Henglein
Rama Cremefine
| Hot Havanna Soup
Mitternachtssuppe für Party (pro Portion nur 1 g Fett)
| 300 g | Paprikaschote(n), rote |
| 300 g | Kartoffel(n) (Süßkartoffeln) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 300 g | Kürbis(se) |
| 300 g | Zwiebel(n), rot |
| 300 g | Banane(n) (Kochbananen aus einem Asialaden) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Mais (Dose) |
| 3 EL | Peperoni, grüne, gehackt |
| 2 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 450 g | Blattspinat (TK) |
| 600 g | Tomate(n) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 kl. Dose/n | Safran, gemahlen |
| 10 EL | Limettensaft |
| Salz | |
| Chilipulver | |
| Tabasco |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen und waschen. Kartoffeln, Süßkartoffeln und Kürbis schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln längs in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken. Kochbananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Mais in einem Sieb abtropfen lassen.
Gemüse und Peperoni mit der Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen. Blattspinat zugeben und alles 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und grob würfeln. Geflügelfleisch waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und ebenfalls würfeln. Zusammen mit den Tomatenwürfeln zur Suppe geben. Safran und Limettensaft zufügen und alles in 10 bis 12 Minuten fertig garen.
Kräftig mit Salz, Chilipulver und Tabasco nach Bedarf abschmecken.
Die Suppe kann gut vorbereitet und um Mitternacht wieder erhitzt werden.
Gemüse und Peperoni mit der Gemüsebrühe in einem großen Topf aufkochen. Blattspinat zugeben und alles 8 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und grob würfeln. Geflügelfleisch waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und ebenfalls würfeln. Zusammen mit den Tomatenwürfeln zur Suppe geben. Safran und Limettensaft zufügen und alles in 10 bis 12 Minuten fertig garen.
Kräftig mit Salz, Chilipulver und Tabasco nach Bedarf abschmecken.
Die Suppe kann gut vorbereitet und um Mitternacht wieder erhitzt werden.
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Und Spinat wieder erhitzen ist kein Problem? Ich weiß, man kann ihn wieder warm machen ohne Bedenken wenn man erwachsen und gesund ist, aber er wird doch oft wieder bitter. Und bei den Mengen wäre es schade, wenn der Ausguss sich mehr freut als die Gäste.
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