Henglein
Rama Cremefine
| Garnelen - Saganaki
Rezept aus Griechenland
)
| 4 | Tomate(n) oder |
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 12 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ kg | Garnele(n), große |
| 2 Stiel/e | Petersilie |
| 150 g | Feta-Käse |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die frischen Tomaten waschen, mit heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch oder die Dosentomaten im Mixer pürieren. Die Zwiebeln schälen, den Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Die Paprikaschote waschen, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein hacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten. Die Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles zu Brei verkocht ist.
Die Garnelen am Körper schälen, dabei Kopf und Schwanz daran lassen, aber darauf achten, dass der schwarze Darm entfernt wird. Kurz kalt waschen, abtropfen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Garnelen in eine Auflaufform legen und mit der Tomatenzubereitung bedecken. Die Petersilie waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und in die Form legen. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen.
Die Form in den Backofen stellen und das Gericht in etwa fünf bis zehn Minuten überbacken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anschwitzen. Den Knoblauch und die Paprikastücke zugeben und kurz mitdünsten. Die Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis alles zu Brei verkocht ist.
Die Garnelen am Körper schälen, dabei Kopf und Schwanz daran lassen, aber darauf achten, dass der schwarze Darm entfernt wird. Kurz kalt waschen, abtropfen lassen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Garnelen in eine Auflaufform legen und mit der Tomatenzubereitung bedecken. Die Petersilie waschen, die Blätter von den Stängeln zupfen und in die Form legen. Den Feta zerbröckeln und darüber streuen.
Die Form in den Backofen stellen und das Gericht in etwa fünf bis zehn Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
Kochlöffellinchen 
sagt:
sagt: 03.08.2010 23:40
Claumisimo 
sagt:
sagt: 30.03.2008 16:16
Das Rezept hatte meine Freundin mir spontan zum Feierabend zubereitet.............Ich fiel fast in Ohnmacht so lecker ist es.
Sehr lecker *****
Sehr lecker *****
Poepie 
sagt:
sagt: 01.07.2008 09:32
Hallo!
Ich liebe Garnelen und bin immer auf der Suche nach neuen Kombinationen...
Das Rezept ist mal was ganz anderes und super lecker!
Vielen Dank!
Gruss
Poepie
Ich liebe Garnelen und bin immer auf der Suche nach neuen Kombinationen...
Das Rezept ist mal was ganz anderes und super lecker!
Vielen Dank!
Gruss
Poepie
Berend
sagt:
sagt: 07.07.2008 12:30
war ein erfolg ! ich habe aber "sharfe paprika" anstatt süßer paprika dazu gegeben. es erhöht den geschmack! = Berend
19.10.2008 01:11
Hallo,
heute hab ich das Rezept zur Geburtstagsparty gemacht. Es ist nichts mehr übrig. Es hat so lecker geschmeckt.
Die Idee mit dem scharfen Paprika werde ich auch noch probieren.
Danke für das Rezept.
LG Anke
heute hab ich das Rezept zur Geburtstagsparty gemacht. Es ist nichts mehr übrig. Es hat so lecker geschmeckt.
Die Idee mit dem scharfen Paprika werde ich auch noch probieren.
Danke für das Rezept.
LG Anke
Katzenfan1971
sagt:
sagt: 03.11.2008 11:24
Hallo,
ich hab das Rezept am Wochenende probiert und ich muss sagen, es ist einfach oberst lecker.
Viielen Dank für das Rezept.
LG Katzenfan
ich hab das Rezept am Wochenende probiert und ich muss sagen, es ist einfach oberst lecker.
Viielen Dank für das Rezept.
LG Katzenfan
alice-im-wunderland 
sagt:
sagt: 16.02.2009 11:52
hallo,
ich war erst skeptisch, wie ich denn die garnelenkoepfe und -schwaenze aus der tomaten-feta sosse bekommen wuerde, ohne die haende zu benutzen, aber die sorge war unbegruendet, es war alles wunderbar zart und die garnele loeste sich von allein heraus.
sehr lecker, vielen dank fuer das rezept.
Lg, Alice
ich war erst skeptisch, wie ich denn die garnelenkoepfe und -schwaenze aus der tomaten-feta sosse bekommen wuerde, ohne die haende zu benutzen, aber die sorge war unbegruendet, es war alles wunderbar zart und die garnele loeste sich von allein heraus.
sehr lecker, vielen dank fuer das rezept.
Lg, Alice
Sophe
sagt:
sagt: 01.06.2009 10:14
Hallo,
ich möchte dieses Rezept aufgrund der hervorragenden Bewertungen ausprobieren.
Meine Frage ist nur, ob ihr dazu noch eine Beilage, wie beispielsweise Reis serviert.
