Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Toffifee
für große und kleine Schleckermäuler
)
| 200 g | Mehl |
| 40 g | Puderzucker |
| 140 g | Butter |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| etwas | Marmelade (Johannisbeer, passiert) |
| 1 Beutel | Haselnüsse |
| 1 Glas | Nutella (ca. 250g) |
| Schokolade (Vollmilch), ebensoviel wie Nutella | |
| 1 Tafel | Schokolade, weiß, sowie etwas Ceres (Schokoladenaufstrich) |
| etwas | Kokosfett |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig (bis Vanillezucker) zu einem glatten Teig verkneten und mindestens 2 Std. kühl rasten lassen.
Anschließend den Teig dünn (ca. 3 mm) ausrollen und Scheiben (Ø 6 cm) ausstechen. Aus den Scheiben ein Eck in Form eines Tortenstücks herausschneiden und den Teig in die Backförmchen drücken. Mit einer Gabel 2–3 mal anstechen und bei 180° ca. 10 Min. hell backen
Nach dem Auskühlen in jedes Törtchen einen Klecks Marmelade streichen und eine ganze Haselnuss setzen.
Für die Füllung Nutella mit Milchschokolade im Verhältnis 1:1 in einem Topf bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Die Toffifee mit der Nougat-Schoko füllen und trocknen lassen.
Die weiße Kuvertüre mit etwas Ceres zergehen lassen und feine Linien über die Toffifee spritzen – geht am besten mit einem kleinen Gefrierbeutel, von dem man eine Ecke winzig abschneidet.
Ergibt ca. 100 Törtchen
Anschließend den Teig dünn (ca. 3 mm) ausrollen und Scheiben (Ø 6 cm) ausstechen. Aus den Scheiben ein Eck in Form eines Tortenstücks herausschneiden und den Teig in die Backförmchen drücken. Mit einer Gabel 2–3 mal anstechen und bei 180° ca. 10 Min. hell backen
Nach dem Auskühlen in jedes Törtchen einen Klecks Marmelade streichen und eine ganze Haselnuss setzen.
Für die Füllung Nutella mit Milchschokolade im Verhältnis 1:1 in einem Topf bei geringer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Die Toffifee mit der Nougat-Schoko füllen und trocknen lassen.
Die weiße Kuvertüre mit etwas Ceres zergehen lassen und feine Linien über die Toffifee spritzen – geht am besten mit einem kleinen Gefrierbeutel, von dem man eine Ecke winzig abschneidet.
Ergibt ca. 100 Törtchen
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Kommentare anderer Nutzer
Franziska24 
sagt:
sagt: 09.09.2006 23:38
Das Rezept klingt arbeitsintensiv, aber sehr interessant!
An Italienfan: Ich denke, es sind Pralinenförmchen gemeint!
LG
Franziska24
An Italienfan: Ich denke, es sind Pralinenförmchen gemeint!
LG
Franziska24
nimuee 
sagt:
sagt: 26.09.2006 09:42
Mit Backförmchen ist ein Mini-Muffinsblech (erhältlich von Dr. O.....) gemeint.
LG Astrid
LG Astrid
Leochen
sagt:
sagt: 08.10.2006 20:03
Hi
Ich liebe Toffifee, das klingt wirklich lecker,
aber - meine Herrn - da wird mit Kalorien nicht gegeizt ..
Wird die Creme denn dann auch so fest wie bei Toffifees ??
LG Leo
Ich liebe Toffifee, das klingt wirklich lecker,
aber - meine Herrn - da wird mit Kalorien nicht gegeizt ..
Wird die Creme denn dann auch so fest wie bei Toffifees ??
LG Leo
nimuee
sagt:
sagt: 09.10.2006 11:57
Hi Leo,
die Konsistenz der Creme kommt schon an die Originale heran. Sollte sie dir dennoch zu weich sein, kannst du sie durch mehr Zugabe von Schoko fester werden lassen.
