zum Braten in der Pfanne), große, flache Burger geformt (zum Grillen) oder etwas dickere Eier (zum Frittieren). Das Hackfleisch klebt nicht an den Händen, wenn man die Hände vorher mit Öl einfettet.
Man kann die Masse auch anderweitig verarbeiten, zum Beispiel kann man sie zwischen Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten, selbstgemachte Tomatensoße darüber und ab in den Ofen. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt.
Mir schmeckt am besten dazu Kartoffelsalat á la meine Mama. (Siehe unter "Kartoffelsalat á la türkisch Mama) Man kann Köfte auch gut kalt, z. B. in Fladenbrot essen.
Kommentare anderer Nutzer
Schreiziege 
sagt:
sagt: 01.01.2007 19:13
Hallo,
Gestern habe ich Köfte zubereitet. Dazu gab es Salzkartoffeln mit Soße, die ich aus dem Bratensatz hergestellt habe und Chinakohlsalat.
Eigentlich haben uns die Frikadellen ganz gut geschmeckt, werd ich auch nochmal machen, aber beim nächsten Mal werde ich den Teelöffel Salz weglassen, da die Brühe ja schon sehr salzhaltig ist. Kann auch sein, dass wir es nur nicht mehr gewohnt sind, so salzig zu essen, da ich sonst wenig Salz verwende.
Grüße Petra
Gestern habe ich Köfte zubereitet. Dazu gab es Salzkartoffeln mit Soße, die ich aus dem Bratensatz hergestellt habe und Chinakohlsalat.
Eigentlich haben uns die Frikadellen ganz gut geschmeckt, werd ich auch nochmal machen, aber beim nächsten Mal werde ich den Teelöffel Salz weglassen, da die Brühe ja schon sehr salzhaltig ist. Kann auch sein, dass wir es nur nicht mehr gewohnt sind, so salzig zu essen, da ich sonst wenig Salz verwende.
Grüße Petra
marek2435 
sagt:
sagt: 21.02.2007 21:28
hallo,habe die köfte heute zu mittag gemacht mit pommes und schafskässe
und wir waren begeistert!!!
und wir waren begeistert!!!
14.04.2007 15:53
Hallo und danke für's Rezept!
Ich hab' zum ersten Mal Bulgur unter das Hackfleisch gemischt und war überrascht, wie lecker das schmeckt! Ich hatte es auf 2 Portionen heruntergerechnet, allerdings etwas viel Pulbiber druntergemischt *scharf*, und daher war es gut, daß ich viel Joghurtsoße hatte...
Am Mengenverhältnis werde ich noch etwas arbeiten, und dann gibt es diese leckeren Köfte noch öfter!
Köfte, Joghurtsauce, Salat - perfekt!
LG, Ute.
Ich hab' zum ersten Mal Bulgur unter das Hackfleisch gemischt und war überrascht, wie lecker das schmeckt! Ich hatte es auf 2 Portionen heruntergerechnet, allerdings etwas viel Pulbiber druntergemischt *scharf*, und daher war es gut, daß ich viel Joghurtsoße hatte...
Am Mengenverhältnis werde ich noch etwas arbeiten, und dann gibt es diese leckeren Köfte noch öfter!
Köfte, Joghurtsauce, Salat - perfekt!
LG, Ute.
Pietra22 
sagt:
sagt: 20.08.2007 08:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pantera,
den "Kartoffelsalat à la türkisch Mama" hab ich leider nicht gefunden, ist vielleicht noch nicht freigeschaltet, hab ich halt "Kartoffelsalat à la schwäbisch Mama" dazu gemacht, außerdem Gurken & Tomaten & Pide. Lecker, Deine Köfte - doch auch ich hab das Salz weggelassen. Ich stell' mal ein Fotos ein.
Kleiner Tipp: ich spar mir die Hack- & Reibe-Arbeit und gebe Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Blitzer (Mixer), Petersilie nur kurz zum Schluss.
Danke und liebe Grüßle von Pietra
den "Kartoffelsalat à la türkisch Mama" hab ich leider nicht gefunden, ist vielleicht noch nicht freigeschaltet, hab ich halt "Kartoffelsalat à la schwäbisch Mama" dazu gemacht, außerdem Gurken & Tomaten & Pide. Lecker, Deine Köfte - doch auch ich hab das Salz weggelassen. Ich stell' mal ein Fotos ein.
