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Rotes Pesto
zu Pasta oder Kurzgebratenem
Zutaten
| 150 g | Tomate(n), in Öl eingelegte |
| 1 Bund | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Aceto balsamico |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten abtropfen lassen und grob zerkleinern. Basilikumblätter abzupfen. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
Tomaten, Zwiebel und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Aceto Balsamico und 5 EL Olivenöl mischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein Glas füllen und mit 1 EL Olivenöl bedecken.
Tomaten, Zwiebel und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Aceto Balsamico und 5 EL Olivenöl mischen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In ein Glas füllen und mit 1 EL Olivenöl bedecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
klingt lecker, aber sollte da nicht vielleicht noch etwas Chili rein um dem Ganzen etwas Schärfe zu verleihen?
LG
Drea
klingt lecker, aber sollte da nicht vielleicht noch etwas Chili rein um dem Ganzen etwas Schärfe zu verleihen?
LG
Drea
Hallo Drea,
probiere doch das Rezept mit zusätzlicher Schärfe aus. Wir mögen zwar auch sehr gerne scharfe Speisen, aber uns schmeckt das rote Pesto "unscharf" sehr gut.
LG
kuschel1972
probiere doch das Rezept mit zusätzlicher Schärfe aus. Wir mögen zwar auch sehr gerne scharfe Speisen, aber uns schmeckt das rote Pesto "unscharf" sehr gut.
LG
kuschel1972
HERRLICH!
:-)
:-)
Hallo!
Bei mir kam es etwas trocken aus dem Mixer, ich nehme an, weil ich nicht in Oel eingelegte Tomaten genommen hatte, so habe ich einfach eine frische Tomate und Queso Mantequoso (spezieller Kaese hier in den Anden) mit zugegeben - superlecker!
LG
Pasi
Bei mir kam es etwas trocken aus dem Mixer, ich nehme an, weil ich nicht in Oel eingelegte Tomaten genommen hatte, so habe ich einfach eine frische Tomate und Queso Mantequoso (spezieller Kaese hier in den Anden) mit zugegeben - superlecker!
LG
Pasi
danke fürs rezept, schmeckt lecker :)
Habe das Rezept gestern Abend für eine vegetarische Freundin gemacht, die war so begeistert, dass sie den Rest gleich eingepackt hat :)
Habe es allerdings etwas modifiziert: habe keinen Essig rein u stattdessen etwas Parmesan untergehoben...
Wird auf alle Fälle wieder gemacht!!
Habe es allerdings etwas modifiziert: habe keinen Essig rein u stattdessen etwas Parmesan untergehoben...
Wird auf alle Fälle wieder gemacht!!
Schönes und schnelles Rezept.Es passt auch gut Pinienkerne und Paprika dazu.
LG
LG
Hi,
wie lange ist das Pesto denn haltbar?
wie lange ist das Pesto denn haltbar?
Schmekt gut bekommen meine gäste am we zur auswahl haben noch etwas pamesan reingeriben
lg
mamilada
lg
mamilada
Sehr lecker, vielen Dank.
Ich habe das Pesto für folgendes Rezept benötigt
http://www.chefkoch.de/rezepte/241971097739778/Nudeln-mit-Scampi.html
Werde auch das nächste Mal wieder Thymian (Zitronenthymian hatte sich auch darunter gepfuscht), Rosmarin und Parmesan nehmen. Die Menge passte genau für 500 g Nudeln, leider blieb kein Rest.....
Gruß
Kartoffelhexe
Ich habe das Pesto für folgendes Rezept benötigt
http://www.chefkoch.de/rezepte/241971097739778/Nudeln-mit-Scampi.html
Werde auch das nächste Mal wieder Thymian (Zitronenthymian hatte sich auch darunter gepfuscht), Rosmarin und Parmesan nehmen. Die Menge passte genau für 500 g Nudeln, leider blieb kein Rest.....
Gruß
Kartoffelhexe
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akoehl
02.09.2006 10:41 Uhr