Henglein
Rama Cremefine
| Möhreneintopf wie ich ihn liebe
| 1 ¼ kg | Möhre(n) |
| 250 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 2 | Bratwurst, frische feine |
| 2 | Bratwurst, frische grobe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Zucker |
| 1 EL | Butter |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 1 TL | Liebstöckel |
| evtl. | Maggi zum Nachwürzen |
Zubereitung
Die Möhren und die Kartoffeln schälen. Die Möhren in Scheiben von jeweils ca. 1/2 cm Dicke und die Kartoffeln in Stücke (ca. 2-3 cm groß) schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Möhrenscheiben hineingeben und kurz anschmoren, dann den Zucker darüber streuen und kurz karamellisieren lassen. Mit der Brühe auffüllen. Die Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer und dem Liebstöckel würzen.
Wenn die Möhren und Kartoffeln halbgar sind, das Bratwurstbrät aus dem Darm herausdrücken (in kleinen Bällchen) und bei kleiner Hitze in dem Eintopf gar ziehen lassen.
Petersilie hacken. Eintopf bei Bedarf nachwürzen (evtl. mit etwas Maggiwürze), dann servieren und mit der Petersilie bestreut servieren.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Möhrenscheiben hineingeben und kurz anschmoren, dann den Zucker darüber streuen und kurz karamellisieren lassen. Mit der Brühe auffüllen. Die Kartoffeln zugeben, mit Salz und Pfeffer und dem Liebstöckel würzen.
Wenn die Möhren und Kartoffeln halbgar sind, das Bratwurstbrät aus dem Darm herausdrücken (in kleinen Bällchen) und bei kleiner Hitze in dem Eintopf gar ziehen lassen.
Petersilie hacken. Eintopf bei Bedarf nachwürzen (evtl. mit etwas Maggiwürze), dann servieren und mit der Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
gabila5 
sagt:
sagt: 30.09.2006 15:14
Hallo, freue mich das der Eintopf geschmeckt hat, sogar Kinder die sonst keinen Eintopf mögen (leider muss ich mich auch als Nicht-Kind dazuzählen) sind hier von begeistert.
Wenn ich frisches Liebstöckel bekomme, nehme ich das lieber, aber getrocknetes geht auch zur Not.
LG Gaby
Wenn ich frisches Liebstöckel bekomme, nehme ich das lieber, aber getrocknetes geht auch zur Not.
LG Gaby
Buggi23
sagt:
sagt: 23.04.2007 11:51
Sehr Sehr lecker...mach ich bestimmt noch mal... ;)
Lg, Buggi23.
Lg, Buggi23.
astrid04 
sagt:
sagt: 15.05.2007 11:34
Der beste Möhreneintopf, den ich je gegessen habe. Kann man nur empfehlen. Note 1a+++, lg astrid
Ladyhawk1612 
sagt:
sagt: 17.09.2008 14:18
Da könnt ich mich reinlegen. Supersupersuperleckerer Möhreneintopf, sogar mein Mann ist den gerne! Und das soll was heißen!
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 21.10.2008 10:35
Hallo,
die Idee mit den Fleischbällchen aus Bratwurst find ich klasse! Keine Matscherei und schon fertig gewürzt. Meinen Jungs hat es gut geschmeckt, ich fand es eher "langweilig". Sorry, ist mein persönlicher Geschmack. Daher 3* von mir, denn das Rezept ist gut.
LG, Lutzi
die Idee mit den Fleischbällchen aus Bratwurst find ich klasse! Keine Matscherei und schon fertig gewürzt. Meinen Jungs hat es gut geschmeckt, ich fand es eher "langweilig". Sorry, ist mein persönlicher Geschmack. Daher 3* von mir, denn das Rezept ist gut.
LG, Lutzi
evipaap 
sagt:
sagt: 23.06.2009 10:38
Danke für das tolle Rezept! Meine Tochter war begeistert und sogar mein Mann der eigentlich Eintöpfe nicht besonderlich mag, fand es schmeckte gut. Ich hatte kein Liebstöckel, habe dies mit Maggi und frischen Majoran aus den Garten ersetzt. Beim Metzger bekam ich auch nur grobe Bratwurst, hat trotzdem super mit den Bällchen funktioniert.
brausepulver
sagt:
sagt: 22.07.2011 12:27
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Die Idee mit den Bratwurstklößen ist sehr lecker und schnell zubereitet.
rubyfruit
sagt:
sagt: 14.11.2011 20:15
Meine beiden Eintopfmuffel waren sich einig: Lecker !!! Und ich fand´s auch super. Danke für´s Rezept ! ****
sue_ellen
sagt:
sagt: 27.05.2012 17:55
Hallo,
einfach genial dieses Rezept und sooo lecker! Das gibt es ab jetzt öfter.
LG
sue_ellen
einfach genial dieses Rezept und sooo lecker! Das gibt es ab jetzt öfter.
LG
sue_ellen
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