Kleiner Tipp: ich spar mir die Hack- & Reibe-Arbeit und gebe Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Blitzer (Mixer), Petersilie nur kurz zum Schluss.
Danke und liebe Grüßle von Pietra
28.08.2007 08:55
Hallo Pantera,
gestern habe ich Dein Rezept endlich mal ausprobiert, gespeichert hab ich es schon sehr lange. Es war wirklich ganz arg super! Vielen Dank dafür. Wir haben Pommes und Salat dazu gemacht, eine Joghurtsauce mit viel Knoblauch drin und waren beide ganz begeistert davon. Ich habe die Köfte in einer Grillpfanne gebraten und sie ohne Spieße gemacht, hat gepasst.
Werde das Rezept nun öfter machen, ich mag sowieso so gerne türkische Küche. Von mir volle Punktzahl.
Alles Liebe von
Katzeecht
gestern habe ich Dein Rezept endlich mal ausprobiert, gespeichert hab ich es schon sehr lange. Es war wirklich ganz arg super! Vielen Dank dafür. Wir haben Pommes und Salat dazu gemacht, eine Joghurtsauce mit viel Knoblauch drin und waren beide ganz begeistert davon. Ich habe die Köfte in einer Grillpfanne gebraten und sie ohne Spieße gemacht, hat gepasst.
Werde das Rezept nun öfter machen, ich mag sowieso so gerne türkische Küche. Von mir volle Punktzahl.
Alles Liebe von
Katzeecht
evalima 
sagt:
sagt: 01.02.2008 18:02
Ein sehr leckeres Rezept ... die Variante mit dem
Bulgur kannte ich noch nicht, hat uns sehr gut
gefallen.
Gruß, Evalima
Sabsi6 
sagt:
sagt: 14.06.2008 13:43
Also ich habe die Köfte gestern für ein türkisches Buffet gemacht und sie sind von den Gästen alle verputzt worden. Sie schmeckten sehr lecker! 4 Sterne!!!
Danke für das Rezept!
LG Sabsi6
Danke für das Rezept!
LG Sabsi6
kleine__hexe 
sagt:
sagt: 30.06.2008 10:13
Gestern Abend gab es diese Köfte bei uns, dazu einen Bulgursalat aus der Datenbank. Schwiegermama kannte beides noch nicht und war ebenso begeistert wie wir.
Die paar übrig gebliebene Köfte wurden dann später abends kalt beim Fußball verputzt ...
liebe Grüße
kleine__Hexe
Die paar übrig gebliebene Köfte wurden dann später abends kalt beim Fußball verputzt ...
liebe Grüße
kleine__Hexe
Sigi_1982
sagt:
sagt: 12.07.2008 12:51
...ist sicherlich nicht wirklich "original", schmeckt aber auch sehr gut: Köfte paniert.... lecker. Dazu machen wir gerne Bulgur mit viel Gemüse drinnen (Paprika, Tomate, Zuccini passen auch sehr gut) und viel Gemüsebrühe zum Einkochen, der Geschmack harmoniert dann sehr gut mit Köfte.
tigerlilli74
sagt:
sagt: 04.08.2008 12:52
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker mit Bulgur, hab ich ausprobiert.
Wobei das hier mein Favorite ist: http://de.sevenload.com/sendungen/Koch-Dich-Tuerkisch/folgen/OWL6jzZ-13-Koefte--tuerkische-Frikadellen
Wobei das hier mein Favorite ist: http://de.sevenload.com/sendungen/Koch-Dich-Tuerkisch/folgen/OWL6jzZ-13-Koefte--tuerkische-Frikadellen
lonesome67
sagt:
sagt: 05.09.2010 21:09
Pantera81 
sagt:
sagt: 03.09.2008 16:22
Hallo ihr Lieben,
es freut mich sehr, dass Euch meine Köfte so gut schmecken. Mit "1 Knoblauch" ist natürlich eine Zehe gemeint. Ausserdem füge ich dem Brät auch immer 1-2 TL Kreuzkümmel hinzu!
Mein Kartoffelsalat ist immer noch nicht freigeschaltet, obwohl ich das Rezept ziemlich zeitgleich mit dem Köfte-Rezept abgeschickt hatte.
