Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllter Lauch
leckere Vorspeise, liegt nicht schwer im Magen
| 4 Stange/n | Porree oder Chicoree |
| 2 Stück | Bratwurst, das Brät, ersatzweise Schweinemett |
| 1 Pck. | Kräuter der Provence oder italienische Käuter, TK |
| 1 | Ei(er) |
| 500 ml | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse (geriebener Edamer oder Gouda) |
Zubereitung
Den Lauch putzen und in ca. 8-10 cm lange Stücke schneiden. Wasser zum Kochen bringen und den Lauch knapp 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Bratwurst-Brät bzw. das Schweinemett mit den Kräutern und dem Ei vermengen, bis es eine zähe Konsistenz hat.
Den gedünsteten Lauch in eine Auflaufform legen (Das Kochwasser aufheben!) und der Länge nach aufschneiden. Das gewürzte Brät daraufgeben und ca. 4 -5 Kellen vom Kochwasser darüber geben.
Im Ofen bei 180° C rund 20 Minuten garen, anschließend Käse drüber geben und nochmals 10 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit das Bratwurst-Brät bzw. das Schweinemett mit den Kräutern und dem Ei vermengen, bis es eine zähe Konsistenz hat.
Den gedünsteten Lauch in eine Auflaufform legen (Das Kochwasser aufheben!) und der Länge nach aufschneiden. Das gewürzte Brät daraufgeben und ca. 4 -5 Kellen vom Kochwasser darüber geben.
Im Ofen bei 180° C rund 20 Minuten garen, anschließend Käse drüber geben und nochmals 10 Minuten überbacken.
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