Polnische Quarkknödel



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Zutaten für Portionen

500 g Quark
Ei(er)
80 g Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Paprikapulver
  Semmelbrösel, nach Bedarf

Zubereitung

Aus dem Quark, den Eiern, Mehl, Salz und Paprika einen Teig zubereiten, einige große Knödel formen und in Semmelbröseln wälzen. In kochendes Salzwasser geben bis die Knödel schwimmen, rausnehmen und abtropfen lassen.
Als Beilage am besten Sauerkraut und kross gebratene Zwiebeln reichen.
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.08.06
Rezept-Statistiken: 17.382 (232)* gelesen
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Verfasser:

Kochwusel  Suppenkoch


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53 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

sissyvk3 Tellerwäscher sagt:  
17.04.2008 12:59
Diese Knödel habe ich vor 23 Jahren im Kindergarten bekommen und heute das erste mal wieder gegessen !
Trotzdem ein kleiner Tipp
die Masse ist etwas zu flüssig einfach etwas gekochte durchgepresste Kartoffeln rein dann ist es Perfekt !!!
Genial wie früher !!!!

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evlys Sternekoch sagt:  
11.08.2010 09:08
Hilfreicher Kommentar:

Hallo,

ein schönes Rezept für die herzhafte Zubereitung von Quark, es schmeckt auch ohne Sauerkraut sehr gut (dazu war es zu heiß an diesem Tag).

Wenn man den Quark vorher etwas abtropfen läßt stimmt auch die Konsistenz der Masse.

Danke für das Rezept
Grüße Evlys

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