Wenn ich ihn das nächste Mal mache, schreib ich mal die Mengen auf (mach das sonst immer aus dem Handgelenk) und stell das hier rein.
LG
Panti
es freut mich sehr, dass Euch meine Köfte so gut schmecken. Mit "1 Knoblauch" ist natürlich eine Zehe gemeint. Ausserdem füge ich dem Brät auch immer 1-2 TL Kreuzkümmel hinzu!
Mein Kartoffelsalat ist immer noch nicht freigeschaltet, obwohl ich das Rezept ziemlich zeitgleich mit dem Köfte-Rezept abgeschickt hatte.
Wenn ich ihn das nächste Mal mache, schreib ich mal die Mengen auf (mach das sonst immer aus dem Handgelenk) und stell das hier rein.
LG
Panti
Buckaroo
sagt:
sagt: 30.09.2008 14:02
Gerade das Rezept gemacht (auch mit Kreuzkümmel): köstlich, genau original wie beim Türken :-)
Leider hatte niemand in der Umgebung Lammhack (ich wollte ursprünglich 50/50 Rind/Lamm machen), so habe ich es mit reinem Rind gemacht, schmechte sehr gut.
Das Rezept werde ich gewiss noch häufiger machen!
Leider hatte niemand in der Umgebung Lammhack (ich wollte ursprünglich 50/50 Rind/Lamm machen), so habe ich es mit reinem Rind gemacht, schmechte sehr gut.
Das Rezept werde ich gewiss noch häufiger machen!
Pantera81
sagt:
sagt: 25.10.2008 16:21
Hey,
weil mein Freund kein Rindfleisch mag, der Studentengeldbeutel sehr schmal ist und ich keine Muslime bin, verwende ich selbst nur noch Schweinehackfleisch.
Meine Ma macht Köfte mit halb Rind-, halb Schweinehack. Schmeckt mir besser als nur Schwein....aber der Freund....jaja!
LG
Panti
weil mein Freund kein Rindfleisch mag, der Studentengeldbeutel sehr schmal ist und ich keine Muslime bin, verwende ich selbst nur noch Schweinehackfleisch.
Meine Ma macht Köfte mit halb Rind-, halb Schweinehack. Schmeckt mir besser als nur Schwein....aber der Freund....jaja!
LG
Panti
waller_frank
sagt:
sagt: 11.02.2009 19:24
Hallo erstmal,
haben die Köfte jetzt schon einige Mal gemacht und kann nur sagen: Schmeckt wie beim Türken.
Einzige Änderung im Rezept: Mache noch etwas Kreuzkümmel (Curmin) an die Hackmasse.
Gruß
Frank
haben die Köfte jetzt schon einige Mal gemacht und kann nur sagen: Schmeckt wie beim Türken.
Einzige Änderung im Rezept: Mache noch etwas Kreuzkümmel (Curmin) an die Hackmasse.
Gruß
Frank
Pantera81
sagt:
sagt: 17.02.2009 12:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo ihr Lieben,
nehme jetzt auch immer Kreuzkümmel und wenn man mal keinen feinen Bulgur hat, kann man auch Weizengries nehmen! Das ist feiner in der Konsistenz und macht die Köfte noch fluffiger!
Ein weiteres Ei hat die gleiche Wirkung.
Das zusätzliche Fett lasse ich jetzt weg. (Man optimiert Rezepte ja doch über die Jahre ;)
LG
Panti
P. S.
Original Köfte gibt es nicht, da sie je nach Region sehr unterschiedlich zubereitet werden. So, finde ich, sollte sie jeder so abwandeln wie er sie mag!
nehme jetzt auch immer Kreuzkümmel und wenn man mal keinen feinen Bulgur hat, kann man auch Weizengries nehmen! Das ist feiner in der Konsistenz und macht die Köfte noch fluffiger!
Ein weiteres Ei hat die gleiche Wirkung.
Das zusätzliche Fett lasse ich jetzt weg. (Man optimiert Rezepte ja doch über die Jahre ;)
LG
Panti
P. S.
Original Köfte gibt es nicht, da sie je nach Region sehr unterschiedlich zubereitet werden. So, finde ich, sollte sie jeder so abwandeln wie er sie mag!
