Henglein
Rama Cremefine
| Garnelenraclette
| 600 g | Garnele(n) |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 1 EL | Olivenöl |
| 12 | Zwiebel(n), gewürfelte |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackter |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| 1 Bund | Dill, gehackter |
| 1 Bund | Estragon, gehackter |
| 1 TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene |
| Salz | |
| 1 Schuss | Weinbrand |
| 1 kg | Käse (Raclettekäse) |
| 4 Port. | Pellkartoffeln |
| 4 Port. | Gemüse, sauer eingelegtes, nach Wahl |
| 4 Port. | Salat, gemischter, nach Wahl |
| Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung
Garnelen waschen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Gehackte Zwiebeln im erhitzten Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Garnelen und gehackten Knoblauch zufügen und ebenfalls anschwitzen. Gehackte Kräuter und die Zitronenschale zugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Weinbrand beträufeln.
Die Garnelen werden bei Tisch in Raclettepfännchen gegeben, mit einer Scheibe Käse bedeckt und in das Raclettegerät gegeben.
Zu den Garnelen reicht man dann Pellkartoffeln, sauer eingelegtes Gemüse und Salat nach Wahl. Salz und Pfeffer werden zum Würzen mit auf den Tisch gestellt.
Gehackte Zwiebeln im erhitzten Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Garnelen und gehackten Knoblauch zufügen und ebenfalls anschwitzen. Gehackte Kräuter und die Zitronenschale zugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schuss Weinbrand beträufeln.
Die Garnelen werden bei Tisch in Raclettepfännchen gegeben, mit einer Scheibe Käse bedeckt und in das Raclettegerät gegeben.
Zu den Garnelen reicht man dann Pellkartoffeln, sauer eingelegtes Gemüse und Salat nach Wahl. Salz und Pfeffer werden zum Würzen mit auf den Tisch gestellt.
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