Die Zutaten für die Füllung bereits am Vortag miteinander vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

Hefe, handwarme Milch und Zucker anrühren und beiseite stellen. Mehl und Gewürze vermischen. Den Hefeansatz, das weiche Butaris und das Ei zugeben. Alles gut verkneten und mindestens eine Stunde abgedeckt gehen lassen. Waren die Zutaten nicht alle zimmerwarm, besser drei Stunden gehen lassen.

Danach den Teig mit der vorbereiteten Füllung vermischen und auf bemehltem Tisch gut durchkneten. Teig zu einem Rechteck formen, 2/3 des Teigs über die andere Seite schlagen und die typische Stollenform formen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals mindestens eine 3/4 Stunde abgedeckt gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen eine Stunde bei 175°C backen. Nach einer halben Stunde evtl. mit Backpapier abdecken.

Sofort nach dem Backen mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit dem Puderzucker bestäuben.

Mindestens eine Woche vor dem Servieren backen, an kaltem Ort (z.B. Keller) in Alufolie eingeschlagen lagern.

Vor dem Servieren nochmals mit Puderzucker bestäuben.

Oma Mariechen buk den Stollen am Samstag vor dem ersten Adventssonntag für die Weihnachtsfeiertage.