Homo-Alpinus-Helveticus
sagt:
sagt: 23.02.2009 09:22
Sehr gutes Rezept, habe anstell von Burguhl auch schon Kichererbsenmehl verwendet, so dass auch Personen mit Zöliakie eine Verwendung für dieses Gericht finden.
Homo-Alpinus-Helveticus
sagt:
sagt: 23.02.2009 09:22
Sehr gutes Rezept, habe anstelle von Burguhl auch schon Kichererbsenmehl verwendet, so dass auch Personen mit Zöliakie eine Verwendung für dieses Gericht finden.
Sevval
sagt:
sagt: 09.03.2009 15:58
Hallo zusammen,
ich bin gerade dabei das leckere Köfte zu essen!!!
Schmeckt sehr lecker genau so wie bei uns, einfach nur köstlich!
LG
ich bin gerade dabei das leckere Köfte zu essen!!!
Schmeckt sehr lecker genau so wie bei uns, einfach nur köstlich!
LG
TomKaGai 
sagt:
sagt: 10.03.2009 20:49
Sehr leckeres Rezept!
Das nächste Mal würde ich nur weniger oder gar kein Brühepulver zum Würzen nehmen, weil ich mir einbilde, das heraus geschmeckt zu haben. =) Zum Glück hatte ich auch das Salz weggelassen.
Dazu gab es bei uns Couscoussalat (Hab ich auch statt Bulgur in die Köfte gemischt; ich hoffe, das ist eine gute Alternative. ^^) und Knoblauchjoghurt mit Minze. Lecker, lecker!
Trotzdem fand ich es schade, dass der Kartoffelsalat à la türkisch Mama nach mehr als zwei Jahren (!) immer noch nicht freigeschlatet ist. =( Hast du mal nachgefragt, was da schiefgelaufen ist?
Das Rezept ist jedenfalls gespeichert und wird wieder gemacht, definitiv! Bilder hab ich auch schon hochgeladen.
Grüße, TomKa
Das nächste Mal würde ich nur weniger oder gar kein Brühepulver zum Würzen nehmen, weil ich mir einbilde, das heraus geschmeckt zu haben. =) Zum Glück hatte ich auch das Salz weggelassen.
Dazu gab es bei uns Couscoussalat (Hab ich auch statt Bulgur in die Köfte gemischt; ich hoffe, das ist eine gute Alternative. ^^) und Knoblauchjoghurt mit Minze. Lecker, lecker!
Trotzdem fand ich es schade, dass der Kartoffelsalat à la türkisch Mama nach mehr als zwei Jahren (!) immer noch nicht freigeschlatet ist. =( Hast du mal nachgefragt, was da schiefgelaufen ist?
Das Rezept ist jedenfalls gespeichert und wird wieder gemacht, definitiv! Bilder hab ich auch schon hochgeladen.
Grüße, TomKa
Ly1980
sagt:
sagt: 06.04.2009 20:28
Wir haben gerade aufgegessen *schmatz* War sehr lecker. Ich habe Lammhack genommen. Tolles Rezept, danke!
Kaninchen72
sagt:
sagt: 12.05.2009 12:46
Vielen Dank für das leckere Rezept! Habe es genauso gemacht, mit Lammhack. Leider hatte ich kein Biber zur Hand, also hab ich Chilipulver genommen, das nächste Mal besorge ich aber noch Biber. Es hat auch kalt noch sehr lecker geschmeckt und wird auf alle Fälle wieder gemacht.
milka59
sagt:
sagt: 01.06.2009 22:29
perfekt diese köfte.also volle punktzahl:-)
tenacious
sagt:
sagt: 25.07.2009 18:12
Habe dieses Rezept heute Abend ausprobiert, und muss sagen, dass ich enttäuscht war. Nach all den positiven Kommentaren hatte ich etwas anderes erwartet. Nicht viel Unterschied zu 'normalen' Frikadellen.
Werde das nächste mal des Rezept von tigerlilli's Link probieren, sieht irgendwie interessanter aus.
-tenacious
Werde das nächste mal des Rezept von tigerlilli's Link probieren, sieht irgendwie interessanter aus.
