Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Feigen
mit Mascarpone - Crème
)
| 20 | Feige(n) |
| 300 g | Mascarpone |
| 100 g | Quark |
| 2 Tasse/n | Kaffee |
| 20 | Löffelbiskuits |
| 2 EL | Öl, geschmacksneutral |
| 1 | Orange(n) (Saft) |
| 3 EL | Honig |
| 3 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Feigen waschen und in einer Schüssel mit Honig und Orangensaft marinieren. Mit etwas Öl beträufeln und die Feigen im Ganzen auf Schaschlikspieße aufspießen und grillen.
Mascarpone mit Quark, einer Tasse Kaffee und etwas Zucker glatt rühren. Eine Platte mit Löffelbiskuit auslegen, mit Kaffee beträufeln und die Mascarpone-Crème gleichmäßig darüber verteilen.
Zum Schluss die gegrillten Feigen darüber anrichten und nach Bedarf mit Honig beträufeln.
Mascarpone mit Quark, einer Tasse Kaffee und etwas Zucker glatt rühren. Eine Platte mit Löffelbiskuit auslegen, mit Kaffee beträufeln und die Mascarpone-Crème gleichmäßig darüber verteilen.
Zum Schluss die gegrillten Feigen darüber anrichten und nach Bedarf mit Honig beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
LLoulou 
sagt:
sagt: 14.09.2009 18:47
Tolles Rezept - Feigen gegrillt sind der Hit! - habe ein wenig variiert:
- statt Kaffee Espresso
- statt Quark Vanille-Quarkcrème (fertig gekauft ;-))
- statt Zucker Vanillezucker (sparsam)
- die Feigen habe ich, da sie sehr groß waren, nach dem Grillen geviertelt
- die Orangen-Honig-Marinade habe ich eingekocht, mit Cointreau verfeinert und etwas gebunden mit Mondamin-Soßenbinder
- diese Soße habe ich über die geviertelten Feigen gegossen und dies alles abkühlen lassen, um das Ganze dann auf der Mascarpone-Crème-Schicht zu verteilen (s. Fotos)
- statt Kaffee Espresso
- statt Quark Vanille-Quarkcrème (fertig gekauft ;-))
- statt Zucker Vanillezucker (sparsam)
- die Feigen habe ich, da sie sehr groß waren, nach dem Grillen geviertelt
- die Orangen-Honig-Marinade habe ich eingekocht, mit Cointreau verfeinert und etwas gebunden mit Mondamin-Soßenbinder
- diese Soße habe ich über die geviertelten Feigen gegossen und dies alles abkühlen lassen, um das Ganze dann auf der Mascarpone-Crème-Schicht zu verteilen (s. Fotos)
ConnyS
sagt:
sagt: 19.07.2011 19:11
Hallo!
Leider bin ich gegen Feigen höchst allergisch. Oft ist es ja so, dass das durch Erhitzen gemildert wird. Hat irgendjemand Erfahrungen, ob das bei Feigen auch funktioniert? Ich würde das nämlich echt gerne ausprobieren, klingt total lecker.
Danke schonmal vorab.
Leider bin ich gegen Feigen höchst allergisch. Oft ist es ja so, dass das durch Erhitzen gemildert wird. Hat irgendjemand Erfahrungen, ob das bei Feigen auch funktioniert? Ich würde das nämlich echt gerne ausprobieren, klingt total lecker.
Danke schonmal vorab.
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Wirklich ein tolles Rezept, wäre selbst nie auf die Idee gekommen Feigen zu Grillen.
LG
ctroidl
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