Henglein
Rama Cremefine
| Ungarischer Sauerkrauteintopf
Herrliches vegetarisches Winterrezept
)
| 2 m.-große | Paprikaschote(n) |
| 1 ½ kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüßes |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 350 g | Sauerkraut |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ | Zitrone(n) oder 1 ganze, davon die Schale, abgerieben |
| 1 TL | Kümmel, fein |
| Majoran nach Belieben |
Zubereitung
Paprika in Stücke schneiden. Kartoffeln - bis auf 2 Stück - schälen und vierteln.
Zwiebeln klein schneiden und andünsten, anschließend das Paprikapulver und das Tomatenmark dazu und alles anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffelviertel und Paprikastücke mit in den Topf geben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen 2 Kartoffeln roh reiben, das Sauerkraut abtropfen lassen und grob hacken. Beides ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
Zum Schluss den Knoblauch, die Zitronenschale und den Kümmel hinzufügen und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln klein schneiden und andünsten, anschließend das Paprikapulver und das Tomatenmark dazu und alles anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Kartoffelviertel und Paprikastücke mit in den Topf geben und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die restlichen 2 Kartoffeln roh reiben, das Sauerkraut abtropfen lassen und grob hacken. Beides ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
Zum Schluss den Knoblauch, die Zitronenschale und den Kümmel hinzufügen und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
dubh 
sagt:
sagt: 06.09.2006 20:58
Hallo,
das verstehe ich nun wirklich nicht! Da sind bei der Freistellung wohl einige Zutatenangaben verloren gegangen!? Das Majoran, die Knoblauchzehen, der Kümmel und die Zitrone fehlt ja auch!!
Was tun? Einen "Reklamationsbutton" seh ich hier nirgends... ;)
Etwas ratlose Grüße
dubh
PS. Eine große Dose Sauerkraut, 2-3 Zehen Knoblauch, die abgeriebene Schale einer halben (unbehandelten) Zitrone, etwas feinen Kümmel und Majoran nach Belieben (am besten über dem Topf in den Handflächen zerreiben).
das verstehe ich nun wirklich nicht! Da sind bei der Freistellung wohl einige Zutatenangaben verloren gegangen!? Das Majoran, die Knoblauchzehen, der Kümmel und die Zitrone fehlt ja auch!!
Was tun? Einen "Reklamationsbutton" seh ich hier nirgends... ;)
Etwas ratlose Grüße
dubh
PS. Eine große Dose Sauerkraut, 2-3 Zehen Knoblauch, die abgeriebene Schale einer halben (unbehandelten) Zitrone, etwas feinen Kümmel und Majoran nach Belieben (am besten über dem Topf in den Handflächen zerreiben).
dubh
sagt:
sagt: 06.09.2006 21:00
Ach du Schande: die Gemüsebrühe fehlt ja auch...
Okay, ich werde mich mal an Chefkoch direkt wenden!
Danke jedenfalls für´s aufmerksam machen, Vera5585!
Schöne Grüße
dubh
Okay, ich werde mich mal an Chefkoch direkt wenden!
Danke jedenfalls für´s aufmerksam machen, Vera5585!
Schöne Grüße
dubh
Maunzi 
sagt:
sagt: 31.10.2006 09:19
Hallo,
ich bin immer auf der Suche nach Rezepten ohne Fleisch. Das hier ist ideal, wenn man mal Lust auf was deftiges hat.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und vor allen Dingen ist es ruck zuck fertig.
Liebe Grüße
Marion
ich bin immer auf der Suche nach Rezepten ohne Fleisch. Das hier ist ideal, wenn man mal Lust auf was deftiges hat.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und vor allen Dingen ist es ruck zuck fertig.
Liebe Grüße
Marion
ewa82 
sagt:
sagt: 06.12.2007 20:48
und noch ein stück räuchertofu rein geben!
Rust
sagt:
sagt: 31.01.2008 09:36
Hallo....
ein köstliches Rezept, kann man wärmstens empfehlen, Fleisch fehlt hier gar nicht! Und von den Zutaten so gesund.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Marion
ein köstliches Rezept, kann man wärmstens empfehlen, Fleisch fehlt hier gar nicht! Und von den Zutaten so gesund.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Marion
Kfee 
sagt:
sagt: 03.10.2008 15:50
hallo,
hat sehr lecker geschmeckt, besonders beim zweiten erwärmen.kann man außerdem gut mit ungarnwürzer oder rauchsalz verfeinern.
lg kfee
hat sehr lecker geschmeckt, besonders beim zweiten erwärmen.kann man außerdem gut mit ungarnwürzer oder rauchsalz verfeinern.
lg kfee
rubischnubi
sagt:
sagt: 02.01.2009 16:43
Sehr lecker, ist mit der Zitrone ist mal was anderes.
Liska
sagt:
sagt: 15.11.2009 19:47
Den Eintopf gab es bei mir heute Abend und ich fand ihn sehr lecker. Leider hab ich die Kartoffeln nicht wirklich weich bekommen, das werde ich das nächste Mal sicher hin bekommen.
Da ich es scharf mag, habe ich noch ein bisschen Chili genommen.
Man kann es nur weiter empfehlen.
LG Liska
Da ich es scharf mag, habe ich noch ein bisschen Chili genommen.
Man kann es nur weiter empfehlen.
LG Liska
nanaanja
sagt:
sagt: 08.03.2010 17:12
Phantastisch, da mein Lieblingsgemüse Fleich ist, hatte ich mit fest vorgenommen , Kasseler dazu zu geben. Aber das Vorhaben habe ich schon beim abschmecken aufgegeben. Hatte kein Tomatenmark und habe deswegen Senf genommen.
Herzlichen Dank für das Spitzenrezept!
Herzlichen Dank für das Spitzenrezept!
30.10.2010 19:06
Hallo,
das ist ein sehr leckerer Eintopf. Uns hat er sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Foto ist auch hochgeladen.
LG, Genussmolly
das ist ein sehr leckerer Eintopf. Uns hat er sehr gut geschmeckt und wird es bestimmt bald mal wieder geben.
Foto ist auch hochgeladen.
LG, Genussmolly
dubh
sagt:
sagt: 31.10.2010 19:53
Corujinha
sagt:
sagt: 18.11.2010 17:19
Hmm, mir hat es leider nicht so gut geschmeckt. Einfach ein bisschen langweilig. Aber der Rest der Familie fand´s gut, es ist unkompliziert und ausbaufähig, glaube ich =)
also ***
also ***
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