Polnische Quarkknödel

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Zutaten

500 g	Quark
2	Ei(er)
80 g	Mehl
1 Prise	Salz
1 Prise	Paprikapulver
	Semmelbrösel, nach Bedarf

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Aus dem Quark, den Eiern, Mehl, Salz und Paprika einen Teig zubereiten, einige große Knödel formen und in Semmelbröseln wälzen. In kochendes Salzwasser geben bis die Knödel schwimmen, rausnehmen und abtropfen lassen.
Als Beilage am besten Sauerkraut und kross gebratene Zwiebeln reichen.

Kommentare anderer Nutzer

sissyvk3

17.04.2008 12:59 Uhr

Diese Knödel habe ich vor 23 Jahren im Kindergarten bekommen und heute das erste mal wieder gegessen !
Trotzdem ein kleiner Tipp
die Masse ist etwas zu flüssig einfach etwas gekochte durchgepresste Kartoffeln rein dann ist es Perfekt !!!
Genial wie früher !!!!

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evlys

11.08.2010 09:08 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ein schönes Rezept für die herzhafte Zubereitung von Quark, es schmeckt auch ohne Sauerkraut sehr gut (dazu war es zu heiß an diesem Tag).

Wenn man den Quark vorher etwas abtropfen läßt stimmt auch die Konsistenz der Masse.

Danke für das Rezept
Grüße Evlys

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Swissgirl7

26.06.2012 09:05 Uhr

Also, bei mir hat es mehr wie ein Spätzleteig ausgesehen als eine feste Masse. Und den Kindern hat es leider gar nicht geschmeckt. Mit Sauerkraut war es gut, aber der Geschmack kam nur durch das Kraut. Aber einen Versuch wars wert! ;-)

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