-tenacious
22.08.2009 16:23
Hallo,
ich habe für einen Burger-Abend u.a. Burger nach diesem Rezept gemacht. Als Hackfleisch habe ich gemischtes Lamm-Rinder-Hack verwendet. Die Burger sind sehr würzig geworden und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich finde es ist ein sehr schönes "Grundrezept" für Köfte, die es ja in den unterschiedlichsten Varianten gibt, genauso wie Frikadellen, Fleischküchle oder Fleischpflanzerl... ;-)
LG und vielen Dank für das Rezept (Foto folgt),
Persi
ich habe für einen Burger-Abend u.a. Burger nach diesem Rezept gemacht. Als Hackfleisch habe ich gemischtes Lamm-Rinder-Hack verwendet. Die Burger sind sehr würzig geworden und haben allen sehr gut geschmeckt.
Ich finde es ist ein sehr schönes "Grundrezept" für Köfte, die es ja in den unterschiedlichsten Varianten gibt, genauso wie Frikadellen, Fleischküchle oder Fleischpflanzerl... ;-)
LG und vielen Dank für das Rezept (Foto folgt),
Persi
05.09.2009 17:09
Hallo,
ich nehme dieses Rezept sehr oft und das Lammhack dafür kaufe ich im Grosshandel...Leider gibts den Kartoffelsalat offenbar immer noch nicht als Rezept, oder hab ich da was überlesen, den würde ich zu gern dazu machen...
Vielleicht kannst Du da ja weiterhelfen.
Lg, Anette
ich nehme dieses Rezept sehr oft und das Lammhack dafür kaufe ich im Grosshandel...Leider gibts den Kartoffelsalat offenbar immer noch nicht als Rezept, oder hab ich da was überlesen, den würde ich zu gern dazu machen...
Vielleicht kannst Du da ja weiterhelfen.
Lg, Anette
sarahsmama
sagt:
sagt: 23.11.2009 12:33
Bei uns gabs gestern die Köfte. Sie waren echt superlecker und einfach zu machen. Ist kein Krümelchen übrig geblieben. Die gibts bei uns jetzt öfter. LG Uli
pomo72
sagt:
sagt: 23.12.2009 23:56
Hallo,
ich bin ein großer Fan der türkischen Küche und habe diese Köfte soeben für unser Buffet am morgigen Heiligabend zubereitet. Sie schmecken einfach super...perfekt gewürzt - einfach genau richtig, wenn man es gerne ein wenig scharf/pikant mag.
Die Mengenangaben in dem Rezept sind prima!!!
Ich bin gespannt, wie es dem Rest der Familie schmeckt.
Viele Grüße und danke fürs Rezept!
ich bin ein großer Fan der türkischen Küche und habe diese Köfte soeben für unser Buffet am morgigen Heiligabend zubereitet. Sie schmecken einfach super...perfekt gewürzt - einfach genau richtig, wenn man es gerne ein wenig scharf/pikant mag.
Die Mengenangaben in dem Rezept sind prima!!!
Ich bin gespannt, wie es dem Rest der Familie schmeckt.
Viele Grüße und danke fürs Rezept!
14.02.2010 21:47
Hallo,
ich habe den Kartoffelsalat meiner früheren türkischen Freundin soooo gern gegessen (weiss aber nicht, wie sie den gemacht hat)- nun wollte ich mal schauen, ob er Deinem Rezept ähnlich sein könnte. Da es ja im CK nicht veröffentlicht wurde und hier schon Mehrere Interesse bekundet hatten: es wäre nett, wenn Du es hier als Kommentar eintragen könntest.
DANKE!
LG -meerjungfrau-
ich habe den Kartoffelsalat meiner früheren türkischen Freundin soooo gern gegessen (weiss aber nicht, wie sie den gemacht hat)- nun wollte ich mal schauen, ob er Deinem Rezept ähnlich sein könnte. Da es ja im CK nicht veröffentlicht wurde und hier schon Mehrere Interesse bekundet hatten: es wäre nett, wenn Du es hier als Kommentar eintragen könntest.
DANKE!
LG -meerjungfrau-
Aanda
sagt:
sagt: 12.03.2010 12:10
Die Köfte haben uns sehr lecker geschmeckt und ich mache sie sicher wieder mal.
Toll ,wie der feine Bulgur diese feste Konsistenz erzielt.
Um die optimale Würze zu bestimmen, habe ich eine Probe-Mini-Köfte gebraten. War dann noch etwas zu lasch und ich habe den Teig nachgewürzt.
Die Instantbrühe habe ich aber weggelassen.