Viele Grüße!
ich möchte dieses Rezept aufgrund der hervorragenden Bewertungen ausprobieren.
Meine Frage ist nur, ob ihr dazu noch eine Beilage, wie beispielsweise Reis serviert.
Viele Grüße!
Cathi2912
sagt:
sagt: 23.06.2009 10:27
Hi,
wir haben es mit frischen Baguette serviert und dann das Tomaten-Paprika-"Ragout" auf das Brot geloeffelt.
Ich hoffe, ihr werdet mir verzeihen, dass ich anstelle des Feta Mozzarella genommen habe ;)
Gruessle
Cathi
wir haben es mit frischen Baguette serviert und dann das Tomaten-Paprika-"Ragout" auf das Brot geloeffelt.
Ich hoffe, ihr werdet mir verzeihen, dass ich anstelle des Feta Mozzarella genommen habe ;)
Gruessle
Cathi
tention 
sagt:
sagt: 08.07.2009 07:43
Ich liebe Garnelen-Saganaki!!! Ich habe als Beilage Spaghetti gemacht, die verbinden sich prima mit der Soße und den Garnelen. Außerdem habe ich die doppelte Menge Soße gekocht, da ich noch Albondigas hatte. Ab in die Form, Mozarella drüber, auch lecker.
nightfairy13
sagt:
sagt: 20.07.2009 13:49
wir haben Reis dazu gegesen.
War super lecker, weil auch der Reis die leckere Tomatensoße gut aufsaugt.
mache ich auf jeden Fall wieder!!! 5 Sterne!
War super lecker, weil auch der Reis die leckere Tomatensoße gut aufsaugt.
mache ich auf jeden Fall wieder!!! 5 Sterne!
kulanza
sagt:
sagt: 01.11.2009 16:25
Habe das Rezept letztens ausprobiert. Es ist einfach genial. Mein Mann konnte gar nicht genug davon bekommen.
Vielen Dank.
Vielen Dank.
Karamella 
sagt:
sagt: 07.11.2009 17:26
Hallo,
für 4 Personen hat es uns leider nicht gereicht. Ansonsten ein schnelles und leckeres Gericht. Ich habe statt Petersilie Rosmarin und Thymia genommen. Hat sehr gut dazu gepasst!
LG
Kara
für 4 Personen hat es uns leider nicht gereicht. Ansonsten ein schnelles und leckeres Gericht. Ich habe statt Petersilie Rosmarin und Thymia genommen. Hat sehr gut dazu gepasst!
LG
Kara
AliceMione
sagt:
sagt: 16.12.2009 22:15
Das Essen war wirklich sehr sehr lecker!
Muss aber den anderen zustimmen - unsere Portion war VIELLEICHT 50-70 g kleiner an Garnelen, aber so war sie grade gut für uns zu zweit! °__^ Ich würde alleine deswegen oben im Rezept eine Beilagenempfehlung angeben. Spaghetti war schon mal sehr passend.
Danke für das gute Rezept!
Muss aber den anderen zustimmen - unsere Portion war VIELLEICHT 50-70 g kleiner an Garnelen, aber so war sie grade gut für uns zu zweit! °__^ Ich würde alleine deswegen oben im Rezept eine Beilagenempfehlung angeben. Spaghetti war schon mal sehr passend.
Danke für das gute Rezept!
Mausehaeschen
sagt:
sagt: 26.01.2010 16:34
Ein wirklich traumhaftes Gericht, vor allem für uns als Garnelen-Liebhaber.
Hinzu kommt, dass es super leicht ist und perfekt für den Abend ist.
Vielen Dank für das tolle Gericht, was ab sofort zu unserem Lieblingsessen geworden ist.
Hinzu kommt, dass es super leicht ist und perfekt für den Abend ist.
Vielen Dank für das tolle Gericht, was ab sofort zu unserem Lieblingsessen geworden ist.
silkegirl74
sagt:
sagt: 02.02.2010 07:50
Super lecker, habe noch etwas Sambal Oelek reingemacht, Hammer
suse2903
sagt:
sagt: 10.03.2010 12:15
habe grade ein rezept für heute abend gesucht.
da viel mir dieses hier wieder ein.....
toll DAS werde ich mal wieder machen. erinnert mich an letzten Sommer.
ich reiche übrigens immer ciabatta dazu.
obige portion reicht mit einem ciabatta genau für 2 (hungrige)personen als hauptgericht.
da viel mir dieses hier wieder ein.....
toll DAS werde ich mal wieder machen. erinnert mich an letzten Sommer.
ich reiche übrigens immer ciabatta dazu.
obige portion reicht mit einem ciabatta genau für 2 (hungrige)personen als hauptgericht.
