Henglein
Rama Cremefine
| Pusztatopf aus dem Ofen
| 600 g | Schweinenacken ohne Knochen |
| 250 g | Kartoffel(n), festkochend |
| 1 große | Paprika, rote |
| 1 große | Salatgurke(n) |
| 1 Pck. | Erbsen, TK |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Becher | Schmand oder saure Sahne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Fleischbrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
| 1 | Chilischote(n) |
Zubereitung
Das Fleisch in Würfel (mundgerecht) schneiden und in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Wenn das Fleisch braun ist, die in grobe Stücke geschnittenen Zwiebeln und den zerdrückten Knoblauch dazu geben, kurz schmoren lassen.
Alles in eine große Auflaufform geben. In dem restlichen Bratfett nacheinander (immer kurz anbraten lassen) die in Streifen geschnittene Paprika, die Erbsen, die von Kernen befreite und in kl. Würfel geschnittene Chili dazu, die geschälte, entkernte in Streifen geschnittene Gurke , die gewürfelten Tomaten und zuletzt die gewürfelten Kartoffeln dazu geben.
Alles in die Auflaufform füllen.
Jetzt das Tomatenmark in die Pfanne geben mit der Brühe auffüllen, den Becher Schmand dazu und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen ebenfalls in die Auflaufform geben.
Den Deckel drauf und bei Umluft 150° 1,5 Std. im Ofen garen lassen.
Alles in eine große Auflaufform geben. In dem restlichen Bratfett nacheinander (immer kurz anbraten lassen) die in Streifen geschnittene Paprika, die Erbsen, die von Kernen befreite und in kl. Würfel geschnittene Chili dazu, die geschälte, entkernte in Streifen geschnittene Gurke , die gewürfelten Tomaten und zuletzt die gewürfelten Kartoffeln dazu geben.
Alles in die Auflaufform füllen.
Jetzt das Tomatenmark in die Pfanne geben mit der Brühe auffüllen, den Becher Schmand dazu und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen ebenfalls in die Auflaufform geben.
Den Deckel drauf und bei Umluft 150° 1,5 Std. im Ofen garen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
serbee 
sagt:
sagt: 17.06.2008 13:14
Sollte natuerlich *Umstaende* heissen.
Gruesse serbee
Gruesse serbee
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Durch unvorhergesehene Umsatende musste ich, nachdem ich alles angebraten hatte und in der Form, das Ganze einfrieren.
Das war vor 3 Wochen. Gestern gabs also das aufgetaute, und es war super lecker. Ich hatte aber noch zusaetzlich einen Becher Sahne untergeruehrt, da es mir zu wenig Sosse war.
Dazu haben wir franz. Weissbrot gegessen. Wirds auf jeden Fall wieder geben.
Gruesse serbee
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