LG Astrid
die Konsistenz der Creme kommt schon an die Originale heran. Sollte sie dir dennoch zu weich sein, kannst du sie durch mehr Zugabe von Schoko fester werden lassen.
LG Astrid
armi 
sagt:
sagt: 28.10.2006 11:34
Hi,
habe die falschen Toffifee gemacht. Geschmacklich haben die mich nicht sehr an die Originale erinnert. Aber das war nicht weiter schlimm. Die sind supergut angekommen und haben auch so geschmeckt. Danke für das tolle Rezept
armi
habe die falschen Toffifee gemacht. Geschmacklich haben die mich nicht sehr an die Originale erinnert. Aber das war nicht weiter schlimm. Die sind supergut angekommen und haben auch so geschmeckt. Danke für das tolle Rezept
armi
amesha 
sagt:
sagt: 23.12.2007 15:48
der teig muss 2 stunden kühlen und oben ist die rede von einer stunde gesamt dauer
amesha
sagt:
sagt: 23.12.2007 15:50
meine frage ist jetzt ob das auch schneller geht
pelzigundblau
sagt:
sagt: 06.02.2008 23:41
Hallöle,
hhhm, das Rezept hört sich ziemlich lecker an. Hab aber mal ne blöde Frage: Handelt es sich bei Ceres um einfaches Kokosfett oder is das so weißer Schokoaufstrich (sprich, weißes Nutella)? Würd mich über nähere Infos freuen, auch wenn das Rezept schon etwas "älter" is... Danke schon mal...Grüßle, pelzigundblau
hhhm, das Rezept hört sich ziemlich lecker an. Hab aber mal ne blöde Frage: Handelt es sich bei Ceres um einfaches Kokosfett oder is das so weißer Schokoaufstrich (sprich, weißes Nutella)? Würd mich über nähere Infos freuen, auch wenn das Rezept schon etwas "älter" is... Danke schon mal...Grüßle, pelzigundblau
bailey-baby 
sagt:
sagt: 21.12.2008 20:07
So zum zweiten Mal gemacht. Diesmal mit ner eigenen Füllvariante.
Und zwar hab ich 50 Törtchen aus dem Teig bekommen.
Füllung
125 g Nougat
125 g Schokolade
200g weiße Schokolade
50g Schoko mit Erbeerfüllung
und Krokant
In jedes Förmchen kam etwas Schoko mit Erdbeerfüllung. Darauf die flüssige Nougat/Schokomasse, darauf etwas Krokant. Danach die flüssige weße Schokolade und zum Schluss wieder Krokant.
War sehr lecker
Und zwar hab ich 50 Törtchen aus dem Teig bekommen.
Füllung
125 g Nougat
125 g Schokolade
200g weiße Schokolade
50g Schoko mit Erbeerfüllung
und Krokant
In jedes Förmchen kam etwas Schoko mit Erdbeerfüllung. Darauf die flüssige Nougat/Schokomasse, darauf etwas Krokant. Danach die flüssige weße Schokolade und zum Schluss wieder Krokant.
War sehr lecker
IsilyaFingolin
sagt:
sagt: 21.11.2010 20:54
Grüß Euch,
ich hab die Toffifee heut auch nachgebacken. An die Originale haben sie mcih auch nich erinnert. ich hab allerdings Mandeln genommen anstatt einer Haselnuss. es hat sehr schokoladig geschmeckt, was uns allen gut gefallen hat.
LG Isy
ich hab die Toffifee heut auch nachgebacken. An die Originale haben sie mcih auch nich erinnert. ich hab allerdings Mandeln genommen anstatt einer Haselnuss. es hat sehr schokoladig geschmeckt, was uns allen gut gefallen hat.
LG Isy
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Das Rezept klingt wirklich interessant, werde ich bald mal ausprobieren! Aber welche Backförmchen meinst du?
LG,
Italienfan
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