JohnyB
sagt:
sagt: 24.03.2010 09:51
Habe Garnelen da gehabt und wuste nicht "was mach Ich damit"mit Saganaki habe ich den perfekte antwort- super einfach- super lecker wird noch ofters geben, auch Ich habs a wenig schärfer gemacht!
Danke!!!
Danke!!!
appetita
sagt:
sagt: 16.04.2010 16:03
Liest sich sehr lecker
Habe aber gerade keinen fetakäse oder ähnliches, Gouda schmeckt da wohl nicht zu oder?
über ne schnelle antwort würd ich mich freuen
Habe aber gerade keinen fetakäse oder ähnliches, Gouda schmeckt da wohl nicht zu oder?
über ne schnelle antwort würd ich mich freuen
Kochlöffellinchen
sagt:
sagt: 31.05.2010 22:24
Ich habe es gleich 2 mal in einer Woche gemacht, das spricht doch für sich. Kochlöffelliicnchen
Kuschels
sagt:
sagt: 05.06.2010 16:35
ist sehr lecker, wir hatten tk-garnelen und haben sie vorher in heißen wasser aufgetaut und dann mit knobi in einer pfanne angebraten, *-*
serbee 
sagt:
sagt: 26.06.2010 13:57
Hallo
Sehr lecker. Ich habe fuer 2 Portionen 16 Riesenprawns genommen, genau die richtige Menge, aber die angegebene Menge der Zutaten fuer die Sosse. Die Sosse war genau die richtige Menge fuer 2 Portionen, also fuer 4 Portionen werde ich das naechstemal die doppelte Menge Zutaten nehmen.
Gruesse serbee
Sehr lecker. Ich habe fuer 2 Portionen 16 Riesenprawns genommen, genau die richtige Menge, aber die angegebene Menge der Zutaten fuer die Sosse. Die Sosse war genau die richtige Menge fuer 2 Portionen, also fuer 4 Portionen werde ich das naechstemal die doppelte Menge Zutaten nehmen.
Gruesse serbee
serbee
sagt:
sagt: 26.06.2010 13:57
Sorry, Bewertung vergessen.
Gruesse serbee
Gruesse serbee
serbee
sagt:
sagt: 04.08.2010 14:40
Hallo Axi
Der folgende Satz aus der Bewertung macht natuerlich ueberhaupt keinen Sinn, (deutsche Sprache, schwere Sprache!)
"aber die angegebene Menge der Zutaten fuer die Sosse"
Soll natuerlich heissen "auch die angegebene Menge............." Sorry!!
Hab's in der Zwischenzeit wieder gemacht fuer einen Lunch mit Freunden,
alle waren begeistert.
Liebe Gruesse serbee
Der folgende Satz aus der Bewertung macht natuerlich ueberhaupt keinen Sinn, (deutsche Sprache, schwere Sprache!)
"aber die angegebene Menge der Zutaten fuer die Sosse"
Soll natuerlich heissen "auch die angegebene Menge............." Sorry!!
Hab's in der Zwischenzeit wieder gemacht fuer einen Lunch mit Freunden,
alle waren begeistert.
Liebe Gruesse serbee
Liniliebchen
sagt:
sagt: 15.11.2010 14:25
Schmeckt wirklich superlecker! Wir haben es allerdings zu 2 gegessen ;-) Habe frisches ciabatta Brot gebacken als Beilage!
Ich habe noch 4 Spiegeleier draufgetan!
Ich habe noch 4 Spiegeleier draufgetan!
23.02.2011 16:51
Hallo!
Hatte diese Garnelen schon länger auf meiner Liste und heute hat es gut gepasst. Sehr , sehr lecker kann ich nur sagen, aber das nächste Mal werde ich die doppelte Menge machen, da meine Kinder Ganelen auch so lieben wie ich, war es fast etwas zu wenig!
Dazu gab es Knoblauchbrot, könnte mir aber auch vorstellen, das griechische Nudeln (Kritharaki) gut dazu passen.
Bildchen lad ich hoch!
Liebe Grüße
Sissy
Hatte diese Garnelen schon länger auf meiner Liste und heute hat es gut gepasst. Sehr , sehr lecker kann ich nur sagen, aber das nächste Mal werde ich die doppelte Menge machen, da meine Kinder Ganelen auch so lieben wie ich, war es fast etwas zu wenig!
Dazu gab es Knoblauchbrot, könnte mir aber auch vorstellen, das griechische Nudeln (Kritharaki) gut dazu passen.
Bildchen lad ich hoch!
Liebe Grüße
Sissy
Dolcevita2011
sagt:
sagt: 14.04.2011 19:24
Hallo,
habe mein Saganaki soeben aus dem Ofen geholt! Konnte nicht widerstehen sofort zu probieren und habe mir auch promt die Zunge verbannt :-) Sehr lecker! Allerdings habe ich die Garnelen sowohl vom Kopf als auch vom Schwanz befreit und zubereitet und den zerbroekelten Feta zwischen die Garnelen gelegt, Tomatensauce oebenauf, mit Gouda betreut und dann erst ab in den Ofen.