Was ich mir gut vorstellen kann ist ein Hauch Kreuzkümmel und eine Prise Zimt.
Die werde ich sicher wieder mal machen.
Dazu gab es den türkischen Kartoffelsalat ohne Mayo aus der Datenbank (auch echt total köstlich).
Aber, was man dazu serviert ist ja auch jedem selbst überlassen.
Köfte und Kartoffelsalat oder aber mit Cacik, Fladenbrot, Grilltomatenm Bulgur, Piyaz etc.
Einige Köfte sind übrig geblieben, diese habe ich jetzt eingefroren udn werde sie im nächsten resteauflauf verwerten :-)
Danke und viele Grüße,
Aanda
Toll ,wie der feine Bulgur diese feste Konsistenz erzielt.
Um die optimale Würze zu bestimmen, habe ich eine Probe-Mini-Köfte gebraten. War dann noch etwas zu lasch und ich habe den Teig nachgewürzt.
Die Instantbrühe habe ich aber weggelassen.
Was ich mir gut vorstellen kann ist ein Hauch Kreuzkümmel und eine Prise Zimt.
Die werde ich sicher wieder mal machen.
Dazu gab es den türkischen Kartoffelsalat ohne Mayo aus der Datenbank (auch echt total köstlich).
Aber, was man dazu serviert ist ja auch jedem selbst überlassen.
Köfte und Kartoffelsalat oder aber mit Cacik, Fladenbrot, Grilltomatenm Bulgur, Piyaz etc.
Einige Köfte sind übrig geblieben, diese habe ich jetzt eingefroren udn werde sie im nächsten resteauflauf verwerten :-)
Danke und viele Grüße,
Aanda
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
yusuftolga
sagt:
sagt: 13.07.2011 13:10
Super lecker....................!
Nochmal ne Frage,weil das Rezept zum Kartoffelsalat hab ich nicht gefunden. Kommt das noch,sah so gut aus?
lg
Nochmal ne Frage,weil das Rezept zum Kartoffelsalat hab ich nicht gefunden. Kommt das noch,sah so gut aus?
lg
Kochteufele
sagt:
sagt: 01.08.2011 09:51
extrem lecker
allerdings habe ich das Fertigpulver (Gemüsebrühe) weggelassen und dafür mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Koriander gewürzt.
Dazu gabs einen Kartoffelsalat (mit Mandeln und Kräutern, das Rezept findet man bei Chefkoch.de als "mediterranern kartoffelsalat") und ein selbst gemachtes Tzatziki.
allerdings habe ich das Fertigpulver (Gemüsebrühe) weggelassen und dafür mit Kreuzkümmel, Pfeffer und Koriander gewürzt.
Dazu gabs einen Kartoffelsalat (mit Mandeln und Kräutern, das Rezept findet man bei Chefkoch.de als "mediterranern kartoffelsalat") und ein selbst gemachtes Tzatziki.
Alcar75
sagt:
sagt: 10.08.2011 00:17
Hallo,
diese Köfte sind einfach nur lecker. Ist bei uns ins Standardprogramm aufgenommen. Deshalb 5*****. Danke fürs Rezept.
LG Alcar
diese Köfte sind einfach nur lecker. Ist bei uns ins Standardprogramm aufgenommen. Deshalb 5*****. Danke fürs Rezept.
LG Alcar
lola23
sagt:
sagt: 20.08.2011 19:30
Hallo!
Von mir auch 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Hab mich genau an die Mengenangaben gehalten, Teig dann 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und die Köfte dann gegrillt. Dazu gabs Cacik. Superlecker!!! Vielen Dank!
LG Heike
Von mir auch 5 Sterne für dieses tolle Rezept. Hab mich genau an die Mengenangaben gehalten, Teig dann 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen und die Köfte dann gegrillt. Dazu gabs Cacik. Superlecker!!! Vielen Dank!
LG Heike
jasmin2509
sagt:
sagt: 30.09.2011 16:04
Hallo Pantera,
Ich habe das Rezept als Geburtstagsessen verwendet. Ich habe einmal kalte Köfte bereits am Tag davor gemacht und warm gab es dann einen Auflauf. Dafür habe ich das Köfte-Hackfleisch krümelig angebraten und Pellkartoffeln gekocht. Kartoffeln dann in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben, Hackfleisch oben drauf, dann eine selbstgemachte Tomatensauce (ich habe einfach: gestückelte Tomaten (Dose), Tomatenmark, ein paar Peperoni und Gemüsebrühe aufgekocht) und das ganze in den Ofen (~160°). Nach ca. 10min dann Schafskäse auf den Auflauf bröseln. Anschließend nochmal ca. 15-20min im Ofen lassen.
