Eierlikörkuchen

Sandkuchen

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Zutaten für Portionen

Ei(er)
250 g Puderzucker
2 Tüte/n Vanillezucker
250 g Butter oder flüssige Pflanzencreme
¼ Liter Eierlikör
250 g Mehl
1 Tüte/n Backpulver

Zubereitung

Eier mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Butter und Eierlikör unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und unterheben.

Kleiner Tipp: Ich verwende flüssige Pflanzencreme anstatt Butter, dadurch wird der Kuchen extrem luftig und traumhaft locker.

Bei 160° ca. 45 Minuten backen, wenn der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestäuben.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.09.06
Rezept-Statistiken: 20.995 (58)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

sandysunshine Tellerwäscher


Mitglied seit 02.12.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

schwarzaule Tellerwäscher sagt:  
30.03.2009 17:07
Sehr leckerer Kuchen, hab ihn mit Butter gemacht, war luftig und locker.
Puderzucker hab ich weggelassen.

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chaclara Chefkoch sagt:  
16.05.2010 14:13
Hallo!

Auch ich habe diesen Kuchen mit Butter gebacken, kann mir aber vorstellen, dass er mit flüssiger Pflanzencreme noch lockerer wird wie von sandysunshine empfohlen. Der Kuchen schmeckt immer wieder sehr gut!

LG chaclara

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DarkiApfelbaum Tellerwäscher sagt:  
21.03.2011 14:15
das rezept ist super, ich habe den eierlikör durch amaretto ersetzt schmeckt auch lecker

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lotto1986 Tellerwäscher sagt:  
01.09.2011 14:45
Sehr sehr lecker...musst das Ganze nur etwas länger backen, bei mir war er nach 45 Minuten noch nicht fertig...

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