Danke schoen!
Dolcevita2011
habe mein Saganaki soeben aus dem Ofen geholt! Konnte nicht widerstehen sofort zu probieren und habe mir auch promt die Zunge verbannt :-) Sehr lecker! Allerdings habe ich die Garnelen sowohl vom Kopf als auch vom Schwanz befreit und zubereitet und den zerbroekelten Feta zwischen die Garnelen gelegt, Tomatensauce oebenauf, mit Gouda betreut und dann erst ab in den Ofen.
Danke schoen!
Dolcevita2011
02.06.2011 03:47
Hallo,
dies ist ein tolles Gericht und es ist sehr lecker gewesen. Alles passt hier sehr schön zusammen und ich werde es gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dies ist ein tolles Gericht und es ist sehr lecker gewesen. Alles passt hier sehr schön zusammen und ich werde es gerne wieder machen.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
migaweki
sagt:
sagt: 05.08.2011 21:32
Geschmacklich war das Rezept sehr lecker.
Ich hatte nur den Fehler gemacht, alles vorzubereiten (Garnelen mit der abgekühlten Tomatensauce übergossen, mit Feta bestreut und erstmal in den Kühlschrank gestellt). So hatte ich Schwierigkeiten, die Garnelen gar zu bekommen. Eine derartige Vorgehensweise bietet sich nur an, wenn die Garnelen vorher in der Pfanne gebraten wurden. Dies nur als Tipp.
Ich habe noch 100 ml Weißwein in die Sauce gegeben, statt "normalem" Rauchpaprikapulver genommen und Alles mit etwas Pul Biber aufgepeppt.
lg migaweki
Ich hatte nur den Fehler gemacht, alles vorzubereiten (Garnelen mit der abgekühlten Tomatensauce übergossen, mit Feta bestreut und erstmal in den Kühlschrank gestellt). So hatte ich Schwierigkeiten, die Garnelen gar zu bekommen. Eine derartige Vorgehensweise bietet sich nur an, wenn die Garnelen vorher in der Pfanne gebraten wurden. Dies nur als Tipp.
Ich habe noch 100 ml Weißwein in die Sauce gegeben, statt "normalem" Rauchpaprikapulver genommen und Alles mit etwas Pul Biber aufgepeppt.
lg migaweki
14.08.2011 17:01
So oft schon gemacht und nie bewertet! Die Garnelen Saganaki sind neben den Muscheln Saganaki eines meiner absoluten Lieblingsrezepte für abends!
Absolut zu empfehlen!
LG Trixe
Absolut zu empfehlen!
LG Trixe
Kristin8562
sagt:
sagt: 23.08.2011 21:22
Habe das Rezept am Wochenende für Freunde gekocht. Es war sehr lecker. Allerdings fand ich den Geschmack der grünen Paprika zu dominant. Habe ein Töpchen Creme fraiche mit Kräutern und etwas Sahne dazu gegeben. Dazu gab es knuspriges Baguette.
Mein Mann besteht darauf, dass ich das Rezept nun öfter mache.
Vielen Dank dafür !!!
LG Kristin
Mein Mann besteht darauf, dass ich das Rezept nun öfter mache.
Vielen Dank dafür !!!
LG Kristin
lorado
sagt:
sagt: 25.08.2011 21:51
Ein sehr leckeres Rezept. Es wird bei uns öfters geben.
Vielen Dank!
lg
Vielen Dank!
lg
blueisis
sagt:
sagt: 18.01.2012 19:04
herrliches rezept!
mein mann und ich konnten garnicht mehr genug davon bekommen!
habe bandnudeln mit knoblauch dazugemacht, und über den garnelen mozarella und dann erst den tomatenbrei darüber.
hab den tip mit dem creme fraiche gleich mitverwendet und oregano und basilikum dazugegeben.
wer es ein bisschen pikanter mag zwei schuß tabasco das gibt der sache noch extra pep ;-)
vielen dank!
lg
mein mann und ich konnten garnicht mehr genug davon bekommen!
habe bandnudeln mit knoblauch dazugemacht, und über den garnelen mozarella und dann erst den tomatenbrei darüber.
hab den tip mit dem creme fraiche gleich mitverwendet und oregano und basilikum dazugegeben.
wer es ein bisschen pikanter mag zwei schuß tabasco das gibt der sache noch extra pep ;-)
vielen dank!
lg
Kalte_Ente
sagt:
sagt: 17.02.2012 09:38
Hab es genau nach Anleitung zubereitet was Mengen und Temperatur angeht und es hat sehr lecker geschmeckt!!!
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