War sehr lecker :)
Außerdem hatten wir übrigens mit Hackfleisch/Schafskäse gefüllte Pide, einen Paprika-Peperoni-Dip und Schafskäsecreme :) Es war alles sehr sehr lecker :)
Ich habe das Rezept als Geburtstagsessen verwendet. Ich habe einmal kalte Köfte bereits am Tag davor gemacht und warm gab es dann einen Auflauf. Dafür habe ich das Köfte-Hackfleisch krümelig angebraten und Pellkartoffeln gekocht. Kartoffeln dann in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben, Hackfleisch oben drauf, dann eine selbstgemachte Tomatensauce (ich habe einfach: gestückelte Tomaten (Dose), Tomatenmark, ein paar Peperoni und Gemüsebrühe aufgekocht) und das ganze in den Ofen (~160°). Nach ca. 10min dann Schafskäse auf den Auflauf bröseln. Anschließend nochmal ca. 15-20min im Ofen lassen.
War sehr lecker :)
Außerdem hatten wir übrigens mit Hackfleisch/Schafskäse gefüllte Pide, einen Paprika-Peperoni-Dip und Schafskäsecreme :) Es war alles sehr sehr lecker :)
ayseüzel
sagt:
sagt: 12.10.2011 15:00
Hat jemand von Euch Backofenerfahrung mit diesen Köfte???
LG Ayse
LG Ayse
mikaras 
sagt:
sagt: 12.10.2011 20:21
sehr lecker!
dazu ajvar-reis und tomaten-lauchzwiebel-salat.
mengen für 2 personen:
350g hack
1 ei
2 el petersilie
2 el öl
2 el bulgur
1 tl salz
2 zehen knobi
1 kl. zwiebel
1/2 tl pfeffer
1/3 tl chiliflocken
1 tl brühepulver
2 el wasser
vielen dank fürs rezept!
dazu ajvar-reis und tomaten-lauchzwiebel-salat.
mengen für 2 personen:
350g hack
1 ei
2 el petersilie
2 el öl
2 el bulgur
1 tl salz
2 zehen knobi
1 kl. zwiebel
1/2 tl pfeffer
1/3 tl chiliflocken
1 tl brühepulver
2 el wasser
vielen dank fürs rezept!
ayseüzel
sagt:
sagt: 19.10.2011 14:55
Schmeckt wunderbar!!! großes Lob !!!!! :))))))))
miau-cat
sagt:
sagt: 17.11.2011 18:20
Habe heute die Köfte zum 2. Mal gemacht und vergebe die volle Punktezahl! Meinem türkischen Mann und den Kindern hat es richtig gut geschmeckt! Mir natürlich auch. Ich finde die Mengenangabe vom Salz perfekt. Zusätzlich habe ich noch eine kleine Menge Arabisches Siebengewürz zum "Teig" hinzugefügt. Heute haben wir die Köfte in ganz frischem Pide mit Schalottenringen, frischen Tomaten und etwas Sauce nach Wahl gegessen-der helle Wansinn!!! Danke für dieses tolle Rezept!!!
Svedi
sagt:
sagt: 30.01.2012 11:52
Hallöchen,
habe dieses Rezept letztes Wochenende ausprobiert, die Gäste waren begeistert.
Oberlecker !!!
LG
Svenja
habe dieses Rezept letztes Wochenende ausprobiert, die Gäste waren begeistert.
Oberlecker !!!
LG
Svenja
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- KOCHBUCH
- Hauptgerichte
- Herzhaft
- Fleisch
- - Hauptspeisen: Fleisch - Fisch - Vegi u.ä. -
- Fleischgerichte
- Alles aus der Pfanne
- 1herzhaft/noch drucken
- Fleischgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Hallo, gestern gab es die Köfte bei uns. das war soo lecker und auch einfach zu machen. Gut beschrieben, Mengenangaben sind sind genau richtig. Super-danke fürs Rezept, das wird fest in unseren Speisplan aufgenommen. LG dagli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten